[发明专利]一种火锅蘸料在审
| 申请号： | 202210371863.4 | 申请日： | 2022-04-11 |
| 公开（公告）号： | CN114747748A | 公开（公告）日： | 2022-07-15 |
| 发明（设计）人： | 李岩 | 申请（专利权）人： | 李岩 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L25/10;A23L11/45;A23L11/50;A23L27/10 |
| 代理公司： | 北京神州信德知识产权代理事务所(普通合伙) 11814 | 代理人： | 朱俊杰 |
| 地址： | 065600 河北省廊坊市*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 火锅 | ||
【权利要求书】：
1.一种火锅蘸料，其特征在于：所述火锅蘸料由以下成份主料组成花生酱20-30％、芝麻酱15-25％、水30-50％、配料5-15％、酱豆腐3-7％、韭菜花3-7％与若干辅料。
2.根据权利要求1所述的一种火锅蘸料，其特征在于：所述配料为鸡粉7-13％、味精7-13％、肉香粉5-15％、海鲜酱油10-15％、美极鲜6-14％、东菇酱油6-14％、鱼露3-7％、虾油4-8％、海鲜酱3-7％、柱候酱1-3％、蚝油15-25％、香醋0.5-1.5％。
3.根据权利要求1所述的一种火锅蘸料，其特征在于：所述火锅蘸料调配过程中需要添加重量比1-3％的香油、1-3％的芝麻油与2-5％的蒜泥辅料。
4.根据权利要求1所述的一种火锅蘸料，其特征在于：所述火锅蘸料调配过程中需要添加重量比1-3％的辣椒油、1-3％的小米椒与1-3％的花椒油辅料。
5.根据权利要求1所述的一种火锅蘸料，其特征在于：所述火锅蘸料调配过程中需要添加重量比2-5％的蒜蓉辣酱与2-5％的蒜泥辅料。
6.根据权利要求1所述的一种火锅蘸料，其特征在于：所述火锅蘸料调配过程中需要添加重量比1-3％的姜汁与1-3％的腐乳辅料。
7.根据权利要求1所述的一种火锅蘸料，其特征在于：所述火锅蘸料调配过程中需要添加重量比1-3％的白芝麻、0.5-2％的糖、1-3％的蒜末与1-3％的椒盐辅料。
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