[发明专利]一种小罐铁观音茶连续化生产线

说明书

本发明公开了一种小罐铁观音茶连续化生产线，所述小罐铁观音茶连续化生产线，包括通过茶叶输送装置依次相连的晒青凉青机、摇青机组、摊晾机、杀青机、揉捻解块一体机组、渥堆酶解机组、烘干机、制形机组和提香机组。通过本发明生产线完成小罐铁观音茶的制作，不仅简化了小罐铁观音茶繁杂的制作工序，而且制成的小罐铁观音茶色泽油润乌绿，茶形卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，可广泛应用于小罐铁观音茶的生产领域。

技术领域

本发明涉及茶叶加工技术领域，尤其是涉及一种小罐铁观音茶连续化生产线。

背景技术

铁观音茶，不仅是我国十大名茶之一，而且也是深受国内外消费者喜爱的名优茶。但是现行铁观音茶的传统制作工艺十分繁杂，一般要经过采青、晒青、凉青、做青、摊置、炒青、包揉、初培、复培、复包揉、文火慢烤、拣簸等十几道工序，目前铁观音茶的制作，大都采用单机或人工操作。例如晒青与晾青的工序，大都采用竹垫与竹盘，由人工搬运到室内外进行。摇青工序，一般要采用摇青机，进行3-5次的摇青，烘干要进行长时间的文火慢烤，故而制作工序繁杂，时间长，劳动强度大，工效低，生产成本高。另外，其制作原料大都是已驻芽的茶叶，纤维素含量较高，必须进行2-3次包揉，才能制成沉重匀整卷曲的外形，故而制形时间长，劳动强度大，工效低，生产成本高。

发明内容

本发明的目的是提供一种小罐铁观音茶连续化生产线，解决现有铁观音茶制作连续化程度低，加工效率低的问题。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种小罐铁观音茶连续化生产线，包括通过茶叶输送装置依次相连的晒青凉青机、摇青机组、摊晾机、杀青机、揉捻解块一体机组、渥堆酶解机组、烘干机、制形机组和提香机组、除杂机、灭菌机、分级机和充氮包装机。所述晒青凉青机、摇青机组、摊晾机组成晒青凉青摇青模块，所述杀青机、揉捻解块一体机组、渥堆酶解机组组成杀青揉捻酶解模块，所述烘干机、制形机组和提香机组组成初烘制形提香模块，所述除杂机、灭菌机、分级机和充氮包装机组成除杂灭菌分级包装模块。

具体的，所述晒青凉青机包括晒青机架，设置在晒青机架上的多层回转输送带，相邻两回转输送带的输送方向相反且上层回转输送带的出料端位于下层回转输送带的上方；所述回转输送带包括位于上层的一组晒青回转输送带和位于晒青回转输送带下方的一组凉青回转输送带；每层所述晒青回转输送带上设置有光照灯，所述凉青回转输送带的一侧设置有出风口，出风口连接设置有冷风机；在传动机构的传动下，承载茶鲜叶由上向下在箱体内回转移动，进行先晒青，后凉青。该机特点，通过PLC控制系统，自行设定输送带的运行速度，冷风的温度，翻料的时间，晒青与凉青的时间，进行智能化程控晒青与凉青作业。同时通过波长为590-625nm的橙色光LED灯，仿真下午4-5点钟的自然光，运用吹冷风营造凉爽的自然环境，以实现全天候自动化晒青与凉青作业。

所述摇青机组为连续化数控摇青机组，该机组由10台并连的摇青机组成。具体采用福建佳友茶叶机械有有限公司产品，型号为NM-6CYQT-90型茶叶摇青机，该机组特点可以根据不同茶叶的做青需要，通过触摸屏，设定摇笼的转速、摇青时间，进行一次性摇青作业，并通过出料输送装置，将摇青好茶叶输往摊晾机。

所述摊晾机为敞开箱体式摊晾机，包括摊晾机箱体，设置在摊晾机箱体上的多层摊晾输送带，所述上层摊晾输送带的出料端位于下层摊晾输送带的上方且相邻两摊晾输送带的输送方向相反；所述摊晾输送带为磨砂不锈钢材料的筛网输送带，摊晾输送带下方设置有带动摊晾输送带振动的震动器；所述摊晾机箱体还连接设置有冷风机及排湿机。该机特点，通过数控触摸屏，设定摊晾时间与冷风量，进行连续化晾青。同时利用特设的磨砂不锈钢材料的筛网输送带，通过震动机架和磨砂筛网的振动摩擦作用，使茶叶边缘细胞产生一定程度的磨损，等同再进行了一次“摇青”，促进茶多酚轻度氧化诱发香气，优化铁观音茶香气滋味。

所述杀青机为CH-80型滚筒电磁杀青机。该机特点，因杀青滚筒采用不锈钢材料，电磁管供热，双层保温材料保温，所以热效率高，升温快，加热均匀，不会出现焦叶。