[发明专利]一种工厂化秀珍菇栽培方法

权利要求书

1.一种工厂化秀珍菇栽培方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：

S1:秀珍菇液体菌种制作

S101:配置母种培养基；

S102:于母种培养基中接种秀珍菇试管种；

S2:秀珍菇液体生产种制作；

S3:菌袋制作与灭菌；

S4:接种与培养；

S5:出菇管理。

2.根据权利要求1所述的一种工厂化秀珍菇栽培方法，其特征在于，步骤S101配置母种培养基具体包括：采用PDA液体培养基，取新鲜马铃薯，去皮，切条或切片，加水并煮沸至土豆熟而不烂时，用纱布过滤，滤液中加葡萄糖，病，定容后，分装并灭菌处理，冷却后备用。

3.根据权利要求2所述的一种工厂化秀珍菇栽培方法，其特征在于，步骤S102于母种培养基中接种秀珍菇试管种具体包括：取生长旺盛的秀珍菇试管种，接入上述母种培养基中，摇床震荡培养，秀珍菇液体菌种母种即制作完成。

4.根据权利要求1-3任一项所述的一种工厂化秀珍菇栽培方法，其特征在于，步骤S2秀珍菇液体生产种制作具体包括：

S201：配制液体培养基：选取液体生产种配方，并加水至750L～800L；

S202：将上述配方装入发酵罐发酵。

5.根据权利要求4所述的一种工厂化秀珍菇栽培方法，其特征在于，步骤S201中液体生产种配方按照重量包括：白蔗糖20kg～25kg、葡萄糖5kg～10kg、豆粉5kg～7.5kg、玉米粉4kg～5kg、麸皮4kg～5kg、酵母膏5kg、磷酸二氢钾0.5kg～1kg、硫酸镁0.5kg～1kg、消泡剂0.5kg。

6.根据权利要求5所述的一种工厂化秀珍菇栽培方法，其特征在于，步骤S202中发酵罐中发酵具体包括：按比例将液体培养基装入发酵罐，培养并灭菌，灭菌结束后待温度降至20℃，在无菌室内将秀珍菇液体菌种接入发酵罐，维持发酵罐进气压力0.15MPa，发酵罐内空气无菌，确保菌丝体发菌过程中有充足的氧气，并使液体培养基翻滚。

7.根据权利要求6所述的一种工厂化秀珍菇栽培方法，其特征在于，步骤S3菌袋制作与灭菌具体包括：

S301：配备菌袋袋栽配方；

S302：配制菌袋：搅拌上述配方，使其含水量达到63～65％，装袋后在菌袋料包中心预留孔，孔径2cm，孔深17-18cm，装袋完成后进行高压灭菌。

8.根据权利要求7所述的一种工厂化秀珍菇栽培方法，其特征在于，步骤S301中的袋栽配方按照质量分数包括：杂木屑45％，棉籽壳25％，玉米芯10％，麸皮18％，石灰2％；杂木屑35％，桑枝屑15％，棉籽壳20％，玉米芯12％，麸皮16％，石灰2％。

9.根据权利要求8所述的一种工厂化秀珍菇栽培方法，其特征在于，步骤S4接种与培养中具体包括：将秀珍菇液体菌种用接种针具从预留孔中注射进灭菌后的菌包内，接种后前3～5d培养室温度设为26℃，5d后菌丝已定植萌发，逐步将培养室温度下调至23℃，同时将培养室CO₂浓度控制在0.02％以下，发菌期间持续通气，确保培养室氧气充足。

10.根据权利要求8所述的一种工厂化秀珍菇栽培方法，其特征在于，步骤S5出菇管理具体包括：

S501：将发菌完成的菌包移入工厂化出菇库房侧放于网格架上，库房温度降至5～8℃，同时将侧躺的菌袋两端割口露出料面；

S502：库房升温至28±2℃，库房CO2浓度提升至0.2％，每小时通风5～10min，经70～72h，形成原基；

S503：原基形成后，给予300lux～400lux光照刺激，促进原基分化；

S504：待秀珍菇小菇蕾的菌柄1～2cm时，使库房内CO2浓度下降至0.05％～0.1％；待菌柄长至3～4cm、菌盖直径达2cm时，加大通风量，使库房内CO2浓度降至0.05％以下，光照强度维持450lux～500lux，库房温度控制在24±1℃，促进形成优质子实体。