[发明专利]一种抗氧化的功能性刺梨发酵液的制备装置

说明书

本发明公开一种抗氧化的功能性刺梨发酵液及其制备装置，属于刺梨发酵液制备领域；一种抗氧化的功能性刺梨发酵液的制备装置包括箱体、破碎机构、盖板、分割板、升降机构以及锁紧机构；通过在箱体中设置破碎机构，来对箱体内的刺梨进行破碎和搅拌；并通过在箱体的上端设置分割板，利用盖板的下压来将刺梨经分割板分割呈小块，以便于提高破碎机构的破碎效率，且增大了刀片的使用寿命；通过在固定架上端设置锁紧机构，并在升降机构中设置连接杆，来对破碎机构运行时机进行控制，使得只有在盖板将箱体上端封盖时，破碎机构才能转动完成进一步破碎，防止破碎机构运行时，盖板没有封盖导致，箱体内混合液体飞溅而出。

技术领域

本发明属于刺梨发酵液制备领域，具体涉及一种抗氧化的功能性刺梨发酵液的制备装置。

背景技术

刺梨的药用价值很高，其花、叶、果、籽可入药，有健胃、消食、滋补，止泻的功效；特别是刺梨富含超氧化物歧化酶(简称sod)，sod是国际公认具有抗衰、防癌作用的活性物质，还具有抗病毒、抗辐射的作用，在心血管、消化系统和各种肿瘤疾病防治方面，应用十分广泛；

由于刺梨中粗纤维含量较高，食用口感较差，通过发酵保留功能成分同时改善口感是目前食品加工的方法之一；刺梨发酵之间需要将其充分破碎，便于与发酵菌充分混合，从而制备除刺梨发酵液；而现有技术中，如中国发明专利201610564838.2公布了一种基于液体发酵的金刺梨发酵营养液及其制备方法，其中公开了金刺梨在洗净后，切开成两半，射线杀菌，转移至发酵罐中，这样操作的刺梨没有充分破碎，使得发酵菌与刺梨的混合不够充分，影响发酵效率。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种抗氧化的功能性刺梨发酵液的制备装置，解决了现有技术中刺梨破碎不充分而影响发酵效率的问题。

本发明的目的可以通过以下技术方案实现：

一种抗氧化的功能性刺梨发酵液的制备装置，包括底座，底座的上方设置有上端呈开放式的箱体，所述箱体的上端设置有破碎机构，破碎机构包括固定在箱体上端的固定架，固定架的上端转动连接有转轴，转轴向下延伸至箱体内，并在下端部的轴向设置有多个刀片；

所述固定架上设置有第一驱动装置，第一驱动装置的驱动轴上固定有第一齿轮，转轴上固定有第二齿轮，第二齿轮与第一齿轮相互啮合。

进一步地，所述箱体的上方设置有盖板，盖板能够将箱体的上端完成遮合；固定架上设置有升降机构，升降机构用于驱动盖板升降；

所述升降机构包括与固定架滑动连接的第一齿条，且滑动方向为竖直方向，盖板固定在第一齿条的下端，固定架上固定有第二驱动装置，第二驱动装置的驱动轴上固定有第三齿轮，第三齿轮与第一齿条相互啮合。

进一步地，所述箱体的上端开设有安装槽，安装槽内固定有分割板，分割板的上端面与箱体的上端面齐平；分割板上设置有若干相互垂直的第一切刀和第二切刀，从而形成多个网格；刺梨放置在分割板的上端，并操控压板下压，能够将刺梨压入分割板内，并经过由第一切刀和第二切刀切割呈若干碎块，落入箱体内。

进一步地，所述盖板的下端设置有多个顶杆，顶杆与第一切刀和第二切刀形成的网格一一对应，顶杆能够插入网格内。

进一步地，所述固定架的上端设置有锁紧机构，锁紧机构包括固定在固定架上端的第一固定板，第一固定板上滑动连接有滑动杆，滑动杆的一端设置有卡板，卡板能够与第二齿轮的相邻两齿间卡合；

所述滑动杆上套有弹簧，弹簧的两端分别与卡板的侧面以及第一固定板的侧面固定连接，在弹簧的弹力作用下，卡板能够与第二齿轮的相邻两齿间卡合。