[实用新型]一种食品流水线生产用隧道式蒸箱进出口密封装置

说明书

本实用新型提供一种食品流水线生产用隧道式蒸箱进出口密封装置，属于食品加工设备技术领域，包括设置于蒸箱进出口处的基于文丘里效应的蒸汽密封喷射结构和用于回收蒸汽的余汽回收罩，蒸汽密封喷射结构的一端伸入到蒸箱内，蒸汽密封喷射结构的另一端与余汽回收罩连通；蒸汽密封喷射结构与余汽回收罩相对的一端设有能左右摆动的左右摆动密封挡板，左右摆动密封挡板上设有复位弹性组件，蒸汽密封喷射结构包括蜗牛式布汽喷嘴，蜗牛式布汽喷嘴的出汽口指向蒸箱，蜗牛式布汽喷嘴的进汽口对外与动力蒸汽供给结构连通；本实用新型在不影响物料进出的情况下阻止蒸箱内蒸汽流出，以此减少现有技术中蒸汽的浪费以及热源利用率低的弊端。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体涉及一种食品流水线生产用隧道式蒸箱进出口密封装置。

背景技术

传统食品生产流水线蒸煮用隧道式蒸箱，通过蒸箱物料进出口连续进出物料，实现生食品进入熟食品产出；蒸煮食品需向蒸箱内喷射大量蒸汽，此类机械由于连续进出物料，进出口为敞开设计，大量蒸汽通过蒸箱物料进出口流失，避免蒸箱物料进出口流出蒸汽污染车间现场，蒸箱物料进出口直接和对外排放烟囱连接，喷向蒸箱内蒸汽处于常压下自然通过烟囱排放，蒸汽利用率低，根据数据计算传统蒸箱的热利用率不超过50%，除去蒸箱的必然热损失大部分蒸汽通过蒸箱食品进出口排放流失，造成蒸箱耗蒸汽量大、蒸制食品的效率低、导致食品的淀粉糊化不匀称，蒸煮效果差的弊端；再者，在烟囱的抽力下，蒸箱内大量蒸汽和水分直接被抽走排放，不但浪费大量蒸汽而且还造成了环保问题。

实用新型内容

有鉴于此，本实用新型提供一种食品流水线生产用隧道式蒸箱进出口密封装置，在不影响物料进出的情况下阻止蒸箱内蒸汽流出，以此减少现有技术中蒸汽的浪费以及热源利用率低的弊端。

为解决上述技术问题，本实用新型提供一种食品流水线生产用隧道式蒸箱进出口密封装置，包括设置于蒸箱进出口处的基于文丘里效应的蒸汽密封喷射结构和用于回收蒸汽的余汽回收罩，所述蒸汽密封喷射结构的一端伸入到蒸箱内，所述蒸汽密封喷射结构的另一端与余汽回收罩连通；

蒸汽密封喷射结构与余汽回收罩相对的一端设有能左右摆动的左右摆动密封挡板，所述左右摆动密封挡板上设有复位弹性组件，所述蒸汽密封喷射结构包括蜗牛式布汽喷嘴，所述蜗牛式布汽喷嘴的出汽口指向蒸箱，所述蜗牛式布汽喷嘴的进汽口对外与动力蒸汽供给结构连通。

进一步的，所述蒸汽密封喷射结构包括隔空设于蒸箱网带上方的上偏心式方形文丘里喷射器，所述上偏心式方形文丘里喷射器远离蒸箱网带的侧面上设有带动上偏心式方形文丘里喷射器上下调节的连接件。

进一步的，所述蒸箱网带的下方设有下封板，所述下封板的端部设有水槽。

进一步的，所述上偏心式方形文丘里喷射器的上表面设有竖向调节板，所述竖向调节板上设有竖向间隔排列的若干个连接孔，所述竖向调节板通过螺栓固定于蒸箱侧壁上。

进一步的，所述上偏心式方形文丘里喷射器指向余汽回收罩的一端形成有蒸汽吸入室，所述左右摆动密封挡板竖向设于蒸汽吸入室远离上偏心式方形文丘里喷射器的一侧，所述复位弹性组件设于左右摆动密封挡板的顶端，所述蜗牛式布汽喷嘴设于蒸汽吸入室内。

进一步的，所述复位弹性组件包括与左右摆动密封挡板固定连接的挡板轴，所述挡板轴上设有摇臂，所述摇臂的自由端与弹簧的一端配合，所述弹簧的另一端与弹簧轴座固定连接，所述弹簧轴座与摇臂之间设有支撑弹簧的弹簧定位轴，所述挡板轴的上方设有与挡板轴紧密贴合的密封垫，所述密封垫设于密封槽内，所述密封槽固定于蒸汽吸入室的顶板上。

进一步的，所述蜗牛式布汽喷嘴内设有蒸汽分散管，所述蒸汽分散管上设有若干喷汽孔，所述蒸汽分散管的一端通过设于蜗牛式布汽喷嘴内侧壁上的固定座支撑，所述蒸汽分散管的另一端伸出蜗牛式布汽喷嘴外形成进汽口。