[发明专利]一种海藻糖结晶方法

权利要求书

1.一种海藻糖结晶方法，其特征在于，包括下述过程：

1）取海藻糖液至晶种罐中，温度稳定后加入晶种，晶种大小为200~300目，获得晶种糖液；所述海藻糖液质量浓度为64％~72％；

2）边搅拌边蒸发浓缩使晶种预生长，并缓慢降温至与主体结晶釜海藻糖液相同温度；

3）将表面活性剂加入到结晶釜中，搅拌混匀；表面活性剂为C8~C22蔗糖酯中的一种或多种，浓度为10~100mg/L，混匀时间为10~60min；

4）将晶种罐中晶种糖液加入到结晶釜海藻糖液中，在附加磁场下阶段性降温结晶，然后离心获得海藻糖，洗涤、干燥，即得海藻糖晶体；所述电磁场的磁通量密度为0.2~0.7T，降温结晶速率为0.3~4℃/h，出料温度为20℃~25℃。

2.根据权利要求1所述的一种海藻糖结晶方法，其特征在于，步骤1）中所述温度为58℃~70℃。

3.根据权利要求1所述的一种海藻糖结晶方法，其特征在于，步骤2）中，所述搅拌转速为100~150rpm，真空度为-0.04~-0.06MPa，晶体尺寸为180~200目，降温速率为0.1~1℃/h，结晶釜糖液质量浓度为60％~70％，温度为53℃~67℃。

4.根据权利要求1所述的一种海藻糖结晶方法，其特征在于，步骤1）中晶种质量为步骤2）所述主体结晶釜海藻糖糖液干物质量的0.5%~1%。

5.根据权利要求1所述的一种海藻糖结晶方法，其特征在于，步骤4）中洗涤用水温度为7~15℃，用水量为海藻糖质量的0.5~1倍。

6.根据权利要求1中所述的一种海藻糖结晶方法，其特征在于，步骤4）中干燥温度为35~60℃。