[发明专利]一种葛根口服液的制备方法

说明书

本发明涉及中药加工技术领域，具体涉及一种葛根口服液的制备方法，包括：(1)初级提取、(2)活性蛋白沉淀、(3)酸性处理、(4)蛋白提取、(5)制作口服液。本发明通过优化葛根细度、提取乙醇的体积分数、提取温度等参数，有效促进葛根中葛根素和葛根总黄酮的释放，提高了整体的提取率，使得口服液中葛根素和总黄酮的含量显著升高，为生理细胞提供丰富的葛根素、总黄酮、蛋白和铁元素，提高葛根对生物体的肝保护功能。

技术领域

本发明涉及中药加工技术领域，具体涉及一种葛根口服液的制备方法。

背景技术

葛根为豆科多年生藤本植物野葛的根，性凉，味甘、辛，是卫生部认定的药食两用资源。葛根富含淀粉、葛根素、葛根素-7-木糖甙、大豆黄酮、大豆黄酮甙、花生酸等物质，有“亚洲人参”之美誉。现代医学研究发现，葛根素具有降血压、降血脂、降血糖、扩张血管、增加脑及冠状动脉血流量，对高血压、心绞痛及冠心病有显著的辅助治疗效果。目前，基于葛根加工的产品有很多，充分发挥葛根的特性是产品研发人员最为重要的努力方向之一。

但是当前的葛根加工多是简单原料处理，并未针对特殊营养物质如铁蛋白等进行专门优化，提高产品效果。比如专利号为CN201710685282.7的一种多酶葛根口服液及其制备方法，该多酶葛根口服液的制备包括：1)将葛根粉与水混合，制备混合液A；2)向混合液A中加入淀粉酶和活化剂，在60～85℃下酶解20min～30min，得到混合液B；3)调整混合液B的pH值为8～12，向混合液B中加入碱性纤维素酶和蛋白酶，在40～50℃下酶解4～5h，得到混合液C；4)向混合液C中加入啤酒复合酶和酒曲，在35～40℃下进行厌氧发酵，得到发酵液；向发酵液中加入果胶酶，搅拌反应，过滤即得，该多酶葛根口服液的制备只是针对制作过程优化，并未确定最终提取物的物质特征，导致产品的进一步升级强化不明确。又如专利号为CN201410827524.8的一种葛根芩连口服液，它由以下重量份数的各原料药制备而成：葛根40-60份、黄芪15-25份、黄连15-25份、炙甘草10-20份。制备方法如下：先加水煎煮二次，合并煎液，过滤；取滤液浓缩至密度1.10-1.25g/cm3，进行梯度醇沉，含醇量分别为30-55％和60-85％；取上清液加配制量的甜菊糖、苯甲酸钠、尼泊金乙酯、EDTA-2Na和蜂蜜，加水适量，调pH至2.0-5.0，静置；取上清液加水适量，调pH至5.5-7.0，静置，取上清液加配制量0.05-0.15％的焦亚硫酸钠，混匀，灌装，灭菌，即可，该葛根芩连口服液得到的复合体是多种物质的混合，并没有针对性的研究葛根具体成分特征，没有体现葛根成分的特殊性，导致对成品的系统化研究不够，功能强化方向不明晰。

发明内容

为了解决现有技术中存在的上述技术问题，本发明提供一种葛根口服液的制备方法，以针对性的提取葛根中的铁蛋白，强化葛根口服液的营养特性。具体技术方案为：

一种葛根口服液的制备方法，包括：

(1)葛根素和总黄酮提取物

将晒干的葛根粉碎为100-200目的粉末，将粉末与其质量4-5倍的清水混合，在60-65℃下浸泡90-120min，将温度降低至25-28℃，加入米曲霉、紫薯粉，混合均匀在26-29℃下培养30-35h，将培养物用微波加热至55-60℃保温2-4h，在50-53℃下烘干，在30-35℃下，将干燥物超微粉碎用乙醇-水-酸溶液回流提取4-6次，将提取液混合浓缩干燥得到葛根素和总黄酮提取物；所述米曲霉接种量为葛根质量5-8％，所述紫薯粉质量为葛根粉末质量的8-12％；乙醇-水-酸溶液由乙醇和水、琥珀酸混合而成，其中，乙醇和水、琥珀酸的体积比为10:1-2.8:0.3-1；

(2)初级提取

将新鲜采集的葛根洗净沥干，切成长宽高均为1-1.5cm的小块，加入其质量2-3倍的清水混合，在零下20-30℃下冷冻10-15h，用碎冰机加工为粒度1-3mm的碎末，升高温度至18-23℃，用弱碱性缓冲液稀释3-5倍，静置到冰晶完全溶解，以80-100r/min搅拌1-2h，过滤得到滤渣和滤液；