[发明专利]一种基于HMF浓度进行增香番茄籽油的检测方法

权利要求书

1.一种基于HMF浓度进行增香番茄籽油的检测方法，其特征在于包含如下步骤：

步骤①、样品选择：选择待测番茄籽油；

步骤②、样品检测：检测步骤①中的番茄籽油的5-羟甲基糠醛(HMF)含量；

HMF浓度0.83±0.02μg/mL时，待测番茄籽油样品使用360W±10W微波处理后压榨制得；

HMF浓度1.18±0.02μg/mL时，待测番茄籽油样品使用540W±10W微波处理后压榨制得；

HMF浓度1.31±0.02μg/mL时，待测番茄籽油样品使用150℃±5℃炒制处理后压榨制得；

HMF浓度1.59±0.02μg/mL时，待测番茄籽油样品使用170℃±5℃炒制处理后压榨制得。

2.根据权利要求1所述的一种基于HMF浓度进行增香番茄籽油的检测方法，其特征在于：步骤②的检测方法如下：

取0.5g番茄籽油与1mL甲醇水溶液混合(70％)震荡1分钟，在10000转速下离心5min，并收集上层；离心步骤重复三次，上层的混合物用甲醇水溶液(70％)释稀至5mL；用注射器过滤膜(0.45μm)过滤至样品瓶中，用于HPLC分析；检测波长为285nm，进样量为1μL，柱温30℃，洗脱条件为甲醇-水(8:92)溶液等度洗脱，流速为0.1mL/min，最终以μg/mL为单位对HMF进行量化；

准确称取0.01395gHMF标准品于50mL容量瓶中，用5mL甲醇溶解，用水稀释至刻度，此标准储备溶液浓度为275.29μg/mL。分别移取该标准液0.005、0.025、0.050、0.250、0.500mL于10mL棕色容量瓶中，用10％甲醇水溶液稀释至刻度，用这五个浓度制作标准曲线。