[发明专利]一种灭活干酪乳杆菌IOB-P9后生元粉在降糖方面的应用

说明书

本申请提供一种灭活干酪乳杆菌IOB‑P9后生元粉在降糖方面的应用。其中，一种灭活型的IOB‑P9的发酵后生元粉用于制备缓解糖尿病制品的应用，其特征在于干酪乳杆菌IOB‑P9保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.24195。本发明获得的干酪乳杆菌IOB‑P9菌株活性高，且本发明获得的干酪乳杆菌IOB‑P9的后生元粉，能够有效延缓、控制Ⅱ型糖尿病的发生和发展，并可作为制备糖尿病人产品使用。

技术领域

本发明涉及微生物技术领域，尤其是一种灭活的干酪乳杆菌IOB-P9及其后生元粉在降糖方面的应用。

背景技术

糖尿病是当前威胁全球人类健康的最重要的非常染性疾病（NCD） 之一，根据国际糖尿病联盟（IDF）统计，2011 年全球糖尿病患者人数已达 3.7 亿，其中 80%在发展中国家，估计到 2030 年全球将有近 5.5 亿糖尿病患者。2011 年全球共有 460 万人死于糖尿病，当年糖尿病的全球医疗花费达 4650 亿美元。

糖尿病是一个终身疾病，目前医学水平无法根除治愈，需要患者终身用药和治疗。早期糖尿病往往症状不明显，不易被患者察觉，因此早期糖尿病以干预生活方式为主。带病生存是所有糖尿病人群的现状，因此寻找到一种能够缓解糖尿病、延缓并发症的发生进程的产品迫在眉睫，研究替代传统药物治疗糖尿病的方法尤为重要。

目前一些关于干酪乳杆菌的功能研究主要涉及以下几个方面：CN201910259094.7干酪乳杆菌菌株及其应用，主要应用于抗菌和消炎；CN201610809341.2 一种新型干酪乳杆菌及其应用，主要具备抗菌、抗氧化、改善胃肠道健康、提高机体免疫力的功效；CN202010135872.4公开了包含干酪乳杆菌在内的一种用于改善糖尿病的复合益生菌；CN202010424363.3公开了一种用于预防辅助治疗Ⅱ型糖尿病的干酪乳杆菌。未见有灭活型的干酪乳杆菌发酵后生元粉在降糖方面应用报道。本发明提供了一种灭活的干酪乳杆菌IOB-P9及其后生元粉在降糖方面的应用，并对糖尿病的作用效果，具有重要的研究意义，有利于开发一款能够缓解糖尿病病症且不损害健康的产品，并为之提供思路。

发明内容

本发明提供了一种灭活的干酪乳杆菌IOB-P9及其后生元粉的制作工艺及其在降糖、和改善糖尿病人血脂代谢紊乱方面的应用效果。

本发明使用的干酪乳杆菌IOB-P9是自主筛选获得，此菌株已经进行了菌株保藏和理化指标的检测，一种干酪乳杆菌IOB-P9，该菌株已于2021年12月27日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，简称CGMCC，地址为：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏编号为CGMCC No.24195，分类命名为干酪乳杆菌（Lactobacillus casei）。

为了解决以上问题，本发明的技术方案如下：

本发明使用的菌种为干酪乳杆菌IOB-P9；该菌株进行了细菌鉴定检测，菌落为白色、圆形、表面湿润、不透明、边缘整齐的菌落。

本发明使用的活化培养基为1~3%的大豆粉。

本发明使用的固态发酵培养基为大豆粉，料水比为1：1~2。

将干酪乳杆菌IOB-P9从菌种冻存管中取出，接种至活化培养基中，接种比例为10⁶~10⁷CFU/mL，菌种活化的条件为：培养温度为37±2℃，培养时间为20±2h，密闭培养，活化好的菌种即为种子液。

将活化好的种子液，接种到固态发酵培养中，接种量为固态培养基干重的1~5%，37±2℃培养24~48±2h后，将培养后的发酵物进行高温烘干，烘干温度为55±2℃，烘干水分含量控制在≤10%，即可获得灭活型的IOB-P9的发酵后生元粉。

有益效果