[发明专利]一种膨化食品加工方法

说明书

本发明属于膨化食品加工技术领域，具体而言，是一种能够提高膨化食品的切割性能的膨化食品加工方法；该方法包括以下步骤：a：投料；b：对谷物原料进行挤碎加工；c：抖动筛网，使皮壳与谷物碎粒之间分离；d：将研碎的谷物碎粒进行排出的过程中，喷洒温水，并保持在指定重量的情况下，将混合有温水的谷物碎粒按批次排出；所述一体化配料设备包括碎粒箱，所述碎粒箱的上下两侧分别连通有投料筒和排料筒，碎粒箱安装在托架上，碎粒箱上转动连接有两个研碎锟，研碎锟的内侧设有空心槽，碎粒箱的一侧可拆卸固定连接有拆卸清理侧板，拆卸清理侧板上安装有两个制冷片安装板，两个制冷片安装板分别插入到两个空心槽内。

技术领域

本发明属于膨化食品加工技术领域，具体而言，是一种膨化食品加工方法。

背景技术

膨化机的主要功能是用来对食物进行膨化，谷物在膨化机腔内的膨化实际上是一个高温瞬时的过程，它对加工谷物原料起到了很好的作用，谷物原料在经过膨化加工之后会形成一种“爆米花”的状态，对外形产生较大改变,并且改变形态后的食品中的淀粉更易消化；市面上的膨化机主要利用螺旋机构挤压产生热量提供谷物膨化所需的温度和压力，但是这种设备生产出的膨化食品易自动断裂，导致对膨化食品的切割性能较差。

发明内容

为了实现提高膨化食品的切割性能的目的，本发明采用以下技术方案：

本发明提供了一种膨化食品加工方法，包括以下步骤：

a：对整颗的谷物原料进行清洗干燥后，投入到投料筒内，通过阀板控制谷物原料的滑落速度；

b：通过一体化配料设备上的两个研碎锟对谷物原料进行挤碎加工，并对研碎锟进行降温处理，防止材料黏结；

c：研碎过程中，抖动筛网，使皮壳与谷物碎粒之间分离；

d：将研碎的谷物碎粒进行排出的过程中，喷洒温水，并保持在指定重量的情况下，将混合有温水的谷物碎粒按批次排出，将温水在该份数的谷物碎粒中均匀扩散。

所述一体化配料设备包括碎粒箱、投料筒、托架、排料筒、研碎锟、空心槽、拆卸清理侧板和制冷片安装板，所述碎粒箱的上下两侧分别连通有投料筒和排料筒，碎粒箱安装在托架上，碎粒箱上转动连接有两个研碎锟，研碎锟上安装有齿轮，两个齿轮之间通过啮合传动连接，研碎锟的内侧设有空心槽，碎粒箱的一侧可拆卸固定连接有拆卸清理侧板，拆卸清理侧板上安装有两个制冷片安装板，两个制冷片安装板分别插入到两个空心槽内。

所述一体化配料设备还包括定量拦截板和扭簧板，所述排料筒上转动连接有定量拦截板，定量拦截板的两侧分别安装有一个扭簧板，扭簧板与排料筒之间安装有扭簧。

附图说明

以下附图仅旨在于对本发明做示意性说明和解释，其中：

图1为本发明的膨化食品加工方法的流程图；

图2为本发明的一体化配料设备的结构示意图；

图3为本发明的碎粒箱和投料筒的结构示意图；

图4为本发明的拆卸清理侧板和移动架的结构示意图；

图5为本发明的密封槽和隔板的结构示意图；

图6为本发明的偏心安装盘和制冷片安装板的结构示意图；

图7为本发明的排料筒和定量拦截板的结构示意图；

图8为本发明的扭簧板和喷液架的结构示意图；

图9为本发明的喷头和控制架的结构示意图；

图10为本发明的管和收集箱的结构示意图；

图11为本发明的筛板、控制槽臂和控制架的结构示意图；

图12为本发明的转动座的结构示意图。