[实用新型]一种板栗冷藏蒸烘设备

说明书

本实用新型公开一种板栗冷藏蒸烘设备，机壳内设置料箱、烤箱、输送板栗的进出料机构、杯出料移动组件，杯出料移动组件将料杯从自动杯架初始位置移送至落杯口、售卖取货口；烤箱包括烤箱内胆、热风鼓风机构，在烤箱内胆底部设有蒸汽孔，所述热风鼓风机构在蒸汽喷管结束喷汽后启动加热；所述烤箱内设置烤盘移动机构，所述烤盘移动机构用于实现烤盘在初始位置、第一位置、第二位置间的移动；所述烤箱设有门封，烤箱两侧对称设置底部向外倾斜的门框支架，烤箱门的底部连接门升降电机，烤箱门的两侧设置导向件，导向件在两门框支架内上下移动。本实用新型加工的板栗风味极佳，通过进出料机构的配合能够自动将板栗加工配送，节省人力物力。

技术领域

本实用新型属于食品烘烤设备技术领域，特别是涉及一种板栗冷藏蒸烘设备。

背景技术

板栗是一种坚果，在日常生活中经常见到，具有较高的营养价值。板栗中含有丰富的不饱和酸和维生素，具有一定的抗衰老防辐射的作用，是个很好的药食同源的食品。经过高温烘烤的板栗风味极佳，现有技术中，由热风机将板栗烘烤加工，如CN202021762515.2一种受热均匀的板栗烘烤装置，其在加热箱的内部的四壁上均设有加热线圈，加热箱内设有至少两个转动机构，在加热箱的下方设有预热箱，预热箱的内部设有若干水平设置的预热料斗，预热料斗的两端均通过滑道滑动连接在预热箱的内部，预热料斗上开设有预热孔，预热箱内底部中心位置设有向上吹风的第一热风机，顶部的两侧端均安装有向下吹风的第二热风机。该板栗烘烤装置，能够对需要烘烤的板栗提前进行预热，缩短烘烤时间提高工作效率，而且利用转动机构带动板栗旋转，使板栗可以全面均匀的受热。然而，将板栗加热烘烤的工序容易使板栗过度烘干而失去糯甜的风味，烤出的板栗大多数容易焦糊，味道往往也只是差强人意，因此，需要对板栗加工设备进一步改进，以获得口感优良的板栗熟食。另一方面，现有的板栗烘烤设备大部分依靠人工送料和出料，较费时费力，生产效率低。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种板栗冷藏蒸烘设备，通过先加湿后加热的方法，使板栗熟食处理风味更佳，以节省人力，提供效率，降低成本，从而克服现有技术的不足。

为解决上述技术问题，本实用新型是通过以下技术方案实现的：

本实用新型为一种板栗冷藏蒸烘设备，包括机壳，机壳内设置料箱、烤箱，其特征在于，进料机构将板栗从料箱输送至烤箱内处理，出料机构将已加工板栗移送至落杯口，机壳内还设置有杯出料移动组件，杯出料移动组件将料杯从自动杯架初始位置移送至落杯口、售卖取货口；所述料箱包括制冷系统、料箱内胆，所述内胆底部设有料箱出口；

所述烤箱包括烤箱内胆、热风鼓风机构，在烤箱内胆底部设有蒸汽孔，所述蒸汽孔上设置蒸汽喷管，机壳内设置向所述蒸汽喷管提供蒸汽的蒸汽发生装置，所述热风鼓风机构在蒸汽喷管结束喷汽后启动加热；所述烤箱内设置烤盘移动机构，所述烤盘移动机构用于实现烤盘在初始位置、第一位置、第二位置间的移动；所述烤箱设有门封，烤箱两侧对称设置底部向外倾斜的门框支架，烤箱门的底部连接门升降电机，烤箱门的两侧设置导向件，导向件在两门框支架内上下移动。

所述烤盘移动机构包括对称设置在烤箱箱体左右两侧的链条链轮机构，所述链条链轮机构包括烤盘链条、主动链轮、从动链轮，两主动链轮通过传动轴杆连接，烤盘移动电机驱动两主动链轮同步旋转，所述烤盘的底部后端两侧分别各设置一个连接件，连接件固定连接在两个所述烤盘链条上。

所述烤箱内设置龙门架，所述烤盘链条、主动链轮、从动链轮安装在所述龙门架的两侧，所述龙门架以可拆卸方式安装在烤箱内部，所述烤盘移动电机安装在烤箱外壁。

所述进料机构、出料机构均包括储料筒，所述储料筒设置进出料口，所述储料筒内设置涡轮导料片，所述涡轮导料片由传料电机驱动旋转，从而将板栗从进料端输送至出料口离开储料筒；所述料箱出口设置料箱下料斗，料箱下料斗连接进料机构的储料筒。