[实用新型]一种用于中央厨房的产品品质监控装置

说明书

一种用于中央厨房的产品品质监控装置，其包括传送带以及传送带的底端设置有若干个支腿，还包括上料斗、侧护栏、收集箱、信息采集机构、排杂机构和侧槽，所述传送带的一端设置有向上倾斜的上料斗，传送带的一侧设置有收集箱，传送带靠近中部位置处设置有信息采集机构，信息采集机构的一侧设置有排杂机构；所述排杂机构包括吹气管、输气管、气泵、引导板和通孔，吹气管嵌入设置在传送带侧框上，吹气管的一端连接有输气管，输气管的一端连接有气泵，引导板嵌入设置在传送带上，传送带对应吹气管位置处开设有通孔，本实用新型结构新颖，构思巧妙，便于对去皮食物进行监控，有效的挑选出未去皮完全的食物并进行收集，便于使用。

技术领域

本实用新型涉及监控设备，具体为一种用于中央厨房的产品品质监控装置。

背景技术

中央厨房也可以叫中心厨房，其实就是配餐配送中心，主要任务是将原料制作加工成半成品或成品，配送到各连锁店进行二次加热或者组合后销售给顾客。中央厨房有两种加工方式，一种是半成品加工，就是把批量购买回来的菜品和蔬菜，放在单独一个地方加工成半成品，包括对蔬菜的，清洗、装配，切配、包装。在用冷藏车运输到各个店里使用，这里边中央厨房就是一个加工菜品的地方；中央厨房的第二种加工方式是成品的加工，就是通过强大的生产线，把米饭做熟配上做好的菜，直接送到需求量大的办公楼或快餐店售卖。

中央厨房在进行一些食物加工时，需要对食物进行去皮操作，而现有的食物去皮后没有很好的监控装置，使得食物内存在一定的未去皮完全的，无法保证中央厨房产品品质，不利于使用。

实用新型内容

针对上述情况，为克服现有技术的缺陷，本实用新型提供一种用于中央厨房的产品品质监控装置，有效的解决了现有的食物去皮后没有很好的监控装置，使得食物内存在一定的未去皮完全的，无法保证中央厨房产品品质，不利于使用的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：本实用新型包括传送带以及传送带的底端设置有若干个支腿，还包括上料斗、侧护栏、收集箱、信息采集机构、排杂机构和侧槽，所述传送带的一端设置有向上倾斜的上料斗，传送带的一侧设置有收集箱，传送带靠近中部位置处设置有信息采集机构，信息采集机构的一侧设置有排杂机构；

所述排杂机构包括吹气管、输气管、气泵、引导板和通孔，吹气管嵌入设置在传送带侧框上，吹气管的一端连接有输气管，输气管的一端连接有气泵，引导板嵌入设置在传送带上，传送带对应吹气管位置处开设有通孔。

优选的，所述上料斗的两侧均设置有侧护栏。

优选的，所述信息采集机构包括支架、横梁、CCD相机和处理器，支架固定在传送带上，支架的的顶端设置有横梁，横梁一端的底部安装有CCD相机，支架一侧的传送带上安装有处理器。

优选的，所述CCD相机电性连接处理器，处理器电性连接气泵。

优选的，所述传送带边框对应引导板位置处开设有侧槽。

优选的，所述引导板为倾斜设置，且引导板的最高端与传送带的输送带齐平。

有益效果：本实用新型使用时，将需要进行去皮检测的食物输送至上料斗上，上料斗由其一端一个一个的进入到传送带内，并经传送带向右侧移动，当输送至CCD相机下方时，CCD相机用来采集经过传送带的食物的图像信号，CCD相机将采集的图像信号传递给处理器，通过处理器来对图像信息进行处理，从而判断经过的食物皮是否去除完全，若处理器判断的去皮不完全，则处理器的输出端会发出指令给气泵，控制气泵工作，气泵工作将产生的气体经输气管输送至吹气管，通过吹气管将气体吹出，吹出的气体将食物向着引导板的方向吹动，使得未去皮完全的食物由引导板输送到收集箱内，用于进行二次去皮操作，去皮完全的食物则继续向右侧移动，本实用新型结构新颖，构思巧妙，便于对去皮食物进行监控，有效的挑选出未去皮完全的食物并进行收集，便于使用。

附图说明