[发明专利]用于分离混合在一起的具有不同流动性的物质的设备和方法

说明书

本发明涉及构造和适配成分离混合在一起的具有不同流动性的物质的设备(10)，包括：框架结构(11)、被旋转驱动并安装在框架结构(11)上且具有穿孔的圆周表面(M)和至少一个至少部分地敞开的端侧(S_V、S_H)的中空滚筒(12)、被旋转驱动的缠绕在中空滚筒(12)的圆周表面的一部分周围并且能够从外部压靠在中空滚筒(12)上的环形压带(13)、由压带(13)和中空滚筒(12)形成的用于将由待被挤压进入中空滚筒(12)和压带(13)之间的空间中的材料组成的产品流在产品流的入口区域(E)中引导到设备(10)中的产品吸入楔(14)、用于压带(13)的具有位于压带(13)的与中空滚筒(12)相对的一侧上的至少一个支撑元件(16)的支撑设备(15)、以及用于被挤压通过穿孔的圆周表面(M)进入中空滚筒(12)的中空空间的分离材料从中空滚筒(12)的至少部分地敞开的端侧(S_V、S_H)排出的装置(17)，其特征在于，构造并适配成在加工期间借助于低温冷却介质(20)来冷却分离材料的冷却装置(19)被分配给所述中空滚筒(12)。本发明还涉及相应的方法。

技术领域

本发明涉及一种构造和适配成分离混合到一起的具有不同流动性的物质的设备，包括框架结构、被旋转驱动的且安装在框架结构上的和具有穿孔的圆周表面和至少一个至少部分敞开的端侧的中空滚筒、旋转驱动的缠绕在中空滚筒的圆周表面的一部分周围并且能够从外部压靠在所述中空滚筒上的环形压带、由压带和中空滚筒形成的用于将由待被挤压进入所述中空滚筒和所述压带之间的空间中的材料组成的产品流在所述产品流的入口区域中引导到所述设备中的产品吸入楔、用于所述压带的具有位于所述压带的与所述中空滚筒相对的一侧上的至少一个支撑元件的支撑设备、以及用于从所述中空滚筒的所述至少部分地敞开的端侧将被挤压通过穿孔的圆周表面进入中空滚筒的中空空间的分离材料排出的装置。

本发明还涉及一种用于分离混合在一起的具有不同流动性的物质的方法，包括以下步骤：将由待被挤压的材料构成的产品流供给到产品吸入楔中，所述产品吸入楔由具有穿孔的圆周表面的中空滚筒和压带形成，所述压带在围绕所述中空滚筒的圆周的一部分缠绕的同时抵靠所述中空滚筒的外侧，驱动所述中空滚筒和/或所述压带旋转，以便在所述中空滚筒和所述压带之间牵引产品流，所述产品流的较易流动的成分借助于所述压带作为分离材料被挤压通过所述中空滚筒的所述圆周表面的穿孔进入所述中空滚筒的所述中空空间中，并且被从所述中空滚筒的至少部分地敞开的端侧排出，而所述产品流的较难流动的成分保持在所述中空滚筒的所述圆周表面的外侧上并且被单独地排出。

背景技术

彼此不同或其组成在其流动行为方面不同的物质、材料或产品在本发明的意义内可进行分离。分离混合在一起的具有不同流动性的物质的可能性和/或必要性特别存在于动物来源的食品的生产中(例如，肉与皮、腱、骨、鱼骨等的分离)，由水果和蔬菜制成的食品的生产中(例如，果肉与皮、茎、种子、石头等的分离)，以及不正确包装的食品的加工中(例如，黄油或奶酪与包装材料的分离)等。具体的应用实例包括例如去核/去核的枣或包装在薄膜中的奶酪片的拆包。