[发明专利]具有一体式消毒系统的带有含冰容器的食用冰的制造装置

说明书

本发明公开了一种用于制造食用冰粒的全自动化整体式机器(1)，所述全自动化整体式机器包括：液态的工艺水的至少一个储存罐(20)；设置有用于从液态的工艺水形成冰粒的形成装置(31)的蒸发器(30)；冰粒的收集容器(10)；到所述收集容器(10)的进入舱口门(11)，并且所述全自动化整体式机器包括收集容器(10)中的冰粒的表面灭菌装置(15)、所述进入舱口门(11)的打开或关闭位置的检测装置(12)以及控制装置(13)，所述控制装置与所述检测装置(12)通信并且被构造成仅在检测到进入舱口门(11)的关闭位置的情况下激活表面灭菌装置(15)。

描述

本发明涉及一种具有一体式消毒系统的带有含冰容器的用于制造食用冰的全自动化整体式机器。

针对自动化生产食用冰以供食品行业的操作者内部使用，诸如旅馆、餐馆、餐饮、食品销售和准备商业机构、鱼店、酒吧和市场，该全自动化整体式机器已经在市场上存在一些时间。

已知这些机器对正常制冷循环起作用，其中蒸发器设置有形成装置，该形成装置用于在液体饮用水适当地喷涂或输送到该装置上时从该液体饮用水形成冰粒，在该形成装置中，饮用水从液态变为固态。

一般来讲，用于自动化生产冰的机器直接连接到来自城市供水的管道，其中不存在饮用水使用的净化系统。

一些机器可设置有储水罐：在这种情况下，即当用于生产冰的饮用水不在连续流中使用时，冰的自动化生产必须包括具有适合于防止微生物繁殖的问题的目的的消毒剂的另外的水消毒系统。

然后，将由此形成的冰粒诸如冰块(完全的或中空的)、冰片或冰颗粒从形成装置脱离，通常利用制冷循环的简单反转，并且立即收集在由合适的材料制成的容器或托盘中以用于接触需要保持清洁和消毒的食品。

然后，使用者根据需要手动地进入用于收集冰粒的容器，同时适当地遵循用于处理食品的正确卫生习惯(手部卫生、服装卫生等)，目的是防止微生物和颗粒污染。

已知，这些机器设置有控制装置，该控制装置使颗粒的形成以及因此机器在生产中的功能从属于收集容器中的颗粒的最小水平。

也已知，一个或多个使用者的未对收集容器特别保护的手动进入可以将微生物的可能污染传播到收集容器中容纳的冰粒，并且随后这些冰粒将被收集。

在目前的历史时刻，也需要向用于形成冰粒的液态的饮用水进行特殊和适当重视，也必须对该液态的饮用水进行消毒以不含微生物。

用于对设置有储水罐的机器中的饮用水进行消毒并且基于利用合适的消毒剂对水进行消毒的系统众所周知地效果差，因为这些活动通常不是自动的。

众所周知，这些传统消毒系统需要使用者的勤奋、细致和商誉。

用于对用于经产生的冰粒的收集容器和/或托盘进行消毒的传统系统传统地包括对容器和/或托盘进行清洁和消毒，但不会在使用者的一次取出与下一次取出之间对冰粒进行消毒。

因此，存在对简化已知类型的用于制造冰的全自动化整体式机器中的消毒系统的结构的需要。

因此，本发明的技术任务是提供一种用于制造食用冰粒的全自动化整体式机器，该全自动化整体式机器能够避免现有技术中包括的技术缺点。

在本技术任务的上下文中，本发明的目的是实现一种用于制造食用冰粒的全自动化整体式机器，该全自动化整体式机器具有用于对收集容器中的冰粒进行消毒的系统。

本发明的另一个目的是实现一种用于制造食用冰粒的全自动化整体式机器，该全自动化整体式机器具有用于对储存罐中的饮用水进行消毒的系统。

本发明的另一个目的是实现一种用于制造食用冰粒的全自动化整体式机器，该全自动化整体式机器具有用于对收集容器中的冰粒进行消毒的系统和用于对储存罐中的饮用水进行消毒的系统，这些系统是简单且有效的并且具有自动化功能。