[发明专利]一种竹刨花的脱糖防腐工艺

说明书

本发明公开了一种竹刨花的脱糖防腐工艺包括以下步骤：S1，将竹刨花进行预处理；S2，向超声控温反应釜中加入钝化剂和水混合均匀后，将预处理过的竹刨花转移至反应釜中，进行超声控温反应0.5‑1h，得到钝化后的竹刨花；S3，将S2所得到的竹刨花烘干，后将竹刨花在清水中浸泡3‑5h，捞出控水后，快速风干，即可得到脱糖防腐的竹刨花。经过本发明处理得到的竹刨花具有优异的防腐性能和力学性能。

技术领域

本发明属于竹材加工技术领域，具体涉及一种竹刨花的脱糖防腐工艺。

背景技术

竹刨花中营养物质丰富，冷水、热水和1％NaOH(21-31％)抽提物远高于木材，其中淀粉、还原性糖、蛋白质、脂肪蜡质等均是霉变菌的食物来源，霉变竹刨花的表面呈现黑色、褐色等色素感染，影响其后续使用价值。

目前在竹刨花的加工中，高温热处理为关键工序。经过高温热处理，营养物质、半纤维素等发生降解，较大程度上改善了竹刨花的易霉变性。然而，经过高温热处理，竹刨花中营养物质发生降解的同时，力学强度也有一定的损失，尤其是高温热处理，力学强度损失最大。

发明内容

为了解决现有技术中存在的问题，本发明的目的在于提供一种竹刨花的脱糖防腐工艺。

为了达到上述目的，本发明采用如下技术手段：

一种竹刨花的脱糖防腐工艺，包括以下步骤：

S1，将竹刨花进行预处理；

S2，向超声控温反应釜中加入钝化剂和水混合均匀后，将预处理过的竹刨花转移至反应釜中，进行超声控温反应0.5-1h，得到钝化后的竹刨花；

S3，将S2所得到的竹刨花烘干，后将竹刨花在清水中浸泡3-5h，捞出控水后，快速风干，即可得到脱糖防腐的竹刨花。

优选地，所述S1具体如下：将竹刨花在萃取剂中超声0.5-1h后，取出、洗净、烘干，并在紫外灯下照射15-30min，得到预处理过的竹刨花。

优选地，所述萃取剂由水、醇类和醇胺类组成。

进一步优选地，所述萃取剂由10-20重量份的水、4-8重量份的乙醇和1-3重量份的三乙醇胺组成。

优选地，所述步骤S2中的水与钝化剂按质量比为水：钝化剂=5-10：3。

优选地，所述步骤S2中的钝化剂包括纳米二氧化硅、纳米氧化锌、聚乙二醇、磷酸二氢钠和乙二胺-N, N'-二乙酸金属螯合物。

进一步优选地，所述钝化剂按重量份数计包括以下组分：100-150份纳米二氧化硅、50-100份纳米氧化锌、100-200份聚乙二醇、40-80份磷酸二氢钠和30-60份乙二胺四乙酸金属螯合物。

优选地，所述乙二胺-N, N'-二乙酸金属螯合物结构式如下：

其中，M为金属离子，选自Cu²⁺和Mn²⁺中的一种。

优选地，所述步骤S2的超声频率为160-200Hz，反应温度为80-100℃。

本发明的有益效果

相对于现有技术，本发明具有以下有益效果：

本发明通过对竹刨花进行预处理，通过萃取剂脱除竹刨花中的糖类物质和其他营养物质，从根本上去除了微生物的营养物质来源；并且在紫外灯下照射杀菌，初步去除竹刨花本身所携带的菌种，通过在钝化剂中反应，进一步去除了竹刨花中的微生物，使得竹刨花具有优异的抗菌防腐性能，并且通过钝化剂中的纳米二氧化硅和纳米氧化锌的作用可以有效增强其机械强度；再者在步骤S3中先烘干后清洗，可以有效保留负载于竹刨花上的钝化剂，能够有效增强竹刨花的力学强度。