[发明专利]一种连续式蒸汽米饭生产线

说明书

本申请公开了一种连续式蒸汽米饭生产线，涉及厨房设备技术领域，其包括输送线，所述输送线上依次设置有浸泡装置、沥米装置、填充装置、蒸煮装置和倾倒装置，所述浸泡装置包括泡米桶、与所述泡米桶顶部连通的注米管和注水管，所述泡米桶的容积可调设置。本申请具有提升米粒蒸熟后的口感的效果。

技术领域

本申请涉及厨房设备技术领域，尤其是涉及一种连续式蒸汽米饭生产线。

背景技术

随着人们工作节奏的加快，越来越多的人趋于购买便当，以节省就餐时间，因此导致便当的需求量快速提升。

便当中通常包括了米饭和荤素搭配的菜，工厂在制作便当时，需要先将一定克数的米饭盛装在便当盒中，然后将各类菜按照一定的比例和配比摆放在米饭上，最后给便当盒进行密封打包。

对于上述中的相关技术，工厂在制作便当时，为实现便当的批量化生产，往往需要使用大锅进行蒸饭，由于大锅中的米饭量多，当锅中的米粒吸收到的水分少，则会导致米饭出现煮不熟的情况；当锅中的米粒吸收到的水分过多，则会导致米饭颗粒不分明，进而导致便当中米饭的口感差，影响客户的体验感。

发明内容

为了改善便当中米饭的口感差的问题，本申请提供一种连续式蒸汽米饭生产线。

本申请提供的一种连续式蒸汽米饭生产线采用如下的技术方案：

一种连续式蒸汽米饭生产线，包括输送线，所述输送线上依次设置有浸泡装置、沥米装置、填充装置、蒸煮装置和倾倒装置，所述浸泡装置包括泡米桶、与所述泡米桶顶部连通的注米管和注水管，所述泡米桶的容积可调设置。

通过采用上述技术方案，根据米粒的品种调节泡米桶的容积，然后通过注米管和注水管由泡米桶顶部向泡米桶内定量输送米粒和水，同时由泡米桶的出料口处定量排放泡制好的米粒。由于输送米粒和排放米粒的速度恒定，使得米粒从指定容积的泡米桶顶部传输到泡米桶底部的时间是可控的，从而保障了米粒浸泡时间和吸水量在合适的范围内，有助于提高米粒蒸熟后的口感。经由泡米桶出料口排出的米粒进入沥米装置处，沥米装置将多余的水与米粒进行分离，填充装置将分离好的米粒填充至蒸锅内，同时向蒸锅内注入干净的水；输送线将带有米粒和水的蒸锅传输至蒸煮装置处进行蒸煮，被蒸熟的米粒经由倾倒装置倒出装盒。上述结构设计的一种连续式蒸汽米饭生产线可根据米粒的品种调节泡米桶的容积，进而确保米粒的浸泡时间和吸水量符合要求，提升米粒蒸熟后的口感。

可选的，所述泡米桶包括出料筒、与所述出料筒连通的入料筒和用于调节所述入料筒与所述出料筒之间距离的调节筒，所述出料筒、所述入料筒和所述调节筒均同轴且连通设置，所述调节筒上设置有用于将所述入料筒锁止定位在所述出料筒上的锁止件，所述出料筒和所述入料筒之间设置有用于阻碍水自所述调节筒处溢出的遮挡组件。

通过采用上述技术方案，当需要调节泡米桶的容积时，可通过调节筒调节出料筒和入料筒之间的距离，并使用锁止件将调整后的出料筒与入料筒进行锁止固定，使得由出料筒、调节筒和入料筒三者共同组成的泡米桶容积大小稳定，确保米粒在泡米桶内浸泡的时间和吸水量符合要求。遮挡组件可阻碍水和米粒溢出到泡米桶外，使得米粒和水被稳定存放在泡米桶中。

可选的，所述调节筒转动套设在所述出料筒上，所述锁止件设置为内螺纹环，所述内螺纹环同轴固接在所述调节筒远离所述出料筒的一端，所述入料筒上设置有与所述内螺纹环螺纹适配的外螺纹，所述出料筒上设置有用于限制所述入料筒转动的限位件，所述出料筒上还设有用于驱使所述调节筒转动的驱动组件。

通过采用上述技术方案，当需要调节泡米桶的容积时，可通过驱动组件驱使调节筒在出料筒上转动，入料筒在内螺纹环与外螺纹的作用下以及限位件的限制作用下可朝靠近/远离出料筒的方向运动，从而实现快速调节出料筒与入料筒之间的距离，进而完成对泡米桶容积的快速调整。

可选的，所述遮挡组件包括弹性布筒和两个密封环，所述弹性布筒的一端通过一个所述密封环与所述入料筒的内壁密封连接、另一端通过另一个所述密封环与所述出料筒的内壁密封连接。