[发明专利]一种糕点加工方法在审
| 申请号： | 202210527363.5 | 申请日： | 2022-05-16 |
| 公开（公告）号： | CN114698663A | 公开（公告）日： | 2022-07-05 |
| 发明（设计）人： | 姚东名 | 申请（专利权）人： | 姚东名 |
| 主分类号： | A21D2/34 | 分类号： | A21D2/34;A21D2/18;A21D2/02;A21D13/32;A21D13/36;A21C15/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150000 黑龙江省哈*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 糕点 加工 方法 | ||
本发明涉及食品设备技术领域，更具体的说是一种糕点加工方法，一种糕点加工方法，其特征在于：包括以下步骤：步骤一：称取面粉200‑350份、白砂糖50‑80份、牛奶60‑85份和食用盐45‑60份，并将上述物料加入至搅拌釜内，使搅拌釜以450‑550r/min的搅拌速度搅拌45‑50min得到混合物；步骤二：称取蛋液250‑400份加入打蛋器中，使蛋液在200‑350r/min的搅拌速度搅拌15‑20min得到成品蛋液；步骤三：将成品蛋液加入装有物料Ⅰ的搅拌釜中并以450‑550r/min的搅拌速度搅拌10‑20min得到糊状物，能够制作出便于夹心其他食物共同食用的糕点。
技术领域
本发明涉及食品设备技术领域，更具体的说是一种糕点加工方法。
背景技术
糕点指的是一种以谷类、豆类、薯类、油脂、糖、蛋等食材中的一种或几种为主要原料，添加或不添加其他原料，经调制、成型、熟制等多种工序制作而成的食品，其味道多样种类繁多，为我们日常生活中十分常见的一种烘焙食品，由于其口感软糯、味道香甜故受众十分广泛，随着近年来生产设备的逐渐发展，糕点的发展越发迅速，但现有设备中生产的糕点均为在食品厂内固定工艺固定设备所生产出的糕点，口感单一，且不便于食用者根据自身口味喜好向糕点内添加其它物品，故需要一种能够制作出便于夹心其他食物共同食用的糕点的设备。
发明内容
为克服现有技术的不足，本发明提供一种糕点加工方法，其有益效果为本发明能够制作出便于夹心其他食物共同食用的糕点。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：
一种糕点加工方法，其特征在于：包括以下步骤：
步骤一：称取面粉200-350份、白砂糖50-80份、牛奶60-85份和食用盐45-60份，并将上述物料加入至搅拌釜内，使搅拌釜以450-550r/min的搅拌速度搅拌45-50min得到混合物；
步骤二：称取蛋液250-400份加入打蛋器中，使蛋液在200-350r/min的搅拌速度搅拌15-20min得到成品蛋液；
步骤三：将成品蛋液加入装有物料Ⅰ的搅拌釜中并以450-550r/min的搅拌速度搅拌10-20min得到糊状物；
步骤四：将糊状物加入模具中成型，并将模具加入烤箱中进行烘烤15-20min得到预制品Ⅰ；
步骤五：将预制品Ⅰ在常温下进行静置冷却得到预制品Ⅱ，将预制品Ⅱ从模具中取出并依次加入至加工装置中得到糕点半成品；
步骤六：将糕点半成品进行包装封装，得到成品糕点。
所述步骤四中的烘烤温度为400-450℃。
所述步骤五中的静置时间为45-50min。
所述步骤五中的加工装置包括底架，底架上转动连接有加工台，加工台上固接有侧板，加工台上滑动连接有L型夹和立板，加工台上连接有两个切刀，两个切刀均能够沿着加工台水平移动
附图说明
参照附图，根据下面的详细描述，可以更加清楚地理解本公开，其中：
图1为一种糕点加工方法的流程示意图；
图2为加工台的结构示意图；
图3为立板的结构示意图；
图4为横板的结构示意图；
图5为推动板的结构示意图；
图6为滑块的结构示意图；
图7为切刀的结构示意图；
图8为连接条的结构示意图；
图9为装配槽的结构示意图；
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