[发明专利]纳米硒浒苔多糖的制备方法及应用

说明书

本发明涉及纳米硒浒苔多糖制备领域，公开了纳米硒浒苔多糖的制备方法及应用，其中的纳米硒浒苔多糖的制备方法，包括以下步骤：S1：在烧杯中添加一定体积的10mM的亚硒酸钠溶液，一定体积的浒苔多糖溶液，使用恒温磁力搅拌器适宜温度搅拌；S2：向烧杯中添加一定体积的10mM的抗坏血酸溶液，继续反应一段时间，得到纳米硒浒苔多糖溶液；S3：反应结束后，将制备好的纳米硒浒苔多糖溶液放入冰箱预冻，之后使用冷冻干燥机将其冻干置粉末状，采用扫描电子显微镜观察纳米硒形貌及粒径大小，采用能谱仪对纳米硒浒苔多糖的元素种类及含量进行分析。本发明具有以下优点和效果：对AFB1暴露肉仔鸡肝脏损伤具有显著缓解功效。

技术领域

本发明涉及纳米硒浒苔多糖制备技术领域，特别涉及纳米硒浒苔多糖的制备方法及应用。

背景技术

饲料卫生是影响肉鸡健康养殖的重要生产问题，尤其是饲料毒素污染。据统计，在全球受霉菌毒素(Mycotoxins)污染的谷物中，以黄曲霉毒素(Aflatoxin,AF)污染居多。根据我国饲料原料中真菌毒素存在情况调查表明，玉米的AF污染率可达80％以上。AF是由黄曲霉和寄生曲霉代谢产生，且曲霉属菌在温度为30℃左右，湿度为80％左右的环境下，最易产生AF。在全球气温持续上升的背景下，高温高湿气候为AF的产生提供了有利环境，使得饲料AF污染问题日益严峻。因此，研发经济有效的方法缓解饲料AF污染对肉鸡造成的不利影响，是生产实践的一个重要技术需求。

在已被发现的AF中，AFB1毒性最强且分布最广，因而被列为I类致癌物。AFB1具有细胞毒性，能够诱导机体发生氧化应激，导致器官损伤。据报道，AFB1对动物的毒性作用主要体现在肝损伤和免疫毒性，且肉鸡对AFB1高度易感。研究发现，肉鸡采食AFB1污染的饲料导致急性肝损伤，甚至死亡，给养禽业带来巨大的经济损失。肝脏是动物最重要的解毒和代谢器官之一，也是AFB1毒性作用的主要靶器官。虽然肉鸡对AFB1具有一定的解毒代谢能力，但肉仔鸡器官发育不完全，长时间的AFB1暴露会影响肉仔鸡肝脏的发育和正常功能。目前对饲料原料AFB1脱毒和解毒的方法主要有：物理脱毒、化学脱毒、生物解毒和联合应用类型。生物解毒是指利用生物活性物质和营养调控技术，提高机体解毒能力的一种安全无副作用的方法。因此，如何开发高效的生物解毒剂来提高AFB1暴露下肉仔鸡的解毒能力，成为了一个亟待解决的科学问题。

硒是家禽不可或缺的微量矿物元素，其通过调节机体硒蛋白(SELENOs)的表达发挥多重生物学功能，包括提高II相解毒酶的活性，清除自由基离子和促进毒素的代谢和排出，保护细胞免受损伤。营养补硒的主要形式有无机和有机两种，无机硒具有较高的毒性，而有机硒毒性低、营养价值高、且易被动物机体吸收。研究表明，两种形式的补硒均可在一定程度上减轻AFB1诱导的肉鸡肝损伤，且有机形式优于无机。营养补硒的使用剂量较难控制，摄入稍过量就会导致中毒。相较无机和有机硒，纳米硒是目前已被发现的补硒形式中毒性最低的，且具有更好的生物利用率和更高的生物活性。此外，纳米硒粒径小、表面原子有很多不饱和键，活性高，对胃肠黏膜的附着性较高，易被吸收。但纳米硒稳定性较差，纳米颗粒在制备过程中易聚集成沉淀。纳米硒的制备方法有聚合物模板法、微乳液法、表面活性剂法、超声化学法等。目前，纳米硒的制备多采用聚合物模板法，这种方法具有原料易获取、操作简易、生物兼容性好等优点。多糖的分支结构复杂，含多个活性基团，能粘附和包裹最初还原反应中形成的纳米颗粒，进而阻止其生长和团聚。利用多糖为模板制备纳米硒，既能充分发挥硒元素的营养功能，又可利用多糖的活性作用，其生物学功效显著强于普通纳米硒，是目前制备纳米硒复合物的理想选择。浒苔是一种富含多糖的低值藻类，如果将其中的多糖聚合物开发并应用到动物营养中，可以实现海洋藻类资源的饲料化和高值化利用，符合国家海洋经济战略。研究发现，浒苔多糖在抗氧化、抗病毒、抗菌和提高免疫力等方面都表现出极佳的药用价值

发明内容

本发明的目的是提供纳米硒浒苔多糖的制备方法及应用，具有对AFB1暴露肉仔鸡肝脏损伤具有显著缓解功效，且相较于亚硒酸钠(Na2SeO3，无机硒)、硒代蛋氨酸(SeMet，有机硒)、普通纳米硒(NPSe)和浒苔多糖(EPS)，对AFB1诱导的肉仔鸡肝脏损伤具有更好的保护作用。