[实用新型]一种小型锅底配置装置

说明书

本申请实施例公开了一种小型锅底配置装置。该小型锅底配置装置的一具体实施方式包括相互独立设置的千人千味添加机构和汤水添加机构。将锅具放置于千人千味添加机构，按照需求向锅具中添加调味料并传送锅具至汤水添加机构；汤水添加机构接收千人千味添加机构传送的锅具后按照需求向锅具中添加汤水。可见，采用本实用新型的小型锅底配置装置能够减少人工配置的工作，从而降低了劳动强度。

技术领域

本申请涉及餐饮设备技术领域，特别涉及一种小型锅底配置装置。

背景技术

目前，火锅锅底通常为后厨人员人工进行配置，劳动强度比较大。

实用新型内容

本申请提出了一种小型锅底配置装置，以降低劳动强度。

为了实现上述目的，本申请提供了一种小型锅底配置装置，包括相互独立设置的：

千人千味添加机构，千人千味添加机构能够按照需求向锅具中添加调味料并传送锅具；以及

接收千人千味添加机构传送的锅具的汤水添加机构，汤水添加机构能够按照需求向锅具中添加汤水。

优选的，千人千味添加机构包括第一框架、用于存放鲜料调味料的第一存放部件、用于对第一存放部件的有效空间进行降温的空调、用于传送锅具的第一传送部件、用于存放粉末调味料的第二存放部件、粉料滑道、用于存放液体调味料的第三存放部件、灌装头部件、第二传送部件和第一操作面板，其中，第一存放部件、空调、第一传送部件、第二存放部件、粉料滑道、所述灌装头部件、第二传送部件和第一操作面板设置第一框架上；第一传送部件和第二传送部件沿长度方向布置在第一框架上，且锅具能够通过第一传送部件传送到第二传送部件上；粉料滑道与第二存放部件连接并能够向锅具添加粉末调味料，所述灌装头部件与所述第三存放部件连接，并能够向所述锅具添加液体调味料；通过第一操作面板可控制空调、第一传送部件、第二存放部件、第三存放部件、粉料滑道、灌装头部和第二传送部件的运行。

优选的，沿高度方向，第一存放部件位于第一传送部件的上方，第二存放部件位于第二传送部件的上方。

优选的，第一存放部件包括柜体和多层滑道板，多层滑道板可滑动的设置在柜体中，相邻的滑道板之间具有盛放固体鲜料的空间。

优选的，空调还包括温度检测器，空调根据温度检测器和第一操作面板运行。

优选的，千人千味添加机构还包括配置有上升和下降运动的第一旋转顶升部件，第一旋转顶升部件上升时位于第一旋转顶升部件上的锅具能够与粉料滑道对接，第一旋转顶升部件下降时能够与第二传送部件对接。

优选的，千人千味添加机构还包括将锅具阻挡在第一传送部件的第一阻挡部件和设置在第一框架上的隔离部件，当粉料滑道执行添加作业时，隔离部件露出粉料滑道并与锅具对接，当粉料滑道添加作业完毕时，隔离部件隔离粉料滑道与锅具。

优选的，汤水添加机构包括第二框架、用于存放水的存水部件、第三传送部件和第二操作面板，其中，存水部件和第三传送部件设置在第二框架上；第三传送部件沿长度方向布置在第二框架上，存水部件位于第三传送部件的上方，并能够向锅具添加汤水；第三存放部件设置于第二框架上，且位于第三传送部件的下方；通过第二操作面板能够控制存水部件和第三传送部件的运行。

优选的，汤水添加机构还包括配置有上升和下降运动的第二旋转顶升部件，第二旋转顶升部件上升时位于第二旋转顶升部件上的锅具能够与存水部件的出水管口对接。

优选的，汤水添加机构还包括将锅具阻挡在第二传送部件的第二阻挡部件。

优选的，第三存放部件包括至少一组罐体和泵体，每组中泵体通过管路与罐体和灌装头部件连接；

第三传送部件与第二框架底部预留有人工避位空间；罐体和泵体设置在第二框架上，且泵体位于人工避位空间中。