[实用新型]一种用于鲜虾堡的高效发酵装置

说明书

本实用新型公开了酱料发酵领域，具体为一种用于鲜虾堡的高效发酵装置，包括盖板以及承载箱，承载箱上方盖有具有密封性同时方便观察确保发酵质量的盖板，承载箱包括箱体，箱体内侧下端面开设有圆弧坡，圆弧坡中间开设有出口，在承载箱侧面安装有导管，盖板包括具有密封性的封盖，封盖下方安装有具有堵塞以及搅拌效果的搅拌结构，封盖上方安装有方便观察的观察结构；有益效果为：本实用新型提出一种用于鲜虾堡的高效发酵装置对传统的发酵装置进行结构优化，使其在发酵酱料方面更加方便、实用，确保酱料的质量。

技术领域

本实用新型涉及酱料发酵领域，具体为一种用于鲜虾堡的高效发酵装置。

背景技术

发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同。通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。其也是生物工程的基本过程，即发酵工程。对于其机理以及过程控制的研究，还在继续，现有技术中，鲜虾堡制作的原材料中需要一种发酵酱料，这种发酵酱料需要尽量少与空气接触来保证质量，然而市场上可以很好观察酱料发酵程度的产品；为此，本实用新型提出一种用于鲜虾堡的高效发酵装置以解决上述问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种用于鲜虾堡的高效发酵装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种用于鲜虾堡的高效发酵装置，包括盖板以及承载箱，所述承载箱上方盖有具有密封性同时方便观察确保发酵质量的盖板，承载箱包括箱体，箱体内侧下端面开设有圆弧坡，圆弧坡中间开设有出口，在承载箱侧面安装有导管，盖板包括具有密封性的封盖，封盖下方安装有具有堵塞以及搅拌效果的搅拌结构，封盖上方安装有方便观察的观察结构。

优选的，所述箱体是没有上方没有封口的空心柱体结构，圆弧坡为向中心下方倾斜的凹槽，出口为L型管道结构，导管为空心圆管，导管与出口中心轴线处于同一条线。

优选的，所述封盖包括盖体，盖体下端面开设有密封槽，盖体下端面密封槽与箱体配合，盖体中心开设有空腔，盖体上开设有扇形孔，扇形孔为圆周阵列分布的扇形结构，盖体上下端面中心开设有旋转槽，盖体上下端面旋转槽是切面为凸型的环状结构。

优选的，所述观察结构包括旋钮，旋钮下端面固定连接有连接轴一，连接轴一穿过盖体上旋转槽，连接轴一中段固定连接有限制块，限制块与盖体上旋转槽配合，连接轴一下端面固定连接有扇形块，扇形块与扇形孔相匹配。

优选的，所述搅拌结构包括动力块，动力块下方固定连接有延伸轴，延伸轴上方在靠近动力块的地方固定连接有配合块，延伸轴中段安装有搅板，延伸轴下端面转动插接有堵块。

优选的，所述延伸轴为圆柱体结构，配合块与盖体下端面旋转槽配合，搅板与延伸轴固定连接，堵块中心与延伸轴中心位于同一竖线。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1.本实用新型提出一种用于鲜虾堡的高效发酵装置对传统的发酵装置进行结构优化，通过设计搅拌结构，实现在完成使用搅板辅助发酵的过程中堵住出口。

2.本实用新型提出一种用于鲜虾堡的高效发酵装置对传统的发酵装置进行结构优化，通过减小与空气接触提高发酵的质量，从而设计观察结构来提高发酵的质量。

附图说明

图1为本实用新型用于鲜虾堡的高效发酵装置结构示意图；

图2为本实用新型用于鲜虾堡的高效发酵装置承载箱结构示意图；

图3为本实用新型用于鲜虾堡的高效发酵装置盖板结构示意图；

图4为本实用新型用于鲜虾堡的高效发酵装置封盖以及搅拌结构结构示意图。