[发明专利]一株降解呕吐毒素的枯草芽孢杆菌及其应用

说明书

本发明提供了一株降解呕吐毒素的枯草芽孢杆菌及其应用，属于微生物技术领域。本发明所述枯草芽孢杆菌命名为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)GXKCU1，保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCC No.62040。本发明所述枯草芽孢杆菌GXKCU1能够以呕吐毒素作为发酵底物进行发酵，并将呕吐毒素代谢合成可可碱、羽扇豆碱、肉桂醇、香叶醇等高附加值产物。本发明所述枯草芽孢杆菌GXKCU1对呕吐毒素的降解率最高为56.4％，能够有效的降低呕吐毒素的危害。

技术领域

本发明属于微生物技术领域，尤其涉及一株降解呕吐毒素的枯草芽孢杆菌及其应用。

背景技术

呕吐毒素主体成分为DON(deoxynivalenol,脱氧雪腐镰刀菌烯醇)，属于单端孢霉烯族化合物，主要由禾谷镰刀菌、尖孢镰刀菌、串珠镰刀菌、拟枝孢镰刀菌、粉红镰刀菌、雪腐镰刀菌等镰刀菌产生。由于它可以引起猪的呕吐，故又名呕吐毒素。由于呕吐毒素具有很高的细胞毒素及免疫抑制性质，其对人类及动物的健康构成了威胁，特别是对免疫功能具有明显的影响。根据DON的剂量和暴露时间不同可引起免疫抑制或免疫刺激。当人摄入了被DON污染的食物后，会导致厌食、呕吐、腹泻、发烧、站立不稳、反应迟钝等急性中毒症状，严重时损害造血系统造成死亡。1998年，在国际癌症研究机构公布的评价报告中，呕吐毒素被列为3类致癌物。中国饲料要求呕吐毒素低于1ppm。

DON主要污染小麦、大麦、玉米等谷类作物，DON易溶于极性的溶剂如水、甲醇、乙醇、乙腈、丙酮和乙酸乙酯，不溶于正已烷、丁醇、石油醚。DON化学性能非常稳定，一般不会在加工、储存以及烹调过程中破坏，有较强的热抵抗力，在实验室条件下可长期贮存保持毒力不变；病麦经4年的贮藏，其中的DON仍能保留原有的毒性。121℃高压加热25min，呕吐毒素仅有少量破坏。酸性环境不影响其毒力，但是加碱或高压处理可破坏部分毒素。因此，如何高效地降解呕吐毒素受到了广泛关注。

目前，呕吐毒素主要的脱毒方法有：物理法(如高温高压、物理吸附)、化学法(如强酸、强碱)以及生物法(微生物、酶制剂)。物理法主要是通过添加吸附剂对呕吐毒素进行吸附，达到脱毒的效果，但此方法特异性不高，容易吸附其他营养物质，会造成饲料中营养物质的流失，影响饲料的营养品质和适口性；化学法容易残留一些有毒物质，对饲料造成二次污染，严重影响饲料的利用率。因此，急需发明一种高效降解农副产品、食品、饲料中呕吐毒素的方法。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的在于提供一株有效降解呕吐毒素的枯草芽孢杆菌，对于农副产品、食品和饲料中的呕吐毒素，具有降解率高、稳定性好的效果。

为了实现上述发明目的，本发明提供了以下技术方案：

一株降解呕吐毒素的枯草芽孢杆菌，所述枯草芽孢杆菌命名为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)GXKCU1，保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCCNo.62040。

优选的，所述枯草芽孢杆菌的形态特征为：菌落表面粗糙，不透明，边缘扩张，圆形或者蔓延或波浪形、不规则，呈浅白色；显微镜观察菌体，菌体为长杆状，中生芽孢，为革兰氏阳性菌。

优选的，所述枯草芽孢杆菌分离自奶牛牧场的发酵床垫料。

优选的，所述枯草芽孢杆菌16S rDNA如SEQ ID No.1所示。

本发明还提供了上述枯草芽孢杆菌的培养方法，包括：将所述枯草芽孢杆菌接种于培养基中，于35～37℃下培养；所述培养基配方为：1～3％葡萄糖、 0.5～1.5％蛋白胨、0.3～0.7％酵母粉、0.7～1.3％氯化钠、0.1～0.3％磷酸二氢钾、 0.05～0.12％磷酸氢二钾，pH自然。

本发明还提供了上述枯草芽孢杆菌在降解农副产品、食品或饲料中呕吐毒素的应用。

优选的，所述农副产品包括玉米浆、喷浆玉米皮、大豆糖蜜、花生壳；所述食品包括麦酒糟、啤酒糟、豆腐渣。