[发明专利]一种用于肌肉衰减综合症的营养功能食品配方及其制备方法

说明书

本发明公开一种用于肌肉衰减综合症的营养功能食品配方及其制备方法，其包括食品营养物、功能营养素添加剂、中药组合物；本发明采用食品营养物、功能营养素添加剂等能够满足肌肉衰减综合症患者全面均衡的营养需求，改善肌肉衰减综合症患者的身体质量，促进肌力恢复和肌肉再生，促进骨骼肌蛋白合成，并且本发明的中药组合物由药食同源原料药组成，能够达到益气填精、健脾补肾、补中益气、润肠通便、濡养生肌、提高人体免疫力等，并且通过调理脾胃，促进营养元素的吸收，标本兼治，改善症状，提高肌肉质量、力量和功能，针对肌肉衰减综合症进行预防与改善。

技术领域

本发明涉及保健食品技术领域，尤其涉及一种用于肌肉衰减综合症的营养功能食品配方及其制备方法。

背景技术

肌肉衰减征综合征(Sarcopenia，SP)是一种以骨骼肌质量和力量及功能下降为特征的老年性病征，又称肌少症、少肌症、肌肉减少症。根据研究，肌肉衰减症的发生原因由蛋白质营养不良、胃肠功能紊乱、消化吸收障碍或服用药物造成厌食等多因素引起。肌肉衰减的结果是肌肉强度减弱、活动减少、步速减慢、容易跌倒等身体活动能力降低，生活质量下降，并且易于诱发代谢紊乱，患者的心肺功能通常也会受损，增加医疗负担。研究表明，肌肉衰减综合征可防可治，营养干预是防治老年人肌肉减少有效方法。营养干预可以改善老年人的营养不良，并修正肌肉的组织代谢，减少和延缓肌肉质量的丢失、增加肌肉力量改善功能。

但老年人一般因消化吸收机能减退，普通膳食营养搭配不合理或是根本不适合老年人，无法达到防治 SP的目的；而且SP为随年龄增加而加重的综合性退行性病征，再者，目前国内市场上有关防治肌肉衰减征综合征的食品产品匮乏。

因此，基于上述，本发明提供一种用于肌肉衰减综合症的营养功能食品配方及其制备方法。

发明内容

因此，基于以上背景，本发明提供一种用于肌肉衰减综合症的营养功能食品配方及其制备方法，既能够满足肌肉衰减综合症患者全面均衡的营养需求，改善肌肉衰减综合症患者的身体质量，促进肌力恢复和肌肉再生，并且通过中药组合物自内调节，补中益气，提高免疫力，促进营养元素的吸收，达到均衡调养。

本发明提供的技术方案为：

一种用于肌肉衰减综合症的营养功能食品配方，其包括食品营养物、功能营养素添加剂、中药组合物；

按重量计：

所述食品营养物由碳水化合物28-33份、蛋白质39-44份、脂肪及类脂7-11份组成；

所述功能营养素添加剂包括钠0.26-0.32份、维生素A 0.00036-0.00042份、维生素D 0.000003-0.000004 份、维生素E 0.006-0.009份、维生素B1 0.0008-0.0011份、维生素B2 0.0008-0.001mg份、维生素B6 0.0008-0.001份、维生素B12 0.000002-0.000016份、维生素C 0.08-0.1份、烟酸0.008-0.012份、叶酸 0.0002-0.0004份、泛酸0.002-0.003份、磷0.3-0.4份、钾0.4-0.8份、镁0.14-0.3份、钙0.4-0.6份、铁 0.01-0.014份、锌0.006-0.01份；

所述中药组合物由人参0.5-2.0份、当归0.5-2.0份、白术0.3-1.5份、茯苓0.3-1.5份、黄芪0.5-2.0份、升麻0.2-1.0份、柴胡0.2-1.2份、陈皮0.2-1.2份、甘草0.5-2.0份组成。

优选地，所述碳水化合物包括麦芽糊精、抗性淀粉、聚葡萄糖、低聚果糖。

优选地，所述蛋白质包括乳清蛋白粉、大豆分离麦蛋白、鱼胶原蛋白肽、谷氨酰胺。

优选地，所述脂肪及类脂包括植物脂肪粉、单甘油脂肪酸脂、双甘油脂肪酸脂、中链甘油三脂粉。