[发明专利]乳酸菌株及引物组

说明书

本发明公开了一种乳酸菌株及引物组，其中该乳酸菌株为Lactobacillusparacasei subsp.paracasei NTU 101，其寄存于德国微生物菌种保藏中心，寄存编号为DSM 28047，并且该Lactobacillus paracasei subsp.paracasei NTU 101具有SEQ ID NO:1的一核苷酸序列。本发明提供了乳酸菌株L.paracasei subsp.paracasei NTU 101的核苷酸序列及其引物组，使得相关技术人员于L.paracaseisubsp.paracasei NTU 101的菌株鉴别上可以有所依据；并且，进一步地，相关技术人员还可通过DNA分子识别标记来快速地鉴定NTU 101菌株，而不需要培养分离菌株或者培养活菌。

本申请是中国国家申请号为201410468601.5、申请日为2014年09月15 日、发明名称为“乳酸菌株及引物组”的发明专利申请的分案申请。

技术领域

本发明涉及一种乳酸菌株，尤指关于Lactobacillus paracasei subsp.paracasei NTU 101的一种乳酸菌株及引物组。

背景技术

「乳酸菌」是指能够代谢醣类，并产生50％以上乳酸的细菌，例如：乳酸 杆菌(Lactobacillus)、键球菌(Streptococcus)、念球菌(Leuconostoc)等。人类饮用 酦酵乳品历史非常悠久，所以，乳酸菌一直被认为是非常安全的菌种(GRAS, generally recognizedas safe)，是最具代表性的肠内有益菌。人类饮用酦酵乳 品历史非常悠久，所以，乳酸菌一直被认为是非常安全的菌种(GRAS,generally recognized as safe)，是最具代表性的肠内有益菌。

乳酸菌是「益生菌」中最重要的一群，益生菌的定义为「某一种或多种微 生物当喂食予人类时可增进人类肠内菌丛的质量」。其中，乳酸菌能增进肠内 菌丛质量的作用机转有以下几种：

(1)生产有机酸、降低肠pH；

(2)和有害菌竞争养份；

(3)附着于肠粘膜上皮，减少有害菌增殖场所；以及

(4)产生抗菌物质。

目前国内许多酦酵乳产品，皆实施大规模人体饮用实验，证明其产品增进 肠道有益菌的效果，且通过保健食品认证。

Lactobacillus paracasei subsp.paracasei NTU 101由中国台湾大学微生物与生化学研究所所长潘子明教授及其研发团队所研发的一个优良的本土乳酸 菌株。目前，许多文献已证实L.paracasei subsp.paracasei NTU 101具有改善 肠胃道菌相、降血压、降血脂、降胆固醇、抗过敏等多种保健功效，深具市场 潜力，已有多种产品上市或准备上市。

虽然，L.paracasei subsp.paracasei NTU 101已成功商品化，但是仍缺乏 菌株鉴别与申请专利保护所需的DNA分子识别标记。DNA分子识别标记为 可供鉴别特定菌株的DNA序列或是DNA多型性图谱。相较于传统的生化测 试，以DNA分子识别标记来鉴定菌株具有以下优点：具有不需要培养分离菌 株、不需要培养活菌、以及适用于加工制品。

发明内容

在下文中给出关于本发明的简要概述，以便提供关于本发明的某些方面的 基本理解。应当理解，这个概述并不是关于本发明的穷举性概述。它并不是意 图确定本发明的关键或重要部分，也不是意图限定本发明的范围。其目的仅仅 是以简化的形式给出某些概念，以此作为稍后论述的更详细描述的前序。