[发明专利]一种具有抗氧化活性的龙须菜高纯度低分子量多糖及其制备方法和应用

说明书

本发明公开了一种具有抗氧化活性的龙须菜高纯度低分子量多糖及其制备方法和应用，属于藻类多糖提取技术领域。该方法包括以下步骤：将处理后的龙须菜进行加热提取，提取液离心、浓缩后，进行醇沉，沉淀复溶、透析和冷冻干燥，得龙须菜多糖；加入维生素C和过氧化氢，微波辅助降解，之后进行浓缩、醇沉、复溶、透析和冷冻干燥，得龙须菜低分子量粗多糖；将其纯化得到龙须菜低高纯度分子量多糖。本发明从龙须菜中提取得到一种低分子量多糖，该多糖结构简单，分子量低，粘度小，利于开发利用。经试验验证，本发明制备的龙须菜低分子量多糖相比于未降解的普通多糖，纯度高，且显著提高抗氧化活性，为抗氧化产品的开发和推广应用提供理论依据。

技术领域

本发明涉及藻类多糖提取技术领域，特别是涉及一种具有抗氧化活性的龙须菜高纯度低分子量多糖及其制备方法和应用。

背景技术

龙须菜是一种可食性的经济型红藻，在我国的主要产地为福建(75.5％)、广东(12.3％)和山东(12.3％)，是我国传统的药食两用的海藻类植物。龙须菜不仅可直接食用，还可加工成食品添加剂、保湿剂、凝胶剂、药物等，在食品、化妆品、化工、医药等行业都进行了广泛的应用，创造了极大的经济价值。龙须菜的主要活性物质是多糖，具有抗氧化性、抗癌、降血压和增强免疫力等生理功能。然而，多糖的分子量可以显著影响生物活性，若分子量过大(1000kDa)，多糖粘度过高，不利于发挥生物学活性，多糖开发利用率低；而分子量过小(5kDa)，多糖往往会丧失生物活性。现有技术提取的龙须菜多糖往往存在分子量大，粘度高，不易开发利用的问题，因此，本发明拟提供一种具有生物活性的龙须菜高纯度低分子量多糖，为其开发利用提供理论基础。

发明内容

本发明的目的是提供一种具有抗氧化活性的龙须菜高纯度低分子量多糖及其制备方法和应用，以解决上述现有技术存在的问题，该龙须菜低分子量多糖结构简单，分子量低，粘度小，纯度高，利于开发利用，且具有显著的抗氧化活性，为抗氧化产品的开发和推广应用提供理论依据。

为实现上述目的，本发明提供了如下方案：

本发明提供一种具有抗氧化活性的龙须菜高纯度低分子量多糖的制备方法，包括以下步骤：

(1)提取龙须菜多糖：龙须菜经清洁、干燥、粉碎和乙醇除杂后，进行加热提取，提取液离心、浓缩后，进行醇沉，沉淀复溶后，进行透析和冷冻干燥，得龙须菜多糖；

(2)降解龙须菜多糖：向龙须菜多糖溶液中加入维生素C和过氧化氢，搅拌均匀，微波加热辅助降解，之后进行浓缩、醇沉，沉淀复溶后，进行透析和冷冻干燥，得龙须菜低分子量粗多糖；

(3)纯化龙须菜低分子量多糖：将步骤(2)所述龙须菜低分子量粗多糖的溶液加入葡萄糖凝胶柱进行分离纯化，得到龙须菜高纯度低分子量多糖。

进一步地，在步骤(1)中，提取龙须菜多糖的具体步骤包括：龙须菜经清洁、干燥、粉碎，用95％乙醇除杂，之后烘干，得龙须菜粉末，向其中加入料液比为1g：40-50mL的水，于80-100℃加热提取2-4h，之后离心取上清液，于40-60℃旋蒸浓缩，加入4倍体积无水乙醇进行醇沉，沉淀复溶后进行透析处理48-72h，冷冻干燥48-72h后，得龙须菜多糖。

进一步地，所述加热提取还包括超声波辅助提取10-40min；所述醇沉的温度为4℃，时间为12h。

进一步地，在步骤(2)中，所述龙须菜多糖溶液的浓度为2-8mg/mL，所述维生素C和过氧化氢的加入量为1：1，其终浓度均为5-25mM。

进一步地，在步骤(2)中，所述微波加热的功率为500-900W，温度为40-56℃，降解时间为0.1-1h；所述浓缩的温度为40-60℃，所述透析和冷冻干燥的时间均为48-72h。