[实用新型]一种用于酿酒的发酵装置

说明书

本实用新型提供了一种用于酿酒的发酵装置，包括发酵罐和搅拌装置，所述发酵罐内部设有过滤装置，所述发酵罐底部和顶部分别设有底盖和顶盖，所述过滤装置与所述底盖相连，所述底盖与所述发酵罐可拆卸连接，所述搅拌装置包括由上至下依次设置的驱动电机、减速器和搅拌轴，所述驱动电机和减速器设于所述顶盖的上方，所述搅拌轴一端与驱动电机和减速器相连，所述搅拌轴另一端伸入所述发酵罐内部，所述搅拌轴上连接有螺旋形搅拌叶，所述螺旋形搅拌叶位于所述过滤装置内部，本实用新型通过设置螺旋形搅拌叶并在其外面设置过滤装置，使酿酒物料处于螺旋形搅拌叶与过滤装置之间，防止酿酒物料在发酵罐内壁沉积。

技术领域

本实用新型涉及酿酒技术领域，具体涉及一种用于酿酒的发酵装置。

背景技术

酿酒的发酵过程一般都是在发酵池或者发酵罐中进行，酿酒发酵过程中一个重要环节就是搅拌，目前搅拌的方式不够均匀全面，不仅导致酿酒效果不好，而且发酵池或者发酵罐侧壁上残留的酒糟不易得到清理，长久的积累容易滋生细菌，容易发生食品安全问题，因此需要对现有的发酵设备进行改进。

实用新型内容

为了解决上述技术问题，本实用新型实施例提供了一种用于酿酒的发酵装置，包括发酵罐和搅拌装置，所述发酵罐内部设有过滤装置，所述发酵罐底部和顶部分别设有底盖和顶盖，所述过滤装置与所述底盖相连，所述底盖与所述发酵罐可拆卸连接。

进一步的，所述搅拌装置包括由上至下依次设置的驱动电机、减速器和搅拌轴，所述驱动电机和减速器设于所述顶盖的上方，所述搅拌轴一端与驱动电机和减速器相连，所述搅拌轴另一端伸入所述发酵罐内部。

进一步的，所述搅拌轴上连接有螺旋形搅拌叶，所述螺旋形搅拌叶位于所述过滤装置内部。

进一步的，所述过滤装置为上下底面未封底的筒状结构，所述过滤装置底端与所述底盖相连，所述底盖与所述发酵罐侧壁螺纹连接。

进一步的，所述发酵罐顶部设有进料口、泄压口和压力表。

进一步的，所述发酵罐底部设有支撑座，所述支撑座上还设有加热装置，所述加热装置围设于所述发酵罐外侧面。

进一步的，所述加热装置为水浴加热箱。

进一步的，所述发酵罐侧壁上还设有用于观测内部液面情况的观测窗。

本实用新型的有益效果：

1)、本实用新型通过设置螺旋形搅拌叶并在其外面设置过滤装置，使酿酒物料处于螺旋形搅拌叶与过滤装置之间，防止酿酒物料在发酵罐内壁沉积。

2)、本实用新型通过将过滤装置设置在底盖上，且底盖与发酵罐可拆卸连接，在长时间不使用酿酒罐的时候，可以将过滤装置连同底盖一齐拆卸，对过滤装置上的酒糟进行清理，保证设备的清洁度。

下面结合附图对本实用新型的具体实施方式作进一步详细的说明。

附图说明

附图是用来提供对本实用新型的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与下面的具体实施方式一起用于解释本实用新型，但并不构成对本实用新型的限制。在附图中：

图1是本实用新型实施例中的一种用于酿酒的发酵装置的结构示意图。

附图标记：10-发酵罐，11-底盖，12-顶盖，13-进料口，14-泄压口，15-压力表，16-观测窗，20-搅拌装置，21-驱动电机，22-减速器，23-搅拌轴，24-螺旋形搅拌叶，30-过滤装置，40-支撑座，50-加热装置。

具体实施方式

下面详细描述本实用新型的实施方式，所述实施方式的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施方式是示例性的，仅用于解释本实用新型，而不能理解为对本实用新型的限制。