[发明专利]竹笋水提物的应用及食品锅炉的保养方法

说明书

本发明属于食品生产技术领域，特别涉及一种竹笋水提物的应用及食品锅炉的保养方法。具体的，所述竹笋水提物在制备除垢剂或防垢剂上的应用，以及在制备食品锅炉用除垢剂或防垢剂上的应用。所述所述竹笋水提物通过如下方法制备得到：S1、将竹笋放入水中煮至水沸腾后继续煮制2h以上；所述竹笋与水的质量比为1:1～3；S2、过滤所述水中固形物，获得所述竹笋水提物。本发型所提供的除垢剂和防垢剂残留量小，符合食品生产安全规范，适用于食品锅炉日常除垢和防垢保养操作。

技术领域

本发明属于食品生产技术领域，特别涉及一种竹笋水提物的应用及食品锅炉的保养方法。

背景技术

工业蒸汽锅炉水垢不仅会影响锅炉受热面的传热效率，增加锅炉的燃料损耗，而且还是引起该锅炉锅筒和水冷壁爆管等事故的主要原因。当锅炉热负荷相对较高时其水冷壁管表面容易结生水垢。由于水垢影响锅炉的传热效率，导致锅筒和水冷壁管得不到有效冷却，金属管壁局部温度升高，随着金属管壁温度的不断升高，当温度升高至足以使金属产生蠕变时，金属则因过热蠕变导致其强度下降，从而导致金属管发生鼓包、破口等失效损伤，严重时甚至发生爆管事故。虽然应用于工业蒸汽锅炉的除垢防垢剂在市场上较为普遍，但是由于食品生产企业的安全性要求，导致其无法使用常规的除垢防垢药剂，特别是蒸汽需要直接接触食品的生产企业。目前食品行业有效的除垢方式是化学清洗和高压物理射流清洗，同时也存在采用给水进行软化或除盐水处理方式等避免水垢形成的生产方式。虽然现有的化学清洗和高压物理射流清洗方法均能达到很好的除垢效果，但是化学清洗和高压物理射流清洗对操作水平要求高，一般需要专业的清洗单位进行，清洗成本高。同时化学清洗不当容易造成化学腐蚀，影响蒸汽品质。而对于采用软化水或者除盐水作为锅炉给水以实现除垢的技术方案，该技术方案对设备以及维护成本相对较高，对于采用小型锅炉作为动力源的中小企业或初级农产品加工企业而言，成本负担较大。因此，亟需一种成本低、操作要求低且适用于食品生产行业的新型除垢剂或防垢剂。

发明内容

为了克服上述现有技术的缺陷，本发明所要解决的技术问题是：提供一种成本低、操作要求低且适用于食品生产行业的新型除垢剂或防垢剂以及保养方法。

为了解决上述技术问题，本发明提供一种竹笋水提物在制备除垢剂或防垢剂上的应用；

以及竹笋水提物在制备食品锅炉用除垢剂或防垢剂上的应用；

进一步提供一种除垢剂，包括竹笋水提物；

所述竹笋水提物通过如下方法制备得到：

S1、将竹笋放入水中煮至水沸腾后继续煮制2h以上；所述竹笋与水的质量比为1:1～3；

S2、过滤所述水中固形物，获得所述竹笋水提物；

以及一种防垢剂，包括竹笋水提物；

所述竹笋水提物通过如下方法制备得到：

S1、将竹笋放入水中煮至水沸腾后继续煮制2h以上；所述竹笋与水的质量比为1:1～3；

S2、过滤所述水中固形物，获得所述竹笋水提物；

更进一步提供一种食品锅炉的保养方法，包括施用除垢剂和/或防垢剂的步骤；

所述除垢剂按质量百分比计包括91～94％竹笋水提物、6～8％小苏打和0～1％锅炉飞灰；

所述防垢剂按质量百分比计包括80～98％竹笋水提物和2～20％小苏打；

所述竹笋水提物通过如下方法制备得到：

S1、将竹笋放入水中煮至水沸腾后继续煮制2h以上；所述竹笋与水的质量比为1:1～3；

S2、过滤所述水中固形物，获得所述竹笋水提物。