[发明专利]一种朝鲜蓟提取物的制备方法

说明书

本发明公开了一种朝鲜蓟提取物的制备方法，该制备方法包括以下步骤：S1、将朝鲜蓟原料采用双频超声提取，制得提取液；S2、将吸附剂添加至步骤S1制得的提取液中反应，固液分离，收集液相；S3、将步骤S2制得的液相采用聚酰胺层析柱洗脱，洗脱剂依次为水和乙醇水溶液，收集洗脱液；其中，步骤S1中所述双频超声提取的提取剂为酸性乙醇溶液；步骤S2中所述吸附剂为壳聚糖改性硅藻土‑活性炭。本发明的制备工艺简单、安全，得到的朝鲜蓟提取物天然健康、风味纯正，且收率高，制备成本低，能实现工业化生产。

技术领域

本发明涉及植物加工提取技术领域，具体涉及一种朝鲜蓟提取物的制备方法。

背景技术

朝鲜蓟(Cynara scolymus L.)是菊科(Comopsite)菜蓟属多年生大型草本植物，别名洋蓟、球蓟、菜蓟和法国百合，又被称为“蔬菜之皇”等。但长期以来，人们只食用它的花蕾部分，大量的茎叶被弃之不用。

朝鲜蓟叶中含有多种酚类化合物，分别为咖啡酰奎宁酸衍生物、羟基桂皮酸衍生物、槲皮素衍生物、香豆素衍生物、毛地黄黄酮衍生物和芹菜素衍生物等，总多酚占干物质质量分数的3.27％～4.23％，其中咖啡酰奎宁酸类化合物为总多酚中最主要的成分，约占总多酚的60％～90％，而绿原酸占咖啡酰奎宁酸类化合物的质量分数约为18％～39％和洋蓟酸占咖啡酰奎宁酸类化合物的质量分数约为12％～25％，是朝藓蓟中咖啡酰奎宁酸衍生物最主要的两种成分。

咖啡酰奎宁酸衍生物是一类由奎宁酸与数目不等的咖啡酸通过酯化反应缩合而成的酚酸类物质。所以在植物体内会有多种咖啡酰奎宁酸类化合物存在。根据所结合的咖啡酸数目的不同，咖啡酰奎宁酸包括单咖啡酰奎宁酸、双咖啡酰奎宁酸、三咖啡酰奎宁酸和多咖啡酰奎宁酸。这类化合物广泛存在于植物界。朝鲜蓟中的咖啡酰奎宁酸衍生物主要有9种，如下：1-咖啡酰奎尼酸、3-咖啡酰奎尼酸、4-咖啡酰奎尼酸、5-咖啡酰奎尼酸、1,3-二咖啡酰奎尼酸、3,4-二咖啡酰奎尼酸、3,5-二咖啡酰奎尼酸、1,5-二咖啡酰奎尼酸和4,5-二咖啡酰奎尼酸。

咖啡酰奎宁酸衍生物具有抗氧化、抗菌消炎、抗肿瘤、抗病毒、调节血糖和血脂以及保肝等多种生物活性，对某些慢性疾病和心血管疾病也有治疗作用。

咖啡酰奎宁酸衍生物中存在酯键、不饱和双键、邻二酚羟基和羟基等，使这类化合物容易发生化合反应，如在提取的过程中，酯基容易发生水解、异构化，邻二酚羟基容易发生氧化。故在提取过程中需要严格控制工艺参数，确保有效成分的充分提取以及降低其在提取过程中的损耗。

洋蓟酸，又称洋蓟素，朝鲜蓟素，分子式为C₂₅H₂₄O₁₂，分子量为516.45，微溶于冷水，较易溶于沸水，溶于冰醋酸和醇类。洋蓟素具有利胆、保肝和降胆固醇作用。临床用于治疗由肝功能不足引起的各种疾病；还可作为利胆药；能增强胆汁降低脂肪，肝脏解毒，预防脂肪肝；能有效抑制LDL(低密度脂蛋白)胆固醇氧化，降低胆固醇；有护肝作用，能修复受损肝细胞。国外用于减肥降脂配方，护肝及解酒药等。

相关技术中，朝鲜蓟提取物多以总酚酸或者单一成分绿原酸和/或洋蓟酸为考察指标。相关技术中采用微波预处理朝鲜蓟鲜叶辅助溶剂在50℃到100℃的条件下浸提，减压浓缩得5％～15％的多酚浸膏，其多酚收率约为35.56％(收率＝提取物的含量*重量/原料重量*原料含量*100，其中新鲜原料多酚含量以0.56％计)，而提取温度过高，而咖啡酰奎宁酸类化合物为热敏性成分，在提取过程中分解严重。

相关技术中还采用50％～70％乙醇水溶液或丙酮60℃～80℃热回流提取新鲜原料，浓缩、水沉、粗滤、微滤及透析液盐酸或硫酸溶液调pH＝3～5后过大孔柱层析纯化，梯度洗脱，50％～70％乙醇水溶液为洋蓟酸富集液；减压浓缩，粗结晶后活性炭脱色再重结晶。该专利粗晶体洋蓟素20％以上，重结晶晶体80％以上。该技术使用了盐酸和硫酸等合成酸，且属于易制毒溶剂，安全性不高，此外在提取过程中采用溶剂提取法，提取步骤简单，提取率不高。