[发明专利]一种提升裹包苜蓿青贮品质的制作方法

说明书

本发明公开一种提升裹包苜蓿青贮品质的制作方法，其步骤包括：将苜蓿鲜草刈割时留茬，晾晒保持干物质达到48％～50％；晾晒后的苜蓿鲜草切短，喷入由布氏乳杆菌、乳酸片球菌、β‑葡聚糖酶和木聚糖酶混合的菌酶混合液；添加糖源糖蜜和玉米淀粉；使用全混合日粮车搅拌，控制干物质达到45％；搅拌均匀的苜蓿青贮使用拉伸膜进行裹包，压实后进行厌氧发酵贮藏。本发明的方法显著缩短了晾晒时间，有利于减少叶片脱落造成的饲养损失和营养损失，使苜蓿青贮乳酸发酵品质有了一定保证；制作的裹包苜蓿青贮标准化程度高，运输方便，便于商品化生产。相比苜蓿干草适口性更好，柔软、可口、气味芳香，使乳酸发酵品质提升的同时，消化率提高，从而提高了乳品的产量和质量。

技术领域：

本发明属于家畜养殖技术领域，具体涉及一种提升裹包苜蓿青贮品质的制作方法。

背景技术：

苜蓿有“牧草之王”美称，是奶牛、肉牛等草食家畜的优良饲料。苜蓿干草受收割期、制作时间长、晒制和贮存方法、气候条件等因素制约，导致营养成分损失大约20％左右，贮藏不当，还会引起发霉变质，给种植户和奶牛养殖户造成重大经济损失。研究表明：苜蓿青贮时解决以上问题是一种理想的措施。

目前，青贮是最受欢迎的一种饲料处理方法。青贮是在密封条件下使青绿饲料发酵以能够在相当长的时间内保持其质量相对稳定的一种贮藏技术，一般青贮主要是在厌氧环境下，促使乳酸菌大量繁殖，进行乳酸发酵，通过发酵作用，将青贮原料中的可溶性糖类转化成有机酸，增加青贮料的酸度，当产生的乳酸达到一定程度并且青贮料的pH值降到4.2以下时就抑制了腐败菌等大部分有害细菌的生长繁殖，从而安全达到青贮的目的。如果产酸不足，有害细菌就会繁殖，分解蛋白质和氨基酸，致使青贮料不能良好发酵，适口性和饲喂价值降低。鉴于此，为降低生产成本，本发明提供一种提升裹包苜蓿青贮品质的制作方法。

发明内容：

本发明的目的旨在用苜蓿青贮代替进口苜蓿干草的基础上，提供一种提升裹包苜蓿青贮品质的制作方法，通过使用本发明制作的裹包苜蓿青贮可以有效地降低生产成本。

为了实现以上目的，本发明采取以下技术方案：

一种提升裹包苜蓿青贮品质的制作方法，包括如下步骤：

S1：现场观察苜蓿鲜草高度85cm左右，刈割时留茬高度12～15cm，晾晒保持干物质达到48％～50％，避免灰分超标，影响发酵；

S2：将晾晒后的苜蓿鲜草切短，长度为5～8cm，喷入布氏乳杆菌≥7.5×10¹⁰CFU/g、乳酸片球菌≥5.0×10¹⁰CFU/g、β-葡聚糖酶≥5750IU/g和木聚糖酶≥30,000IU/g，每吨水中加入1000g菌酶混合液，最后将混合液喷洒在100吨苜蓿鲜草中，进行青贮，有利于乳酸菌发酵，提高青贮品质；

S3：添加糖源糖蜜和玉米淀粉，添加糖源的重量份为：每吨苜蓿加入糖蜜80～120kg，玉米淀粉100～150kg，为青贮发酵提供糖源，有利于微生物生长繁殖；

S4：使用全混合日粮(TMR)车搅拌，控制干物质达到45％，使苜蓿青贮搅拌均匀；

S5：将搅拌均匀的苜蓿青贮使用压力900Pa、内膜3层、外模6层的拉伸膜进行裹包，压实后进行厌氧发酵，并贮放地贮藏25天后，即得裹包苜蓿青贮。

与现有技术常用的苜蓿干草相比，本发明提升裹包苜蓿青贮品质的制作方法的优势如下：

(1)本发明裹包苜蓿青贮即收即裹包，有利于减少雨淋风险，及时收获，并且裹包开包后很快用完，杜绝了大型青贮窖的好氧变质问题。

(2)本发明的方法显著缩短了晾晒时间，有利于减少叶片脱落造成的饲养损失和营养损失：窖贮干物质损失率约15％～25％，裹包干物质损失率约5％～10％；同时还增加了传统青贮窖的密封性，使苜蓿青贮乳酸发酵品质有了一定保证。