[发明专利]一种虎皮鸡爪生产线用煎炸设备

说明书

本发明公开了一种虎皮鸡爪生产线用煎炸设备，包括机箱，在机箱的内部设置一个纵板，再在机箱内位于纵板的一侧设置横板，在机箱内位于纵板的另一侧设置一个悬板，横板上设置一个煎炸箱，在煎炸箱的内部设置电热管，然后，在机箱内位于煎炸箱的上方滑动设置一个升降架，在升降架内设置一个煎炸筐，煎炸筐用来存放需要被煎炸的鸡爪，然后，在煎炸筐的上方设置一个防溅盖，避免食用油在进行煎炸时出现迸溅的情况，并在防溅盖上开设若干蒸汽孔，在每个防溅盖上位于蒸汽孔的上方设置蒸汽减压组件，在进行煎炸时，释放煎炸筐内的空气，避免产生煎炸筐内部空气无法释放，导致防溅盖被蒸汽压力弹出的情况。

技术领域

本发明涉及鸡爪的加工技术领域，具体涉及一种虎皮鸡爪生产线用煎炸设备。

背景技术

公开号为CN207506445U的实用新型专利，公开了一种电热煎炸一体炉，包括有壳体、扒炉组件、炸炉组件、前面板和中隔板，扒炉组件包括有扒板、扒炉加热组件、扒炉操作和显示组件和扒炉数字控温系统，扒板安装在壳体上部的左侧，扒炉加热组件安装在扒板的下方，扒炉操作和显示组件安装在前面板的左侧，扒炉数字控温系统安装在中隔板上；炸炉组件包括有油池、炸炉加热组件和炸炉操作和显示组件，油池呈下沉式安装在壳体上部的右侧，炸炉加热组件安装在油池的后方，炸炉操作和显示组件安装在前面板的右侧。上述实用新型采用油浴电热管加热的方式加热油池中的油，采用干烧加热管的加热方式操作方便、维修便利的优点；

但是，在对含水量较大的较为新鲜的食材进行煎炸时，会出现油液大量沸腾迸溅的情况，容易会对操作人员产生烫伤，若简单的增加盖板进行煎炸，则油箱内的水分不能很好地蒸发，不能很好地降低油液迸溅的情况，使用效果不好。

发明内容

本发明的目的在于提供一种虎皮鸡爪生产线用煎炸设备，以解决上述背景中问题。

本发明的目的可以通过以下技术方案实现：

一种虎皮鸡爪生产线用煎炸设备，包括机箱，所述机箱的内部设置有纵板，所述机箱内位于纵板的一侧设置有横板，所述机箱内位于纵板的另一侧设置有悬板，所述横板上设置有煎炸箱，所述煎炸箱的内部设置有电热管，所述煎炸箱侧面的上方设置有加油口，所述煎炸箱侧面的下方设置有出油口，所述机箱内位于煎炸箱的上方滑动设置有升降架，所述升降架内设置有煎炸筐，所述煎炸筐的上方设置有防溅盖，所述防溅盖上开设有若干蒸汽孔，所述防溅盖上位于蒸汽孔的上方设置有蒸汽减压组件；

所述机箱内位于悬板的上方设置有过滤盒，所述过滤盒的底部开设有滤油孔，所述纵板上位于悬板的上方设置有回油管且与煎炸箱的一侧连接，所述机箱内位于悬板的下方设置有控制模块。

作为本发明进一步的方案：所述横板的上方位于煎炸箱的两侧对称设置有升降螺杆，所述横板的下方对称设置有升降电机，所述升降电机的输出轴与升降螺杆的一端连接；

所述升降架的两端对称设置有固定架，所述固定架的一侧设置有升降块，所述升降块与升降螺杆螺纹连接。

作为本发明进一步的方案：所述蒸汽减压组件包括固定设置于防溅盖上的蒸汽盒，所述蒸汽盒的内部设置有固定板，所述固定板的下方固定设置有滑杆，所述滑杆上滑动设置有防溅帽，所述固定板上开设有若干连通孔，所述蒸汽盒的侧面且位于固定板的上方设置有出气孔。

作为本发明进一步的方案：所述滑杆的一端插入至蒸汽孔内且通过若干连接杆与防溅盖固定连接。

作为本发明进一步的方案：所述升降架的底部呈矩形阵列开设有若干过油孔。

作为本发明进一步的方案：所述煎炸筐的底部设置有防粘波槽，所述煎炸筐的两侧开设有出油孔。

作为本发明进一步的方案：所述防溅盖的上方对称设置有把手。

作为本发明进一步的方案：所述机箱的侧面开设有散热窗。

本发明的有益效果：