[发明专利]一种畜肉质检用自动取样装置及其取样方法

说明书

本发明公开了一种畜肉质检用自动取样装置及其取样方法，取样装置包括底座，智能交互终端及微电脑，湿度控制器，温度控制器，保温箱，取样盘，样品盘和取样器，本发明通过温湿度控制器使操作仓内相对湿度保持在95％，使取样盘和样品盘温度恒定为1℃，通过智能交互终端输入样品位置信息，以及通过电机驱动取样管插入样品中以切取固定尺寸的肉样，电动气泵保持取样管内的微负压将样品吸取，切取样品后取样管转移至样品管上方，由微型电机驱动活塞将肉样推出至样品管中；之后微型电机驱动取样盘和样品盘转动至下一位置，取样管复位开始下一位置样品的取样。本发明通过自动取样取代人工操作，克服了现有采样方法费时费力、误差较大的问题。

技术领域

本发明涉及一种食品标准化取样装置及方法，具体是一种畜肉质检用自动取样装置及其取样方法，属于食品质量与安全检测技术领域。

背景技术

水分分布与含量是判定肉品品质的重要指标，其在肉制品加工原料的控制、肉品质量安全检测等方面具有重要意义。目前，低场核磁共振技术、近红外光谱等技术均可通过分析样品中实际水分分布和含量，判断肉品品质，排除注水、注胶、合成等不良添加，在畜禽肉质量与安全检测方面有广泛应用。

然而对于这些靶向水分的无损检测方法来说，取样质量对实验结果具有非常大的影响。肉样中皮肤组织和脂肪组织的含量不同、肉样的体积不同、肉样的保存温度与水分蒸发量不同均会导致检测结果大相径庭，使得不同实验室的检测结果之间不具有可比性。更重要的是，人工制样不但效率低下而且导致样品间随机误差较大，检测结果重复性不高。

发明内容

本发明的目的在于提供一种畜肉质检用自动取样装置及其取样方法，以解决上述背景技术中提出的现在缺乏标准化自动取样装置，人工操作费时费力、误差较大的问题。

为实现上述目的，本发明采取的技术方案如下：

一方面，本发明提供了一种畜肉质检用自动取样装置，其特征在于包括：

底座，其内部设置有智能交互终端，温湿度控制器、水箱、驱动机构；

智能交互终端，带有显示器和处理器，用于输入待取样品在取样盘中的位置，以控制取样器准确取样；

湿度控制器，用于将保温箱内的湿度控制在一定范围内；

温度控制器，用于控制取样盘和样品盘的温度；

保温箱，设置于所述底座的上方，用于保持样品温湿度，在保温箱的一侧设有安全门，顶部设有取样窗口；

取样盘，设于底座上，底部连接驱动机构，用于承载待取样样品；

样品盘，设于底座上，底部连接驱动机构，用于承载已取样品；

取样器，位于保温箱上方，安装于轨道上，用于从取样盘内取样至样品盘。

进一步的，所述取样器包括圆筒取样管，取样管驱动电机，微型气泵，活塞，活塞驱动电机和取样器驱动电机；所述取样器驱动电机用于驱动整个取样器沿着轨道来回移动；所述取样管驱动电机用于驱动圆筒取样管上下移动，圆筒取样管的下端从取样窗口伸入保温箱；所述微型气泵通过气管连接圆筒取样管，用于从圆筒取样管中抽取空气，维持管内微负压；所述活塞设于圆筒取样管内，其通过活塞驱动电机带动其在圆筒取样管内上下移动，以用于将取好的样品推出。

更进一步的，所述圆筒取样管由440C不锈钢制成，内径1cm，外径1.04cm，下为40°尖角，环状开刃，用于切割取样。

进一步的，所述取样盘上环绕设置有多个具有可控恒温功能的取样槽，所述取样槽内可拆卸安装有取样筒。

更进一步的，所述取样槽内设置有固定凹槽、刀槽定位孔和取样槽编号，所述取样筒底部设有卡槽凸起，刀槽和排气孔，所述卡槽凸起和刀槽在安装后置于固定凹槽、刀槽定位孔内。