[实用新型]一种乳制品加工发酵罐

说明书

本实用新型涉及乳制品加工技术领域，且公开了一种乳制品加工发酵罐，包括发酵罐本体和加工机构，所述加工机构活动安装于发酵罐本体内部，所述发酵罐本体设置于加工机构外表面，转动杆外侧两端固定连接有连接杆，所述连接杆外侧固定连接有主搅拌叶片，所述转动杆中心位置外侧两端固定连接有次搅拌叶片。本实用新型通过冷却箱内部四周设置有螺旋管，螺旋管均匀分布于冷却箱内部，且螺旋管通过进水口和出水口相连通，通过设置的螺旋管，在工作人员将冷却液从进水口注入后，在螺旋管内旋转运行，可对冷却箱内部的乳制品进行降温，从而保证冷却箱内部温度的平衡性，达到对冷却箱内部温度控制，减少对乳制品造成损坏的效果。

技术领域

本实用新型涉及乳制品加工技术领域，具体为一种乳制品加工发酵罐。

背景技术

乳制品：指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料，加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，使用法律法规及标准规定所要求的条件，经加工制成的各种食品，也叫奶油制品。

发酵罐，指工业上用来进行微生物发酵的装置。其主体一般为用不锈钢板制成的主式圆筒，其容积在1m³至数百m³。在设计和加工中应注意结构严密，合理，能耐受蒸汽灭菌、有一定操作弹性、内部附件尽量减少(避免死角)、物料与能量传递性能强，并可进行一定调节以便于清洗、减少污染，适合于多种产品的生产以及减少能量消耗。

目前现有的乳制品加工发酵罐在使用过程中容易对内部温度不能进行控制，温度过高对乳制品造成损坏，且乳制品放置过久后容易出现凝固，不易工作人员进行操作，需要对此进行改进。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供了一种乳制品加工发酵罐，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种乳制品加工发酵罐，包括发酵罐本体和加工机构，所述加工机构活动安装于发酵罐本体内部，所述发酵罐本体设置于加工机构外表面。

所述发酵罐本体包括进料口，所述进料口和出料口开设于发酵罐本体外表面顶部和底部，所述发酵罐本体顶部中心位置开设有出气口，所述出气口外侧两端设置有加料口，所述发酵罐本体背面底部设置有出水口。

所述加工机构包括冷却箱，所述冷却箱固定安装于加工机构内部中心位置，所述冷却箱外侧两端设置有过滤箱，所述冷却箱外侧底部设置有驱动电机，所述驱动电机顶部固定连接有转轴，所述转轴顶部固定套接有转动杆，所述转动杆外侧两端固定连接有连接杆，所述连接杆外侧固定连接有主搅拌叶片，所述转动杆中心位置外侧两端固定连接有次搅拌叶片。

优选的，所述进料口外侧一端固定连接有传输管道，所述发酵罐本体底部中心位置固定安装有控制外壳，所述发酵罐本体底部焊接有支撑底座。

优选的，所述冷却箱背面中心位置设置有进水口，所述过滤箱表面开设有通孔。

优选的，所述转动杆设置在冷却箱内部中心位置，所述冷却箱内侧四周设置有连接管，且所述连接管均匀分布于转动杆外侧四周，在驱动电机启动后，转轴带动转动杆转动，使主搅拌叶片和次搅拌叶片对乳制品进行快速全面搅拌，同时产生的温度会影响到乳制品的质量，通过设置的连接管可对温度进行降温，最后从顶部开设的出气口排出。

优选的，所述进料口通过设置的传输管道与过滤箱相连通，且所述过滤箱与冷却箱相连通，在将乳制品从进料口注入后，经过设置的过滤箱可对乳制品中掺杂的杂质进行过滤，最后再进入到冷却箱中，达到提高对乳制品的纯度，加强乳制品的成品率。

优选的，所述冷却箱内部四周设置有螺旋管，所述螺旋管均匀分布于冷却箱内部，且所述螺旋管通过进水口和出水口相连通，通过设置的螺旋管，在工作人员将冷却液从进水口注入后，在螺旋管内旋转运行，可对冷却箱内部的乳制品进行降温，从而保证冷却箱内部温度的平衡性，达到对冷却箱内部温度控制，减少对乳制品造成损坏的效果。