[实用新型]一种用于火锅饺生产线的新型翻皮包裹装置

说明书

本实用新型公开了一种用于火锅饺生产线的新型翻皮包裹装置，包括输送装置、第一翻皮包裹机构、饺皮加湿装置、第二翻皮包裹装置、分组导向机构，第一翻皮包裹机构、第二翻皮包裹机构、分组导向机构分别沿饺皮的传送方向依次间隔设置于输送装置上，饺皮加湿机构设置于第一翻皮包裹机构上。本实用新型代替传统的手工翻皮、包裹方式，提高火锅饺包馅制作效率，有效控制产品细菌数，同时翻皮包裹机构实现快速安装拆卸，进一步保证生产效率，具备滴水润湿功能，确保火锅饺在翻皮、包裹时更紧致，水煮后不会散开，且包制的馅重、皮重、长度均能实现标准化生产。

技术领域

本实用新型涉及食品设备技术领域，特别涉及一种用于火锅饺生产线的新型翻皮包裹装置。

背景技术

速冻食品是通过加工后急速低温冷冻的食品，食品组织中的水分、汁液不会流失，而且在低温的环境下，微生物基本不会繁殖，食品安全卫生有保障。近几年来，消费者对速冻食品的需求不断提升，火锅饺食品又是其中的佼佼者，火锅饺食品既满足了易烹饪、能量摄入量高，营养丰富的要求，又顺应了年轻人懒、宅的生活方式，另一方面，火锅饺食品不添加防腐剂，只依靠低温保质保鲜，符合人们追求健康、卫生的消费理念，因而在家庭餐桌上愈之常见。而目前，火锅饺制品的生产方式，主要是通过注皮机和注馅机分别注皮和注馅后，由5～6名操作人员对未包裹的半成品进行手工辅助翻皮、包裹作业，再由输送带送至横切刀切段后，再进入装盒工序。该火锅饺包制方式生产效率不高，投入的劳动力多，且由于是通过手工辅助包制，产品的质量容易受工人工作时的状态影响，因此会出现部分产品包裹不紧致，在水煮后会有散开的状况，同时又因为在包制过程中手部过多地接触产品，非常容易滋生细菌，进一步对产品品质造成不良影响，故达不到国家安全卫生标准要求，也无法达到让消费者放心食用的目的。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题在于，提供一种用于火锅饺生产线的新型翻皮包裹装置，实现对火锅饺的自动翻皮、包裹及翻皮包裹机构的快速安装、拆卸。

为达到上述目的，本实用新型公开了一种用于火锅饺生产线的新型翻皮包裹装置，包括输送装置、第一翻皮包裹机构、饺皮加湿装置、第二翻皮包裹装置、分组导向机构，所述第一翻皮包裹机构、所述第二翻皮包裹机构、所述分组导向机构分别沿饺皮的传送方向依次间隔设置于所述输送装置上，所述饺皮加湿机构设置于所述第一翻皮包裹机构上；

所述输送装置上方纵向设置有第一N形框架，所述第一N形框架内的顶部设置有若干连接安装块；

所述第一翻皮包裹机构包括若干翻皮块、若干压皮块，所述若干翻皮块分别沿所述输送装置的宽度方向间隔设置于所述第一N形框架内，所述若干压皮块沿饺皮的传送方向设置于所述若干翻皮块的侧端，所述翻皮块与所述连接安装块之间设置有快接装置。

进一步的，所述翻皮块的后侧面设置有插接板。

进一步的，所述快接装置包括U形块、锁止机构、若干定位装置，所述U 形块固定设置于所述连接安装块上，所述锁止机构设置于所述U形块内的底面，所述若干定位装置分别设置于所述U形块内的顶面和底面。

进一步的，所述插接板的顶面和底面分别设置有与所述若干定位装置相对应的上定位凹位、下定位凹位。

进一步的，所述锁止机构包括条形安装板、活动锁止块、弹簧，所述条形安装板纵向设置于所述U形块内的底面上，所述条形安装板的顶面设置有嵌入所述活动锁止块和弹簧的导向槽，所述弹簧的一端设置于所述导向槽内的一侧，所述弹簧的另一端与所述活动锁止块的一侧接触设置；

所述活动锁止块一侧的中部设置有拨动端，所述拨动端穿过所述导向槽设置于所述U形块外；

所述活动锁止块的另一侧向内设置有卡口，所述插接板竖直端一侧的下部凸出设置有与所述卡口相对应的卡头。

进一步的，所述翻皮块竖直端的前侧面呈倾斜设置的第一导向斜面设置，所述翻皮块水平端的前侧面呈第二导向斜面设置。