[发明专利]一种全电厨房用电安全监管系统和方法

权利要求书

1.一种全电厨房用电安全监管系统，其特征在于，包括：

全电厨房接线模块、监控探测器和主站系统模块；

所述全电厨房接线模块，连接在配电箱与全电厨房设备之间，且全电厨房接线模块中电线的线径根据所述全电厨房设备的额定功率进行选择，所述全电厨房接线模块用于采用三相五线制供电方式对全电厨房设备进行供电；

所述监控探测器，与所述配电箱和所述全电厨房设备连接，用于获取所述配电箱和全电厨房设备的运行数据以及厨房温度数据，并发送给主站系统模块，根据所述监控探测器监测到的异常运行数据和异常厨房温度数据，确定异常状况后，控制全电厨房总断路器跳闸，并通过消防总线与消防系统进行数据交互；

所述主站系统模块，用于接收所述运行数据以及厨房温度数据，对所述运行数据和厨房温度数据进行数据处理，并结合预设算法，对所述全电厨房进行状态监测、隐患预防和电量分析，并存储所述运行数据和厨房温度数据。

2.如权利要求1所述的系统，其特征在于，所述监控探测器，包括：运行数据监测子模块以及测温探头；

所述运行数据监测子模块分别与所述厨房设备和配电箱连接，用于监控到所述厨房设备和配电箱的运行数据，并根据检测到异常运行数据，确定异常状况后，进行报警并与消防系统进行数据交互；

所述测温探头，放置在所述全电厨房需要测温的位置，用于获取厨房温度数据，当所述测温探头检测到异常厨房温度数据时，根据所述异常厨房温度数据，确定异常状况，并控制全电厨房总断路器跳闸和声光报警。

3.如权利要求2所述的系统，其特征在于，所述运行数据监测子模块，具体用于：

监控所述厨房设备和配电箱的运行数据；

当检测到异常运行数据时，根据所述异常运行数据，确定异常状况，进行声光报警，并控制全电厨房总断路器跳闸；

通过消防总线与消防系统进行数据交互。

4.如权利要求1所述的系统，其特征在于，所述监控探测器的异常状况至少包括下述中的一种或多种：过压、欠压、缺相、过载、漏电、火灾和谐波超标。

5.如权利要求1所述的系统，其特征在于，所述主站系统模块，包括：

前置服务器、采集服务器、数据库服务器、应用服务器、发布服务器和运维工作站；

所述前置服务器，用于接收所述运行数据和厨房温度数据，并对所述运行数据和厨房温度数据进行解析，根据解析结果发送远程跳闸指令；

所述采集服务器，用于对所述运行数据和厨房温度数据通过数据整理复原为状态量和模拟量，并进行统计，生成统计图表；

所述数据库服务器，用于存储运行数据和厨房温度数据；

所述应用服务器，用于对所述运行数据和厨房温度数据通过算法处理，对所述全电厨房进行设备状态监测、隐患诊断、隐患预防、故障溯源评估、用电分析和电能质量分析；

所述发布服务器，用于将所述运行数据和厨房温度数据发送到用户终端；

所述运维工作站，用于进行系统维护和运行管理。

6.一种全电厨房用电安全监管方法，其特征在于，包括：

通过监控探测器采集全电厨房设备、配电箱的运行数据以及厨房温度数据，并将所述运行数据和厨房温度数据发送给主站系统；

根据所述监控探测器监测到的异常运行数据和异常厨房温度数据，确定异常状况后，控制全电厨房总断路器跳闸，并通过消防总线与消防系统进行数据交互；

所述主站系统接收所述运行数据和厨房温度数据后，对所述运行数据和厨房温度数据进行数据处理，并结合预设算法，对所述全电厨房进行设备状态监测、电量分析，并存储所述运行数据和厨房温度数据。

7.如权利要求6所述的方法，其特征在于，所述根据所述监控探测器监测到的异常运行数据和异常厨房温度数据，确定异常状况后，控制全电厨房总断路器跳闸，并通过消防总线与消防系统进行数据交互，包括：

获取所述厨房设备和配电箱的运行数据，当检测到异常运行数据时，进行报警并与消防系统进行数据交互；

通过测温探头获取厨房温度数据，当所述测温探头检测到异常厨房温度数据时，根据所述异常厨房温度数据，确定异常状况，并控制全电厨房总断路器跳闸和声光报警。