[发明专利]一种具有安神助眠功能的益生菌群组合物

权利要求书

1.一种具有安神助眠功能的益生菌群组合物，其特征在于，按重量份计，由以下成分组成：80-85份一次混合物，15-20份二次混合物，4-6份麦芽糊精；

所述一次混合物的制备方法为：将改性发酵菌粉、冻干保护剂、稳定剂混合后置于搅拌器中进行搅拌，控制搅拌器内的温度为30-35℃，搅拌速度为180-200rpm，搅拌时间为30-35min，搅拌结束后得到初级一次混合物，将初级一次混合物置于-35℃至-30℃的冰箱中预冻处理25-30min后，转移至真空冷冻干燥机中进行真空冷冻干燥处理，控制真空冷冻干燥处理的温度为-45℃至-40℃，真空度为300-400Pa，处理时间为55-60min，真空冷冻干燥处理结束得到一次混合物；

所述一次混合物的制备中，改性发酵菌粉、冻干保护剂、稳定剂的重量比为70-75:6-8:0.2-0.5；

所述冻干保护剂的制备方法为：将预糊化淀粉、葡萄糖、麦芽糊精、蔗糖、乳糖、脱脂奶粉混合后加入去离子水中，在35-40℃下以280-300rpm的转速搅拌40-45min，然后在117.5-118.5℃下灭菌25-30min，得到冻干保护剂；

所述冻干保护剂的制备中，预糊化淀粉、葡萄糖、麦芽糊精、蔗糖、乳糖、脱脂奶粉、去离子水的重量比为100-110:10-15:60-65:20-25:10-15:30-40:650-700；

所述改性发酵菌粉的制备方法，由以下步骤组成：制备种子液、制备发酵液、发酵液干燥；

所述制备种子液的方法为，分别将冻存的植物乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、副干酪乳杆菌、瑞士乳杆菌、嗜热链球菌在固体LB平板上划线进行活化，然后分别从LB平板中挑选单菌落接种于250mL锥形瓶中，瓶内装有100mL液体培养基，分别将250mL锥形瓶放入摇床进行摇床培养，控制摇床培养的温度为36-38℃，转速为200-220rpm，时间为14-15h，摇床培养结束后分别得到植物乳杆菌种子液、鼠李糖乳杆菌种子液、副干酪乳杆菌种子液、瑞士乳杆菌种子液、嗜热链球菌种子液；

所述制备发酵液的方法为，分别将植物乳杆菌种子液、鼠李糖乳杆菌种子液、副干酪乳杆菌种子液、瑞士乳杆菌种子液、嗜热链球菌种子液依次接种于同一改良MRS液体培养基，控制植物乳杆菌的接种量为1-2%，鼠李糖乳杆菌的接种量为2-3%，副干酪乳杆菌的接种量为2-3%，瑞士乳杆菌的接种量为1-3%，嗜热链球菌的接种量为1-2%，接种完成后进行搅拌发酵培养，控制搅拌发酵培养的温度为36-38℃，转速为300-320rpm，通气量为1.2-1.5vvm，时间为20-22h，搅拌发酵培养结束得到发酵液；

所述发酵液干燥的方法为，将发酵液、鼠李糖脂、普鲁兰多糖、大豆多糖、酪朊酸钠混合均匀后得到混合发酵液，将混合发酵液的温度控制到30-35℃，然后向混合发酵液中通入混合气体进行改性，控制改性过程中混合气体的流量为4-5L/min，改性时间为10-12min，改性结束得到改性发酵液，对改性发酵液进行离心分离，控制离心分离过程中的转速为1600-1800rpm，离心分离的时间为8-10min，离心分离结束得到菌泥，将菌泥进行真空冷冻干燥处理，控制真空冷冻干燥处理的温度为-35℃至-30℃，真空度为600-700Pa，处理时间为50-60min，真空冷冻干燥结束得到改性发酵菌粉；

所述发酵液干燥中，发酵液、鼠李糖脂、普鲁兰多糖、大豆多糖、酪朊酸钠的重量比为40-45:5-7:2-4:3-4:1-2；

所述混合气体为氧气和二氧化碳的混合气体，其中，氧气与二氧化碳的体积比为3:6-8；

所述稳定剂的制备方法为：将黄原胶、微晶纤维素、麦芽糊精混合均匀后置于-25℃至-20℃下冷冻处理40-45min，得到稳定剂；

所述稳定剂的制备中，黄原胶、微晶纤维素、麦芽糊精的重量比为6-9:1-1.5:3-4；

所述二次混合物的制备方法为：将中药纳米粉、表面活性剂混合后进行超声震荡，控制超声震荡的频率为30-45kHz，功率为100-150W，时间为25-30min，超声震荡结束得到初级二次混合物，将初级二次混合物置于电晕放电仪内进行电晕处理，控制电晕处理的电压为8-10kV，时间为20-25s，电晕处理结束得到二次混合物；

所述二次混合物的制备中，中药纳米粉与表面活性剂的重量比为17-20:5-7；

所述中药纳米粉的制备方法为：分别将人参、山药、茯苓、白术清洗干净后置于40-45℃下烘干，然后分别使用粉碎机粉碎至400-500μm，得到人参粉、山药粉、茯苓粉、白术粉，将人参粉、山药粉、茯苓粉、白术粉按照重量比为3-5:16-18:7-9:4-7混合均匀后得到混合粉，将混合粉与去离子水按照重量比为1:3-3.5混合后加热至80-85℃，在80-85℃下煎煮1.5-2h，过滤后取滤液作为提取液，向提取液中加入海藻酸钠、明胶，加热至70-75℃，在70-75℃下煎煮1-1.5h，然后进行喷雾干燥，控制喷雾干燥中的进风温度为150-160℃，出风温度为70-75℃，喷雾干燥结束得到中药粉，将中药粉、大豆卵磷脂、壳聚糖置于球磨机中进行球磨，控制球磨中的球料比为15-18:1，转速为400-450rpm，球磨时间为50-55min，球磨结束得到中药纳米粉；

所述中药纳米粉的制备中，提取液、海藻酸钠、明胶的重量比为100-105:5-8:6-9；

所述中药纳米粉的制备中，中药粉、大豆卵磷脂、壳聚糖的重量比为55-60:5-8:2-4；

所述表面活性剂的制备方法为：将柠檬酸、脂肪酸蔗糖聚酯、山梨糖醇混合均匀后置于-20℃至-15℃下冷冻处理30-35min，然后置于球磨机中进行球磨，控制球磨中的球料比为10-12:1，转速为300-350rpm，球磨时间为40-45min，球磨结束得到表面活性剂；

所述表面活性剂的制备中，柠檬酸、脂肪酸蔗糖聚酯、山梨糖醇的重量比为10-13:7-10:5-8。