[发明专利]具有缓解溃疡性结肠炎功效的乳酸片球菌ZJUIDS13及其应用

说明书

本发明属于食品微生物技术领域，具体涉及一株具有缓解溃疡性结肠炎功效的乳酸片球菌ZJUIDS13及其应用。本发明公开了一种具有缓解溃疡性结肠炎功效的乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)ZJUIDS13，其保藏号为：CGMCC NO.25529。本发明还同时公开了ZJUIDS13在制备具有缓解溃疡性结肠炎功效的产品中的应用。

技术领域

本发明属于食品微生物技术领域，具体涉及一株具有缓解溃疡性结肠炎功效的乳酸片球菌ZJUIDS13及其应用。

背景技术

炎症性肠病(IBD)是一种慢性且反复发作的胃肠道炎症性疾病。IBD根据发病位置和特征不同，分为溃疡性结肠炎(Ulcerative colitis，UC)和克罗恩病(Crohn's disease，CD)。UC是IBD的一种，病变多位于乙状结肠和直肠，也可蔓延至降结肠，甚至整个结肠部位。UC表现为持续或反复发作的腹泻，粘液便或脓血便，体重减轻等，单独的UC很少致命，但是UC引起的高度的炎症水平，增加了结直肠癌(Colorectal cancer)的发病风险。目前，现有技术对于UC的预防还没有明确有效的方法和手段，临床上治疗UC的药物主要包括水杨酸类药物、皮质类固醇类药物为主，以及其它包括免疫抑制剂类药物、抗生素、抗凝药物、抗炎性细胞因子、神经免疫调节剂等，存在价格昂贵、副作用多、部分患者疗效不佳、不能根治等不足。因此，寻找安全、有效且经济的治疗方法具有重要意义。

近年来，益生菌用于缓解炎症性肠病成为研究热点，已公开诸多基于益生菌干预炎症性肠病的文献与专利。乳酸片球菌作为乳酸菌的一种，常用于肉品、乳品和蔬菜的发酵，可改善食品的质地、风味、色泽、消化性和营养价值等。

CN113736695A公开了可用于改善肠屏障功能的4株益生菌菌株包括植物乳杆菌(CGMCC No.17941)、乳酸片球菌(CGMCC No.17943)、屎肠球菌和大肠杆菌，能有效缓解肠屏障功能损伤引起的结肠炎和全身炎症症状。CN112469812A公开的格氏乳杆菌KBL697菌株具有减轻变应性症状、减轻炎性症状、改善肠道健康以及免疫调节等作用。上述乳杆菌、乳酸片球菌均未能制备细菌素。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种具有缓解溃疡性结肠炎的乳酸片球菌ZJUIDS13及其应用。

为解决上述技术问题，本发明提供一种具有缓解溃疡性结肠炎功效的乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)ZJUIDS13，其保藏号为：CGMCC NO.25529。

乳酸片球菌ZJUIDS13(Pediococcus acidilactici)16S rDNA全序列如SEQ IDNo.1所示。

本发明还同时提供了上述乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)ZJUIDS13在制备具有缓解溃疡性结肠炎功效的产品中的应用。

作为本发明的应用的改进：所述具有缓解溃疡性结肠炎功效的产品为具有缓解溃疡性结肠炎功效的食品、药物、保健品、饲料。

作为本发明的应用的进一步改进：乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)ZJUIDS13用于制备具有缓解溃疡性结肠炎功效的发酵乳产品。

作为本发明的应用的进一步改进：乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)ZJUIDS13单独或与其他菌株混合发酵用于制备具有缓解溃疡性结肠炎功效的发酵乳产品。

作为本发明的应用的进一步改进：乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)ZJUIDS13用于制备具有缓解溃疡性结肠炎功效的活菌制剂。

本发明还同时提供了乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)ZJUIDS13的另一种用途：制备乳酸菌细菌素。