[发明专利]一种用于检测食品过敏原特性量值的榛果超微粉标准样品制备方法

权利要求书

1.一种用于检测食品过敏原特性量值的榛果超微粉标准样品制备方法，其特征是，该方法包括以下步骤：

(1)确定需要制备的食品过敏原领域限制的用于检测过敏原榛果成分特性2S球蛋白基因和过敏蛋白Cor a 9特性量值的榛果超微粉标准样品的重量，同时需要考虑制备过程中的损耗量为原料的10-20wt％；

(2)低温研磨：将干燥后榛果仁采用超微粉碎机粉碎，得到质量占比为98％以上的榛果超微粉；

(3)冷冻真空干燥：将低温研磨后榛果超微粉进行冷冻真空干燥；

(4)筛分处理：将超微粉碎好的榛果超微粉过灭菌金属筛，得到颗粒的粒径符合检测要求的榛果超微粉；

(5)干粉搅拌混匀：过筛后的榛果超微粉装于无菌包装袋中置于干粉混匀器上摇晃混匀，将样品进一步混合均匀得到均匀性、稳定性且不确定度适中，含食品过敏原领域限制的用于检测过敏原榛果成分特性2S球蛋白基因和过敏蛋白Cor a 9特性量值的榛果超微粉标准样品；

(6)真空分装及储存：将榛果超微粉标准样品分装于棕色玻璃样品瓶，采用冷冻真空干燥机进行真空封盖，然后采用三级密封装置封存后置于环境中长期储存。

2.如权利要求1所述的一种用于检测食品过敏原特性量值的榛果超微粉标准样品制备方法，其特征是，步骤(2)中所述低温研磨的温度为低于0℃。

3.如权利要求1所述的一种用于检测食品过敏原特性量值的榛果超微粉标准样品制备方法，其特征是，步骤(2)中所述低温研磨的温度为-80～-20℃。

4.如权利要求1所述的一种用于检测食品过敏原特性量值的榛果超微粉标准样品制备方法，步骤(2)中所述粉碎时间为5～10min。

5.如权利要求1所述的一种用于检测食品过敏原特性量值的榛果超微粉标准样品制备方法，步骤(3)中所述真空干燥后得到含水量≤5％的榛果超微粉。

6.如权利要求1所述的一种用于检测食品过敏原特性量值的榛果超微粉标准样品制备方法，步骤(4)中所述灭菌金属筛的直径为100um。

7.如权利要求1所述的一种用于检测食品过敏原特性量值的榛果超微粉标准样品制备方法，步骤(5)中干粉混匀器摇晃混匀的时间为1天。

8.如权利要求1所述的一种用于检测食品过敏原特性量值的榛果超微粉标准样品制备方法，步骤(6)中进行真空封盖的盖子为硅胶盖。

9.如权利要求1所述的一种用于检测食品过敏原特性量值的榛果超微粉标准样品制备方法，步骤(6)中所述三级密封装置由硅胶盖、铝箔盖、塑胶盖组成。

10.如权利要求1所述的一种用于检测食品过敏原特性量值的榛果超微粉标准样品制备方法，步骤(6)中所述长期储存的条件为环境温度为0-4℃。