[发明专利]一种具有美容养颜和润肠通便功能的葡萄籽白芷桑椹酵素

权利要求书

1.一种具有美容养颜和润肠通便功能的葡萄籽白芷桑椹酵素，其特征在于，包括如下原料：水85-95g/L，玫瑰茄1.0-2.0g/L，桑椹0.5-1.5g/L，白芷0.5-1.5g/L，葡萄籽0.5-1.5g/L，干姜0.2-0.4g/L，银耳0.05-0.3g/L，大枣0.05-0.3g/L，丁香0.05-0.3g/L，沙棘0.05-0.3g/L，茯苓0.05-0.3g/L，白果0.05-0.3g/L，低聚异麦芽糖1.0-3.0g/L，胶原蛋白肽0.001-0.002g/L。

2.根据权利要求1所述的一种具有美容养颜和润肠通便功能的葡萄籽白芷桑椹酵素，其特征在于，包括如下原料：水92.599g/L、玫瑰茄1.5g/L，桑椹1.0g/L，白芷1.0g/L，葡萄籽1.0g/L，干姜0.3g/L，银耳0.1g/L，大枣0.1g/L，丁香0.1g/L，沙棘0.1g/L，茯苓0.1g/L，白果0.1g/L、低聚异麦芽糖2.0g/L、胶原蛋白肽0.001g/L。

3.权利要求1所述的一种具有美容养颜和润肠通便功能的葡萄籽白芷桑椹酵素的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

1)原料预处理：将葡萄籽破壳粉碎，茯苓粉碎至10-20目；白果去壳，白果仁粉碎至10-20目；

2)按比例称取原料，将玫瑰茄、葡萄籽、沙棘、茯苓、白果平均分装至蒸煮袋中投入提取罐，白芷、干姜、桑椹、银耳、大枣直接投入多功能提取罐中，罐内物料浸没水中浸泡4～6h，投入分装蒸煮袋的丁香；

3)蒸煮：在提取罐内蒸煮已投物料进行蒸煮，出现浓郁的白芷味，且伴有微酸、微辣、微苦，液体颜色为红棕色，此时停止蒸煮；

4)收集：过滤，收集滤液备用；

5)发酵液培养基制备：将步骤4)所得料液搅拌均匀打入发酵罐中，投入低聚异麦芽糖、胶原蛋白肽，搅拌均匀后进行灭菌及冷却处理；

6)菌种活化：培养基pH值调节为6.60，将培养基灭菌后冷却，接种植物乳杆菌HCS03-001、罗伊氏乳杆菌HCS02-001、鼠李糖乳杆菌HCS01-013，37℃条件下培养16±1h；

7)发酵：将活化的菌种接种到步骤5)所得的培养基上投入发酵罐中，接种量为5％进行发酵。

8)发酵液离心：将步骤7)中所得发酵液进行离心，离心后产品外观保持红棕色，溶液均一，澄清，无杂质。

9)超高温瞬时灭菌：将步骤8)中得到的发酵液灭菌，要求温度131℃，时间15s，料液出口温度＜30℃；以未灭菌的样品作为参考，颜色、滋气味及状态无明显差别，检测无杂菌即为杀菌结束。

10)无菌灌装：将步骤9中得到的料液冷却至室温进行灌装；

11)巴氏杀菌：将步骤10)的罐装产品进行巴氏杀菌，得具有美容养颜和润肠通便功能葡萄籽白芷桑椹酵素。

4.根据权利要求3所述的一种具有美容养颜和润肠通便功能的葡萄籽白芷桑椹酵素的制备方法，其特征在于，步骤3)中，所述的蒸煮为温度达到100℃时开始计时40～50min。

5.根据权利要求3所述的一种具有美容养颜和润肠通便功能的葡萄籽白芷桑椹酵素的制备方法，其特征在于，步骤5)中，所述的灭菌是115℃灭菌30min。

6.根据权利要求3所述的一种具有美容养颜和润肠通便功能的葡萄籽白芷桑椹酵素的制备方法，其特征在于，步骤6)中，所述的培养基为水90～95g/L、无水葡萄糖2.0～4.0g/L、酵母浸出物1.0～2.0g/L、酵母蛋白胨0.5～1.5g/L、L-苹果酸0.2～0.4g/L、一水柠檬酸0.1～0.3g/L、磷酸二氢钾0.1～0.3g/L、氯化钙0.04～0.06g/L、硫酸镁0.005～0.007g/L、硫酸锰0.001～0.002g/L。

7.根据权利要求3所述的一种具有美容养颜和润肠通便功能的葡萄籽白芷桑椹酵素的制备方法，其特征在于，步骤7)中，发酵时，发酵罐参数：装液量为50～75％；搅动培养，搅拌速度为80～100r/min；通气量为0，初始气压0.02-0.03MPa。