[发明专利]成品卷烟纸的化学计量学与感官组学分析方法

说明书

本发明公开了一种成品卷烟纸的化学计量学与感官组学分析方法，其包括：检测异地加工的相同品牌成品卷烟纸样品，得到不同卷烟厂生产的相同品牌成品卷烟纸样品的GC‑IMS数据；采用无监督结合有监督的模式识别方法，对不同卷烟厂生产的相同品牌成品卷烟纸样品的GC‑IMS数据进行感官组学数据的特征分析和模式识别；根据模式识别结果，对多点加工品种的不同生产点的产品一致性进行评估。本发明提供的成品卷烟纸的化学计量学与感官组学分析方法，将异地加工的相同品牌成品卷烟纸样品进行区分，鉴别出感官呈香组分品质存在波动的异常样品，并筛选出影响挥发性化合物组成和呈香特征的关键标志性系列化合物，有助于实现产品整体质量的精准评价。

技术领域

本发明涉及烟草制品质量评价技术领域，尤其涉及一种成品卷烟纸的化学计量学与感官组学分析方法。

背景技术

香精香料体系是指在卷烟纸制造过程中添加具有增香、增甜、赋色等用途的香精香料、提取物及其材料制备而成的特种卷烟纸。当烟支燃烧时，卷烟纸上的赋香添加剂通过挥发、裂解等方式释放香味成分达到赋予一定特征香味的目的。近年来，卷烟纸赋香技术已大量应用于高端卷烟生产中，以提升卷烟的抽吸品质，具有有效掩盖卷烟杂气、赋予烟气甜润感、降低卷烟刺激性，增加烟气柔和细腻等优点。由于香精香料体系所含挥发性组分众多、组分复杂、致香成分含量较低，导致香精香料体系原料难以溯源，缺乏有效的稳定性监控方法等众多问题，因此目前尚未针对香精香料体系品质建立其成熟、可靠的品质控制体系，对卷烟品牌的感官品质稳定性造成影响。

目前我国香精香料品质控制的主要方法仍然是酸度、混溶度、折光指数、密度等物理评判指标，此外国标现有的GC/MS方法对于痕量香气化合物的检测存在专属性、灵敏度不足的缺点，且主要以靶向化合物定性、定量分析方法为主，缺乏对香精香料体系这一复杂体系的整体质量评价手段。上述问题构成了当前香精香料品质控制的短板。

如何有效对成品卷烟纸进行化学计量学与感官组学分析，进而对香精香料复杂体系进行分析，以实现产品整体质量的精准评价，成为烟草行业亟待解决的关键技术瓶颈。

因此，亟需一种成品卷烟纸的化学计量学与感官组学分析方法。

发明内容

本发明的目的是提供一种成品卷烟纸的化学计量学与感官组学分析方法，以解决上述现有技术中的问题，能够采用无监督结合有监督的模式识别方法对成品卷烟纸样品进行基于样品GC-IMS感官组学数据的特征分析和模式识别，对多点加工品种的不同生产点之间的产品一致性进行评估，有助于实现产品整体质量的精准评价。

本发明提供了一种成品卷烟纸的化学计量学与感官组学分析方法，其中，包括：

对采用异地加工的相同品牌成品卷烟纸样品进行检测，得到不同卷烟厂生产的相同品牌成品卷烟纸样品的气相色谱串联离子迁移谱数据；

采用无监督结合有监督的模式识别方法，对不同卷烟厂生产的相同品牌成品卷烟纸样品的气相色谱串联离子迁移谱数据进行感官组学数据的特征分析和模式识别；

根据模式识别结果，对多点加工品种的不同生产点之间的产品一致性进行评估。

如上所述的成品卷烟纸的化学计量学与感官组学分析方法，其中，优选的是，所述对采用异地加工的相同品牌成品卷烟纸样品进行检测，得到不同卷烟厂生产的相同品牌成品卷烟纸样品的气相色谱串联离子迁移谱数据，具体包括：

采用GC-IMS风味分析仪，对采用异地加工的相同品牌成品卷烟纸样品进行检测，得到不同卷烟厂生产的相同品牌成品卷烟纸样品的气相色谱串联离子迁移谱数据。

如上所述的成品卷烟纸的化学计量学与感官组学分析方法，其中，优选的是，所述采用GC-IMS风味分析仪，对采用异地加工的相同品牌成品卷烟纸样品进行检测，得到不同卷烟厂生产的相同品牌成品卷烟纸样品的气相色谱串联离子迁移谱数据，具体包括：