[发明专利]枸杞多糖-蛋白复合物稳定硒纳米颗粒及其制备方法

权利要求书

1.枸杞多糖-蛋白复合物稳定硒纳米颗粒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)枸杞烘干后磨粉，粉末用乙醇脱脂脱色素，风干；

(2)风干后的枸杞以料液比1:30、g：mL，加入蒸馏水，50℃下水浴搅拌提取，重复提取后合并滤液浓缩；

(3)在浓缩液中加入(NH₄)₂SO₄使混合液中(NH₄)₂SO₄的质量浓度为30％～40％，然后加入正丁醇配制所需三相体系，浓缩液与正丁醇的体积比为100:5～10，搅拌至两相充分混匀，调节温度至35℃～40℃，调节pH至6.0～7.0，离心加速相分离过程，于25℃下静置，分离得到枸杞多糖和枸杞蛋白质溶液，最后冻干得到枸杞多糖、枸杞蛋白；

(4)按枸杞蛋白和枸杞多糖的质量比为1:1～1:3，将枸杞多糖和枸杞蛋白溶解于去离子水中，得到的混合溶液置于密闭的压力反应釜中，调节温度至120℃后反应20min，得到枸杞多糖-蛋白质复合物；

(5)以抗坏血酸为还原剂，以枸杞多糖-蛋白质复合物作为稳定剂制备硒纳米颗粒，在枸杞多糖-蛋白质复合物溶液中加入亚硒酸钠，然后在搅拌下逐滴加入新鲜的抗坏血酸，反应产物经蒸馏水透析后冷冻干燥，得到枸杞多糖-蛋白复合物稳定硒纳米颗粒。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，脱脂脱色素时间为2h，重复次数为3次。

3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，提取时间为30min，重复提取次数为3次。

4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，浓缩温度为50℃、浓缩压力为0.07MPa。

5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(3)中，离心速度为4000r/min，离心时间为5min，静置60min以上。

6.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(4)中，枸杞蛋白和枸杞多糖的质量比为1:2。

7.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(5)中，抗坏血酸与亚硒酸钠的摩尔比为4:1。

8.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(5)中，透析时使用的透析袋的截留分子量为3500Da，透析时间为48h。

9.根据权利要求1至8任一所述的制备方法制得的枸杞多糖-蛋白复合物稳定硒纳米颗粒。