[发明专利]一种咖啡冲泡方法、装置、滴滤式咖啡机及可读存储介质

说明书

本申请适用于饮料冲泡技术领域，尤其涉及一种咖啡冲泡方法、装置、滴滤式咖啡机及可读存储介质。其中，所述咖啡的冲泡方法应用于滴滤式咖啡机，所述咖啡冲泡方法包括：获取咖啡冲泡参数；基于所述咖啡冲泡参数，判断所述咖啡冲泡是否存在过萃可能；若所述咖啡冲泡存在过萃可能，则在向所述滴滤式咖啡机的咖啡杯中注入与所述咖啡冲泡参数对应的目标水量的水之后，根据所述咖啡冲泡参数进行所述咖啡冲泡，避免了咖啡冲泡中由于可能出现的过度萃取而导致冲泡出来的咖啡中苦味和涩味凸显，提升了咖啡的口感。

技术领域

本申请属于饮料冲泡技术领域，尤其涉及一种咖啡冲泡方法、装置、滴滤式咖啡机及可读存储介质。

背景技术

通常情况下，按照制作方式，咖啡可以分为浓缩咖啡和萃取咖啡。浓缩咖啡意在尽量多的把咖啡豆的味道提取到少量水里，而萃取咖啡则追求让咖啡味道以外的风味发挥出来，萃取咖啡和浓缩咖啡相比，最大的优势是能提炼出咖啡复杂的风味，并区别不同咖啡豆之间的特点。

市面上的精品咖啡机所制作的萃取咖啡的口感一直都是消费者关注的重点，一杯好的萃取咖啡通常除了应有的咖啡苦和酸以外，还能尝到甜味，花香味，果实味等。然而，由于咖啡的风味与多种因素相关，例如，咖啡的萃取时间、咖啡的浓度、咖啡的冲泡水温等，在咖啡冲泡过程中，可能会出现由于过度萃取而导致的咖啡中苦味和涩味较多释放，使得冲泡出来的咖啡中苦味和涩味凸显，从而影响咖啡的口感。

发明内容

本申请实施例提供了一种咖啡冲泡方法、装置、滴滤式咖啡机及可读存储介质，可以解决咖啡冲泡中由于可能出现的过度萃取而导致冲泡出来的咖啡中苦味和涩味凸显，进而影响咖啡的口感的技术问题。

第一方面，本申请实施例提供了一种咖啡冲泡方法，应用于滴滤式咖啡机，所述咖啡冲泡方法包括：

获取咖啡冲泡参数；

基于所述咖啡冲泡参数，判断所述咖啡冲泡是否存在过萃可能；

若所述咖啡冲泡存在过萃可能，则在向所述滴滤式咖啡机的咖啡杯中注入与所述咖啡冲泡参数对应的目标水量的水之后，根据所述咖啡冲泡参数进行所述咖啡冲泡。

第二方面，本申请实施例提供了一种咖啡冲泡装置，包括：

获取单元，用于获取咖啡冲泡参数；

判断单元，用于基于所述咖啡冲泡参数，判断所述咖啡冲泡是否存在过萃可能；

执行单元，用于若所述咖啡冲泡存在过萃可能，则在向所述滴滤式咖啡机的咖啡杯中注入与所述咖啡冲泡参数对应的目标水量的水之后，根据所述咖啡冲泡参数进行所述咖啡冲泡。

第三方面，本申请实施例提供了一种滴滤式咖啡机，包括存储器、处理器以及存储在所述存储器中并可在所述处理器上运行的计算机程序，所述处理器执行所述计算机程序时实现上述第一方面的方法的步骤。

第四方面，本申请实施例提供了一种计算机可读存储介质，计算机可读存储介质存储有计算机程序，计算机程序被处理器执行时实现上述第一方面的方法的步骤。

本申请实施例中，通过获取咖啡冲泡参数，并基于所述咖啡冲泡参数，判断所述咖啡冲泡是否存在过萃可能，若所述咖啡冲泡存在过萃可能，则在向所述滴滤式咖啡机的咖啡杯中注入与所述咖啡冲泡参数对应的目标水量的水之后，根据所述咖啡冲泡参数进行所述咖啡冲泡，实现了在进行咖啡冲泡之前根据咖啡冲泡参数进行预先判断，并在判断咖啡冲泡存在过萃可能时，通过向所述滴滤式咖啡机的咖啡杯中预先注入一定量的水，以稀释后续咖啡冲泡过程中由于过萃而导致的咖啡中的苦味和涩味，有效避免了咖啡冲泡中由于可能出现的过度萃取而导致冲泡出来的咖啡中苦味和涩味凸显，提升了咖啡的口感。

附图说明