[发明专利]掺杂精油的壳聚糖-黄芪纤维膜的制备方法

说明书

本发明提供掺杂精油的壳聚糖‑黄芪纤维膜的制备方法，涉及黄芪深度利用领域及食品保鲜包装领域，包括称取0.05‑10克干燥后的黄芪纤维，加入50‑250毫升水中，搅拌均匀；加入用醋酸、酒石酸、苹果酸、草酸、枸橼酸、苯甲酸、水杨酸、维生素C、盐酸、硫酸、磷酸中的一种或几种，调节pH值在2‑7，配制质量浓度为0.05‑10％的壳聚糖10‑50毫升；加入三聚磷酸钠、聚乙烯吡咯酮、聚乙二醇‑4000、尿素、聚乙二醇‑6000、枸橼酸、琥珀酸中的一种或几种，调节pH在1‑10；本发明获得一种具有抗菌、抗氧化、保鲜及保健功能的薄膜包装材料，用于新鲜蔬菜、水果、药材等采后保鲜，同时也可用于新鲜肉制品的保鲜。

技术领域

本发明涉及黄芪深度利用领域，尤其涉及黄芪纤维膜的制备方法。

背景技术

黄芪在我国作为补气固表、利尿消肿、排脓敛疮的药物，已有2000多年的使用历史。随着现代健康知识的普及，黄芪以食疗药膳或泡茶饮用的形式走进了大众的日常生活。据统计，每年黄芪药材在市场上的流通量接近3000吨。新鲜黄芪在加工成药材及饮片过程中，一般只保留其最粗壮的根部，对新鲜采收黄芪的剩余部分，例如黄芪地上部分(枝、叶)及根部侧须等利用程度并不高。

现代研究表明，黄芪叶、枝、及侧须也含有少部分活性物质，例如黄芪多糖、黄芪皂苷、黄酮、维生素等，此外这些部分还含有大量的纤维。长久以来，关于新鲜采收黄芪剩余部分的利用，主要集中在畜禽喂养、农业肥料、菇类栽培等领域，除此之外，并无更为深层次拓展。本发明将利用新鲜黄芪地上部分及根侧须中富含的纤维素及其他少量活性成分，结合壳聚糖及植物精油制备出一种具有抑菌、保鲜、保健功能的高级生物膜，可用于包装新鲜水果、蔬菜、肉制品等生鲜食品，防止食品腐败变质，延长食品的货架期。目前已有用玉米秸秆、姜秸秆、竹秆等用作膜材料的制备报道，但对于黄芪纤维作用保鲜食品的成膜材料的报道还没有查到。

壳聚糖是一种从天然甲壳素中提取的多糖物质，是一种已知的生物聚合物，对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌具有抗菌活性，由于其结构中活性氨基和羟基的存在，它具有独特的聚阳离子、螯合和成膜特性。在制备壳聚糖膜时，若只选用单一的壳聚糖，所获取的膜强度低，柔韧性差、防水性差，因此在制备过程中，常需要加入其他的组分制成复合膜，诸如，在壳聚糖中加入纤维就是一种很好的方法。由于壳聚糖的分子结构和纤维接近，两种物质混合到一块，更容易分散，同时纤维素的添加可使膜的机械性能大大增加。另外壳聚糖的水溶性差，必须利用分子上的活性氨基，在酸性溶液中结合质子，使壳聚糖成为阳离子聚电解质，从而增加水溶性，壳聚糖水溶液带有正电荷，黄芪纤维的表面具有负电荷，利用电荷吸附作用，使得黄芪纤维和壳聚糖有很好的相容性。为此，在壳聚糖水溶液中加入提取的黄芪纤维，制成壳聚糖-黄芪纤维复合膜。

植物精油是一种纯天然安全可靠的植物源食品保鲜剂，具有抗细菌、抗真菌和抗氧化等作用，被广泛应用于果蔬、海鲜、冷鲜肉制品、加工制品、粮食作物等的保鲜方面。但由于液体精油不稳定、易挥发、水溶性差且气味强烈，同时又容易受外界光、温度、氧气等环境的影响，在实际应用时受到诸多限制。本发明将具有抑菌效果的植物精油添加到壳聚糖溶液中，与黄芪纤维反应结合制备具有良好抗菌、保鲜及保健功能的膜材料，可用作水果、蔬菜、药材、生鲜肉制品等的包装材料。

发明内容

本发明的目的在于提供一种掺杂精油的壳聚糖-黄芪纤维膜的制备方法，以获得一种具有抗菌、抗氧化、保鲜及保健功能的薄膜包装材料，用于新鲜蔬菜、水果、药材等采后保鲜，同时也可用于新鲜肉制品的保鲜。

本发明为解决上述技术问题，采用以下技术方案来实现：

一、黄芪制取黄芪纤维的方法，包括如下制备步骤：

原料浸泡、原料高压蒸煮以及原料后处理：

原料浸泡包括清洗黄芪植物组织(黄芪地上部分包括枝、叶，地下部分包括主根或主根的侧须)，细分黄芪为10-1000目的细小颗粒，并置于水中浸泡；

原料高压蒸煮包括将浸泡后的黄芪细小颗粒置于压力容器内高压蒸煮；