[实用新型]一种蜜饯生产用糖渍装置

说明书

本实用新型公开了一种蜜饯生产用糖渍装置，包括糖渍机构和设置在糖渍机构一侧的穿孔机构，糖渍机构包括罐体，穿孔机构包括固定连接在罐体一侧的连接板，连接板的顶部固定连接诶有滑板，且滑板的具有一定的倾斜度，首先将待糖渍的水果放置在滑板上，由于滑板具有一定的倾斜度，在水果经过限位板底部的时候，第二电机通电，通过减速机带动转盘转动，转盘转动的时候通过偏心轴、驱动杆和连接杆带动滑杆在支撑板的内侧上下运动，同时带动压板上下运动，压板底部的压杆向下贯穿限位板将水果穿孔，随着第二电机的驱动压板向上提起，穿孔后的水果落入罐体内，大大提高了一些表皮比较坚硬或者表皮厚的水果的糖渍效果。

技术领域

本实用新型涉及糖渍技术领域，具体为一种蜜饯生产用糖渍装置。

背景技术

糖渍过程是食品原料排水吸糖过程，糖液中糖分依赖扩散作用进入组织细胞间隙，在通过渗透作用进入细胞内，最终达到要求含糖量，糖渍方法有蜜制(冷制)和煮制(热制)两种，蜜制适用于皮薄多汁、质地柔软的原料，煮制适用于质地紧密、耐煮性强的原料。

果蔬组织的紧密程度对透糖效果关系甚大，在室温条件下，紧密的组织是难以透糖的，所以现有的糖渍装置在对一些表皮比较坚硬或者表皮厚的水果的糖渍效果较差，并且在糖渍完成后水果的表面附着着厚厚的一层糖稀，影响口感的同时，还会使水果之间相互粘连不易分开，影响后续的包装。

针对以上问题，提出了一种蜜饯生产用糖渍装置。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种蜜饯生产用糖渍装置，采用本装置进行工作，从而解决了上述背景中难以把控液体原料比例，混合装置难以清理和混合物粘稠难以下料的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种蜜饯生产用糖渍装置，包括糖渍机构和设置在糖渍机构一侧的穿孔机构，所述糖渍机构包括罐体，穿孔机构包括固定连接在罐体一侧的连接板，连接板的顶部固定连接诶有滑板，且滑板的具有一定的倾斜度，滑板的顶部固定连接有限位板，限位板上均匀分布有限位孔，滑板的上方与限位板相对应的位置活动设置有压板，压板底部均匀分布有与限位孔一一对应的压杆。

进一步地，所述滑板的顶部通过支架固定连接有第二电机，第二电机的输出端固定连接有减速机，减速机的两端均固定连接有转盘。

进一步地，所述转盘的外侧均固定连接有偏心轴，偏心轴转动连接在驱动杆的一端，驱动杆的另一端通过连接杆与滑杆转动连接。

进一步地，所述滑杆的底部固定连接在压板的顶部，滑板的顶部前后与滑杆相对应的位置均固定连接有支撑板。

进一步地，所述支撑板的内侧均滑动连接有限位块，限位块的内侧与滑杆固定连接。

进一步地，所述罐体的内部设置有滤网，罐体的底部固定连接有漏斗，罐体的底部设置有收集箱，收集箱的顶部中间通过收集管与漏斗相贯通，收集管上设置有阀门。

进一步地，所述罐体的顶部转动连接有罐盖，罐盖的顶部中间固定连接有第一电机，第一电机的输出端向下贯穿罐盖并固定连接有搅拌轴。

进一步地，所述收集箱的顶部固定连接有真空泵，真空泵的输出端通过金属软管与罐盖固定连接，且金属软管贯穿罐盖并延伸。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果如下：

1.本实用新型提出的一种蜜饯生产用糖渍装置，在进行糖渍之前，首先将待糖渍的水果放置在滑板上，由于滑板具有一定的倾斜度，在水果经过限位板底部的时候，第二电机通电，通过减速机带动转盘转动，转盘转动的时候通过偏心轴、驱动杆和连接杆带动滑杆在支撑板的内侧上下运动，同时带动压板上下运动，压板底部的压杆向下贯穿限位板将水果穿孔，随着第二电机的驱动压板向上提起，穿孔后的水果落入罐体内，大大提高了一些表皮比较坚硬或者表皮厚的水果的糖渍效果。