[实用新型]用于食品检材的手动切片装置

说明书

本实用新型提供了一种用于食品检材的手动切片装置。该技术方案采用带有刀槽的置物槽容纳食品检材，在此基础上，利用同步升降的等间距切刀执行切割动作。具体来看，本实用新型将带有等间距刀槽的置物槽固定在底座上，框架横跨底座，框架上设有纵向滑道，安装有刀架和切刀的支撑架位于纵向滑道上，并保持在刀槽上方，依靠把手和传动杆的驱动，可在竖直方向上执行切割动作。基于以上构造，可在一次切割动作下获得多个切片，而且切片的厚度、角度均一稳定，所得切片可一次推入导向槽，进而落入收料盘中集中收集。应用本实用新型，可高效完成食品检材的切片工作，而且切片形态具有高度的一致性，有助于提高实验效率，保证实验效果。

技术领域

本实用新型涉及实验器材技术领域，具体涉及一种用于食品检材的手动切片装置。

背景技术

食品检测是研究和评定食品质量及其变化的一门学科，它依据物理、化学、生物化学的一些基本理论和各种技术，按照制订的技术标准，如国际、国家食品卫生/安全标准，对食品原料、辅助材料、半成品、成品及副产品的质量进行检测，以确保产品质量合格。食品检测的内容包括对食品的感官检测，食品中营养成分、添加剂、有害物质的检测等。

在食品检测中，首先要将检材处理成可用形态，例如，干果类食品在进行各种检测时通常要去除外壳和包衣，肉类食品在检测蛋白含量时通常要制成匀浆，蔬菜类食品在检测内部形态时需制成切片等。目前，匀浆态检材通过匀浆机、破壁机即可方便的获得，而切片则只能手动逐片分切，这样不仅操作效率低下，而且切片厚度和角度不均一，在这种情况下，如果能开发一种操作效率更高、分切更加一致的切片装置，则有望提升实验效率，确保实验条件的均一性。

发明内容

本实用新型旨在针对现有技术的技术缺陷，提供一种用于食品检材的手动切片装置，以解决目前，食品检材分切效率较低的技术问题。

本实用新型要解决的另一技术问题是，常规分切手段所得的切片，其厚度和角度不均一。

为实现以上技术目的，本实用新型采用以下技术方案：

用于食品检材的手动切片装置，包括底座，框架，滑道，支撑架，滑块，把手，传动杆，连接杆，刀架，切刀，置物槽，刀槽，导向槽，收料盘，其中，在底座上固定连接有框架，在框架上固定连接有滑道，滑道沿竖直方向延伸，在支撑架上固定连接有滑块，滑块与滑道相配合，把手铰接在框架上，传动杆的上端铰接在把手中部，传动杆的下端铰接在支撑架中部，支撑架有2个，在2个支撑架之间固定连接有连接杆，在2个支撑架之间固定连接有若干刀架，在若干刀架上固定连接有若干切刀，在底座上固定连接有置物槽，在置物槽的一侧具有若干刀槽，若干刀槽位于若干切刀下方，在底座上固定连接有导向槽，导向槽的一端位于置物槽的末端，在导向槽的另一端的下方放置有收料盘。

作为优选，若干切刀的间距相等，该间距等于若干刀槽的间距。

作为优选，导向槽通过螺栓与底座紧固连接，导向槽呈倾斜状态；置物槽被压置在压板与底座之间，所述压板与底座之间通过螺栓紧固连接。

作为优选，框架支撑于桌面上，在框架的下端套接有硅胶套。

作为优选，在把手与框架的铰接轴处设置有扭簧；在滑道的上下两端分别固定连接有限位挡板。