[实用新型]粥杯高温杀菌加热旋转一体锅

说明书

提供一种粥杯高温杀菌加热旋转一体锅，包括支腿、罐体、密封盖、旋转机构以及加热装置，旋转机构包括减速电机和旋转轴；旋转轴同轴固连旋转框驱动罐体内的旋转框转动；旋转框为水平卧式的镂空四方框框架结构；旋转框内侧底部设有滑轨；滑轨滑动抽拉适配料框；旋转框靠近密封盖的外侧安装有纯机械结构的压紧机构；压紧机构向下压紧料框框盖从而将料框与旋转框压紧固连为一体，并通过框盖防止料框内置粥杯掉落。本实用新型解决了料框与旋转框的可靠压紧连接技术问题，且压紧机构无易损件，可在高温条件下长期无故障使用，更加可靠，简单高效；且料框结合旋转加热共同作用，产品受热均匀，加热高效。

技术领域

本实用新型属于杀菌锅技术领域，具体涉及一种粥杯高温杀菌加热旋转一体锅。

背景技术

卧式杀菌锅是利用高温灭菌的杀菌设备，其锅盖紧闭，实现食物的高温杀菌熟化操作。杀菌锅的主要结构包括：锅身，锅盖，密封圈，加热装置等。现有技术下，大多数的杀菌锅不具有旋转机构，采用蒸汽加热熟化食品。由于加热过程中无法翻转，导致食物无法均温受热，且加热效率有限。因此，具有翻转机构的杀菌锅的应用应当受到推广。但是，现有技术下具有旋转功能的杀菌锅设计中，为实现诸如牛奶、豆浆、银耳汤粥杯的熟化灭菌加热，通常需要将粥杯先整齐码放在料框内，然后将料框送入杀菌锅，通过杀菌锅对粥杯进行灭菌加热熟化操作。该过程中，如何在杀菌锅内固定料框，且将料框能够牢固地限位，防止料框内粥杯，在杀菌锅内随旋转机构长时间翻转过程中，粥杯不至于散乱掉出，即如何实现对粥杯以及料框的有效固定，现提出如下技术方案。

实用新型内容

本实用新型解决的技术问题：提供一种粥杯高温杀菌加热旋转一体锅，采用滑轨解决料框在罐体内的快速插入、取出问题；采用压紧机构结合料框框盖解决料框内粥杯的压紧固定防掉落技术问题；方便取放料框的同时，实现粥杯的压紧固定，方便料框随旋转机构翻转时，粥杯不散落掉出。

本实用新型采用的技术方案：粥杯高温杀菌加热旋转一体锅，包括支腿、罐体、密封盖、旋转机构以及加热装置，旋转机构包括减速电机和旋转轴；旋转轴同轴固连旋转框以驱动罐体内的旋转框转动；旋转框为水平卧式的镂空四方框框架结构；旋转框内侧底部设有滑轨；滑轨滑动抽拉适配料框；旋转框靠近密封盖的外侧安装有纯机械结构的压紧机构；压紧机构向下压紧料框框盖从而将料框与旋转框压紧固连为一体，并通过框盖防止料框内置粥杯掉落。

上述技术方案中，进一步地：压紧机构设有支架；支架与旋转框外侧固连为一体；支架支撑转轴的转动安装；转轴轴向平行于旋转机构的轴心；转轴外侧轴端同轴固定安装手轮；转轴内侧轴端同轴固连主动锥齿轮；主动锥齿轮垂直传动并啮合被动锥齿轮；被动锥齿轮同轴固连螺杆顶端；螺杆竖直设置并旋合适配螺套；螺套与旋转框框体垂直插接固连为一体；螺杆底端同轴固连万向球头；螺杆通过万向球头垂直转动连接水平压板；水平压板下压压紧适配料框顶端的框盖将料框与旋转框压紧固连为一体。

上述技术方案中，进一步地：主动锥齿轮、被动锥齿轮、螺杆、螺套、万向球头组成的压紧机构分别具有两组；两组压紧机构采用两点施力下压水平压板执行下压压紧动作。

上述技术方案中，进一步地：水平压板上端面制有插槽；插槽槽口尺寸大于万向球头尺寸；插槽内间隙适配插入半圆球体结构的万向球头；插槽槽口左右轴对称分别压紧适配固定安装上限位挡板；上限位挡板用于缩小插槽槽口间隙，且缩小的插槽槽口间隙小于万向球头外径，防止万向球头退出插槽，并将螺杆通过万向球头与水平压板垂直转动连为一体。

上述技术方案中，进一步地：旋转机构还包括旋转环和支撑滚轮；旋转环设于旋转框外侧与旋转框固连为一体；罐体内侧壁固定安装支撑滚轮；旋转环外圆周侧壁与支撑滚轮滚动摩擦适配以支撑旋转框在罐体内的旋转；旋转环位于旋转框的水平轴向后侧端设置，且旋转环前后间隔平行至少设有两组。