[实用新型]一种一体化多功能智能酿造装置

说明书

本实用新型公开了一种一体化多功能智能酿造装置，包括动力旋转机构、桶本体、内转滚筒转鼓、开门机构、出渣料门、出酒管、支架、冷水循环器、冷凝装置、蒸汽发生器、酒收集装置、真空机、送风机，将桶本体设置为多层结构，内部安装有内转滚筒转鼓，在对物料进行搅拌及蒸馏时，彼此之间不影响，还可完成密封带压力蒸煮物料、高温消毒，可翻拌物料、自动接种，可通过调节控制桶体内的温度、湿度，可送风，可抽真空负压干燥，可蒸馏等功能，实现从原料处理到酿造出产品的一体化智能控制，整个酿造装置为一体化设计，实现酿造过程中无人与酿造物料接触，避免了酿造物料被污染；通过蒸汽发生器和冷凝装置，能够实现酿造过程温度可控制。

技术领域

本实用新型属于酒酿造领域，具体涉及一种一体化多功能智能酿造装置。

背景技术

酿酒作为一门传统行业已经有上千年的历史，从物料到酒酿造出来步骤大约有：经过物料的浸泡清洗—蒸煮—降温—曲料的接种—发酵—蒸馏—酒，现有的酒发酵过程从物料到酒的形成基本上都是采用人工操作，采用人工操作往往会由于操作失误造成酒的品质降低，造成极大的浪费，因此，如何实现从物料到酒的形成一体化成型是一个解决目前酒酿造领域中由于人工失误造成损失的重要办法。

本实用新型与“一种多夹层式酿造装置”申请文件的不同之处在于，本实用新型重点保护装置在酿造时功能的多样性、智能化，而“一种多夹层式酿造装置”重点保护的是该装置多夹层结构。

实用新型内容

本实用新型解决的技术问题是，通过设计实现从物料到酒成型一体化的装置来解决现有酒酿造中人工操作存在的问题，具体方案如下：

一种一体化多功能智能酿造装置，包括动力旋转机构、桶本体、内转滚筒转鼓、开门机构、出渣料门、出酒管、支架、冷水循环器、冷凝装置、蒸汽发生器、酒收集装置、真空机、送风机，所述开门机构固定设置于支架上且与出渣料门活动连接，所述出酒管设置于桶本体上与酒收集装置连通，桶本体内酿造的酒能通过出酒管输入酒收集装置，所述桶本体上设置有第一通管、第二通管、第三通管、第四通管，所述第一通管分别与冷水循环器的出水口、真空机的吸气口、送风机的进风口连通，所述第二通管与蒸汽发生器的蒸汽输出口连通，所述第三通管与冷凝装置的气体输入口连通，所述第四通管与冷水循环器的进水口连通，所述内转滚筒转鼓为网状结构，设置于桶本体内，且其内部安装有螺旋搅拌叶片，内转滚筒转鼓一端为空心传动轴，与桶本体一端通过轴承活动连接，空心传动轴的空心部分与送风机的出风口连通，且空心传动轴通过轴承与支架上的支撑座连接，空心传动轴穿过轴承后与动力旋转机构活动连接，所述动力旋转机构能通过空心传动轴带动内转滚筒转鼓在桶本体内转动。

进一步地，所述桶本体包括外保温层、夹套层、内桶层，所述夹套层设置于外保温层内，其两端部与外保温层的两端部密闭连接，中间部位留有空隙，所述内桶层设置于夹套层内，其两端部与夹套层的两端部密闭连接，中间部位留有空隙，所述第一通管、第四通管、出酒管穿过外保温层、夹套层、内桶层，且分别与外保温层、夹套层、内桶层密封固定连接；所述第二通管、第三通管穿过外保温层和夹套层，且分别与外保温层和夹套层密封固定连接，所述内转滚筒转鼓设置于内桶层内，所述空心传动轴与内桶层通过轴承活动连接。

进一步地，所述动力旋转机构包括电机、减速机、第一齿轮、链条、第二齿轮；所述电机与减速机传动连接，所述减速机与第一齿轮耦合连接，所述第二齿轮耦合在空心传动轴一端并通过链条与第一齿轮传动连接。

进一步地，所述出渣料门上设置有投料斗和第一阀门，所述投料斗上设置有第二阀门，开启第二阀门，物料能从投料斗导入内桶层，开启第一阀门，逆时针转动内转滚筒转鼓，渣料从第一阀门导出内桶层。

进一步地，所述内转滚筒转鼓上螺钉固定有网孔板，内桶层的内表面下部固定连接有与网孔板活动连接的支撑轮，所述支撑轮用于支撑内转滚筒转鼓转动。

进一步地，所述出酒管上设置有第三阀门，所述第三阀门用于内桶层内的物料发酵时密封出酒管。