[发明专利]一种酱鸭加工用烘烤房

说明书

本发明提供一种酱鸭加工用烘烤房，包括烘烤房，所述烘烤房内周向安装有四个烤灯，烘烤房的内顶部固定连接有固定筒，所述固定筒上转动连接有上环形板和下环形板，所述下环形板的周向上等间距转动连接有多根转轴，所述转轴的下端贯穿下环形板并固定连接有挂钩，所述上环形板上安装有可同时带动多根转轴转动的传动机构，所述烘烤房的底部设有集油槽，所述集油槽上安装有过滤网，所述过滤网上弹性安装有压座，所述压座的周向上滑动安装有四个滑板，所述滑板的外侧弹性安装有多根抵触头。该烘烤房能够实现鸭子的均匀烘烤过程，并且能够在烘烤过程往复的刮除以及吸收鸭子表面溢出的油脂，加快油脂排出速度。

技术领域

本发明涉及酱鸭加工技术领域，尤其涉及一种酱鸭加工用烘烤房。

背景技术

酱鸭因色泽黄黑而得名，它是江南地区具有特色的传统风味菜肴之一，酱鸭具有鲜、香、酥、嫩的特点，同时它还有清热解毒、滋阴降火的功效。目前酱鸭在加工过程中需要进行烘烤，烘烤的目的是减少鸭子的油脂含量，烘烤一般通过烘烤房进行，一般将多只酱鸭通过挂钩挂设在烘烤室内，利用旋转的方式实现均匀烘烤。

但是现有的烘烤房内鸭子只能进行周向转动，不能进行自转，烘烤不均匀，并且鸭子在烘烤过程中油脂溢出至表面，形成保护层，会隔绝一定的热量，影响到后续油脂的排出过程。

发明内容

针对上述问题，本发明提供一种酱鸭加工用烘烤房，该烘烤房能够实现鸭子的均匀烘烤过程，并且能够在烘烤过程往复的刮除以及吸收鸭子表面溢出的油脂，加快油脂排出速度。

为解决上述问题，本发明所采用的技术方案是：

一种酱鸭加工用烘烤房，包括烘烤房，所述烘烤房内周向安装有四个烤灯，烘烤房的内顶部固定连接有固定筒，所述固定筒上转动连接有上环形板和下环形板，所述下环形板的周向上等间距转动连接有多根转轴，所述转轴的下端贯穿下环形板并固定连接有挂钩，所述上环形板上安装有可同时带动多根转轴转动的传动机构，所述烘烤房的底部设有集油槽，所述集油槽上安装有过滤网，所述过滤网上弹性安装有压座，所述压座的周向上滑动安装有四个滑板，所述滑板的外侧弹性安装有多根抵触头，所述过滤网与烘烤房的内顶部之间固定连接有导向杆，所述导向杆上位于固定筒内的一段上套设有可上下移动的抵柱，所述抵柱下移可同时将四个滑板沿压座径向抵出，所述抵柱内还安装有吸油机构。

优选地，所述上环形板和下环形板相向的端面上均固定安装有齿盘，所述烘烤房的顶部安装有第一液压缸，所述第一液压缸的伸缩端安装有电机，所述固定筒的内壁滑动连接有滑块，所述滑块内设有圆腔，所述滑块的侧壁转动连接有转杆，所述电机的输出轴以及转杆的一端均延伸至圆腔内并通过锥齿轮副传动连接，所述固定筒的侧壁设有供转杆延伸的条形口，所述转杆的延伸端固定连接有与齿盘配合的第一齿轮。

优选地，所述传动机构包括固定连接在上环形板侧壁上的齿圈，所述多根转轴的上端均固定连接有第二齿轮，所述第二齿轮与齿圈啮合。

优选地，所述烘烤房的顶部安装有第二液压缸，所述第二液压缸的伸缩端延伸至固定筒内并与抵柱顶部固定连接。

优选地，所述四个滑板的内侧壁固定连接有楔形块，所述抵柱的底部设有与楔形块配合的斜面，所述压座的中部设有供抵柱底部进入的凹槽。

优选地，所述导向杆贯穿压座并与其滑动连接，所述压座与过滤网之间弹性安装有第一弹簧。

优选地，所述滑板内设有安装腔，所述安装腔内通过多个第二弹簧弹性安装有抵板，所述多根抵触头的尾端均延伸至安装腔内并与抵板固定连接，所述抵触头的前端为圆头。

优选地，所述吸油机构包括设置在抵柱内的泵液腔，所述导向杆贯穿泵液腔并在其内的一段上安装有活塞，所述泵液腔的底部连接有吸油管和出油管，所述吸油管和出油管内均安装有单向阀，所述抵触头的前端设有吸油孔，所述滑板上设有与多个吸油孔连接的连接管，所述连接管与吸油管连接，所述出油管的末端延伸至集油槽内。