[发明专利]一种抑制癌细胞增殖的胶原蛋白活性肽的制备方法

说明书

本发明公开了一种抑制癌细胞增殖的胶原蛋白活性肽的制备方法，涉及蛋白和多肽制备技术领域，具体为骨胶原蛋白肽：78‑90份，牦牛骨髓肽：8‑13份，胶原蛋白肽20‑30份（德国进口）。该抑制癌细胞增殖的胶原蛋白活性肽的制备方法，在冷冻干燥的过程中对放置有物料的物料盘进行震幅在0.5cm内的微震动，使得溶液在震动作用下不断起伏，使得溶液在起伏过程中接受冷冻干燥，从而有利于解决崩解现象，避免封闭下层水蒸气的逸出通路，从而降低对崩解温度的控制要求，间接的加快了溶液的干燥速度，而且溶液在起伏时受到分子膜的限制避免溶液跌落出物料盘，同时分子膜的设置并不阻碍水蒸气的逸出。

技术领域

本发明涉及蛋白和多肽制备技术领域，具体为一种抑制癌细胞增殖的胶原蛋白活性肽的制备方法。

背景技术

食品来源的生物活性肽代表一类能促进人类健康的资源，由于这些活性肽可以在胃肠消化过程中被吸收，并产生活性，进而为预防或治疗慢性疾病提供新的应用，近年来，多肽已经被公认为具有生物活性，比如调节免疫，抗微生物，抗高血压，抗血栓形成，抗癌，抗氧化和降低胆固醇活性，这些活性多肽来源于牛奶，麦子，大豆，鸡蛋，鱼蛋白等植物和动物，活性多肽在制备的后期需要经过冷冻干燥由液态变为固态，以便去除水分同时便于后续配比。

现有的活性肽在进行冷冻干燥作业时需要保持温度在崩解温度以下，以避免活性肽产生类似塌陷的崩解现象，以避免封闭下层活性肽水蒸气的逸出通路，但温度保持在崩解温度下，导致冷冻干燥的效率无法进一步提高。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明提供了一种抑制癌细胞增殖的胶原蛋白活性肽的制备方法，解决了上述背景技术中提出现有的活性肽在进行冷冻干燥作业时需要保持温度在崩解温度以下，以避免活性肽产生类似塌陷的崩解现象，以避免封闭下层活性肽水蒸气的逸出通路，但温度保持在崩解温度下，导致冷冻干燥的效率无法进一步提高的问题。

为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：一种抑制癌细胞增殖的胶原蛋白活性肽，按重量份包括下述原料：

骨胶原蛋白肽：78-90份，牦牛骨髓肽：8-13份，胶原蛋白肽20-30份（德国进口）。

一种抑制癌细胞增殖的胶原蛋白活性肽的制备方法，包括下述操作步骤：

S1、骨胶原蛋白肽制备：

选取牛骨明胶或猪骨明胶用水配制成浓度为10-25%的明胶溶液，明胶溶液加入木瓜蛋白酶进行酶解，后再加入胰蛋白酶继续酶解，酶解后的产物经过过滤、浓缩、冷冻干燥、纯化、脱盐，二次冷冻干燥获得骨胶原蛋白肽；

S2、多料混合：

牛骨髓肽、胶原蛋白肽粉（德国进口）均为粉状体，使牛骨髓肽与水充分溶解后获得混合液；

S3、最终混合：

骨胶原蛋白肽与混合物搅拌混合，获得一种抑制癌细胞增殖的胶原蛋白活性肽。

进一步的，所述S1步骤中，冷冻干燥与二次冷冻干燥时，通过振动电机对物料盘进行震动，震动幅度为每分钟200-500次，且需要于物料盘内部即溶液上方3cm处放置分子膜。

进一步的，所述物料盘经由振动电机震动时震动幅度控制在0.5cm内，其中物料盘在震动前需进行限位避免脱落。

进一步的，所述S2步骤中，牛骨髓肽是由牛骨髓蛋白质酶解得到的蛋白质片段。

进一步的，所述S3步骤中，搅拌混合时转速控制在每分钟1800-2200转，混合物为粉末状物体。温度控制在40摄氏度以下。

本发明提供了一种抑制癌细胞增殖的胶原蛋白活性肽的制备方法，具备以下有益效果：