[发明专利]乳酸菌株及引物组

权利要求书

1.一种乳酸菌株，其特征在于，为Lactobacillus paracasei subsp.paracasei NTU101，其寄存于德国微生物菌种保藏中心，寄存编号为DSM 28047，其中该Lactobacillusparacasei subsp.paracasei NTU 101具有SEQ ID NO:1的一核苷酸序列；其中，该乳酸菌株可进一步制成一纯乳酸菌粉或一复合乳酸菌粉，且成人每天摄取至少4克的该纯乳酸菌粉或该复合乳酸菌粉有助于改善肠内至少一细菌的菌相、减低胃黏膜损伤面积、减低胃黏膜损伤指数、以及降低胃黏膜中组织胺浓度。

2.如权利要求1所述的乳酸菌株，其特征在于，该核苷酸序列通过逢机增殖多型性DNA(Random Amplification of Polymorphic DNA,RAPD)以及聚合酶链式反应(PolymeraseChain Reaction,PCR)的技术进而增幅多条引物增幅而得。

3.如权利要求2所述的乳酸菌株，其特征在于，该多条引物包括具有SEQ ID NO:2的一核苷酸片段与具有SEQ ID NO:3的一核苷酸片段。

4.如权利要求1所述的乳酸菌株，其特征在于，通过将该Lactobacillus paracaseisubsp.paracasei NTU 101与一碳源置入一培养基之中，并经过至少24小时的培养，该Lactobacillus paracasei subsp.paracasei NTU 101会产生乳酸。

5.如权利要求4所述的乳酸菌株，其特征在于，该碳源可为下列任一种：葡萄糖、半乳糖、D-核糖、木糖、果糖、α-乳糖、麦芽糖、蔗糖、海藻糖、棉子糖、肌醇、山梨糖醇、D-甘露糖醇、柠檬酸、糊精、淀粉、以及糖蜜。

6.如权利要求1所述的乳酸菌株，其特征在于，通过将该Lactobacillus paracaseisubsp.paracasei NTU 101与一氮源置入一培养基之中，并经过至少24小时的培养，该Lactobacillus paracasei subsp.paracasei NTU 101会产生乳酸。

7.如权利要求6所述的乳酸菌株，其特征在于，该氮源为下列任一种：酵母萃取物、牛肉膏、蛋白胨、大豆胨、胰蛋白、玉米浆、酪蛋白、尿素、柠檬酸铵、以及硫酸铵。

8.一种用以鉴别如权利要求1所述的Lactobacillus paracasei subsp.paracaseiNTU 101乳酸菌株的一引物组，该引物组为：

(1)A3-5F3 CGCCGAACGCGACTTACATC(SEQ ID NO:4)；或

(2)A3-5R3 GGCAAATTTAAACTTGCCTTCAACG(SEQ ID NO:5)。

9.如权利要求8所述的引物组，其特征在于，通过逢机增殖多型性DNA以及聚合酶链式反应的技术可将该A3-5F3引物增幅制成具有SEQ ID NO:1的该核苷酸序列。

10.一种乳酸菌株Lactobacillus paracasei subsp.paracasei NTU 101于制造改善肠内菌相的乳酸菌粉的用途，其其特征在于：

所述乳酸菌粉包括由所述乳酸菌Lactobacillus paracasei subsp.paracasei NTU101制成的纯乳酸菌粉，并包含活菌数量介于3x10⁹ CFU/g至1x10¹¹CFU/g之间的Lactobacillus paracasei subsp.paracasei NTU 101；

成人摄取量为每天至少4克的该乳酸菌粉可以显著降低肠内产气夹膜梭菌(Clostridium perfringens)的菌数，并同时增加肠内双歧杆菌(Bifidobacterium spp.)的菌数。