[发明专利]一种煌烧调味料加工用植物原料加工装置以及加工工艺

说明书

本发明提供了一种煌烧调味料加工用植物原料加工装置，包括加热搅拌罐以及设置其一侧辣椒切割机，还包括设于加热搅拌罐一侧的上料单元，连接于上料单元上对辣椒的辣椒皮和辣椒籽进行分离的多组籽皮分离单元以及设于籽皮分离单元一侧对配料中植物原料进行压榨出汁水的植物加工单元，此发明通过上料单元可以将上料的辣椒依序单个且辣椒头朝上进行调整后传送至籽皮分离单元，再通过籽皮分离单元可以将辣椒皮和辣椒皮内的辣椒籽进行充分的分离，然后通过植物加工单元可以将配料中的汁水进行压榨脱汁，最后将切碎的辣椒以及辣椒籽粉和植物汁水进行加热搅拌，能够有效的去除一般加热处理中含有团状物，从而影响成品的品质和口感。

技术领域

本发明涉及调味料加工设备技术领域，尤其涉及一种煌烧调味料加工用植物原料加工装置以及加工工艺。

背景技术

煌烧调味料是由芫菜，姜黄，辣椒，孜然，香辛料，洋葱，生姜，大蒜，食用盐，白砂糖，食品添加剂等加工而成的辣椒糊状的调味品，其可在烹饪时直接加入烹饪材料中，进行烹煮。

现有的煌烧调味料在制作时，一般是将植物原料中的辣椒切成碎末状，然后再将其他植物原料以及配料依次加入加热搅拌罐中进行加热搅拌呈糊状，但是这样在加工后的糊状调味料中，由于存在辣椒籽以及其他植物原料的存在，会使得糊状调味料品在加热搅拌后成品中会有大量辣椒籽和植物原料形成的颗粒状以及团状物体，从而影响调味品的整体口感以及品质。

同时，中国专利CN 112077891 A公开了一种辣椒籽皮分离装置，其通过设置的分离机构，可以对辣椒籽进行初步筛选，同时对辣椒段进行表皮与辣椒段内部茎秆进行分离。

但是该技术方案中在辣椒籽皮分离中，最终辣椒皮和辣椒茎秆不能够进行区分开，同时辣椒皮和茎秆分离后，辣椒皮内残存的辣椒籽以及茎秆上的存留的辣椒籽没有进行很好的分离，这样就会导致辣椒籽皮分离效果差。

发明内容

本发明的目的是针对现有技术的不足之处，提供一种煌烧调味料加工用植物原料加工装置，通过设置的上料单元可以将上料的辣椒依序单个且辣椒头朝上进行调整后传送至籽皮分离单元，再通过籽皮分离单元可以将辣椒皮和辣椒皮内的辣椒籽进行充分的分离，然后通过植物加工单元可以将配料中的汁水进行压榨脱汁，最后将切碎的辣椒以及辣椒籽粉和植物汁水进行加热搅拌，能够有效的去除一般加热处理中含有团状物，从而影响成品的品质和口感。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种煌烧调味料加工用植物原料加工装置，包括加热搅拌罐以及设置其一侧辣椒切割机，还包括：

设于加热搅拌罐一侧的上料单元；

连接于上料单元上对辣椒的辣椒皮和辣椒籽进行分离的多组籽皮分离单元；以及

设于籽皮分离单元一侧对配料中植物原料进行压榨出汁水的植物加工单元；

所述籽皮分离单元包括：

连接于上料单元出料处对辣椒的辣椒皮和辣椒茎秆进行分离的茎秆分离组件；

连接于茎秆分离组件处对辣椒皮内残留的辣椒籽进行去除的捣震组件；

设于茎秆分离组件一侧对茎秆上的辣椒籽进行去除的刮扫组件；

所述捣震组件包括：

设置于夹持件下方对V型运输带运输过来的辣椒的下端进行固定的固定件；

设置于固定件上对分离后的辣椒外皮进行震动以去除辣椒皮内的辣椒籽的敲打件。

优选的，所述植物加工单元包括：

安装于加热搅拌罐一侧的压榨脱水装置；

设于压榨脱水装置出渣口处对配料中植物残渣进行进一步压榨脱汁处理的辅助结构。