[实用新型]一种带有温度调节功能的酯化酶催化白酒糟二次发酵装置

说明书

本实用新型公开了一种带有温度调节功能的酯化酶催化白酒糟二次发酵装置，涉及白酒二次发酵技术领域，其包括箱体，所述箱体的顶端固定连接有酯化酶添加盒，所述酯化酶添加盒的底端固定连接有添加管，所述添加管的顶部固定安装有电动开关，所述箱体的内壁固定连接有隔板，所述箱体的内壁固定连接有滑架，所述滑架的内部开设有圆形通孔，所述滑架的上表面滑动连接有密封罐，所述箱体的顶部内壁固定安装有电动推杆，所述电动推杆的输出端固定连接有压板，所述压板的内部开设有排气孔，本实用新型能够使得二次发酵箱内的气温均匀，减缓了热量损失，又能保持箱内良好的通风性，同时能够灵敏调控二次发酵箱内的温度，还能进行黄水的循环回流。

技术领域

本实用新型涉及白酒二次发酵技术领域，尤其涉及一种带有温度调节功能的酯化酶催化白酒糟二次发酵装置。

背景技术

白酒的酿造工艺中，发酵过程对最后酿制出来的酒的质量影响至关重要的。现有酿酒工艺有时也需要进行二次发酵(双轮底工艺)，二次发酵的发酵条件是否适宜对其效果有着重要的影响，可以控制酿制出来的酒醇香程度、口感等。

目前，传统的白酒发酵工艺难以控制，并且温度随环境变化明显，无法人工调整，也降低了其生产效率，容易影响白酒二次发酵的效果，降低白酒的口感和品质。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种带有温度调节功能的酯化酶催化白酒糟二次发酵装置。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

一种带有温度调节功能的酯化酶催化白酒糟二次发酵装置，包括箱体，所述箱体的顶端固定连接有酯化酶添加盒，所述酯化酶添加盒的底端固定连接有添加管，所述添加管的顶部固定安装有电动开关，所述箱体的内壁固定连接有隔板，所述箱体的内壁固定连接有滑架，所述滑架的内部开设有圆形通孔，所述滑架的上表面滑动连接有密封罐，所述箱体的顶部内壁固定安装有电动推杆，所述电动推杆的输出端固定连接有压板，所述压板的内部开设有排气孔，所述箱体的顶部内壁固定连接有蛇形管，所述箱体的底部左、右两侧均固定安装有鼓风机，所述箱体的底部左、右两侧均固定安装有电热丝，所述箱体的底部左、右两侧均固定连接有网板，所述箱体的顶部左、右两侧均固定安装有控制器，所述箱体的顶部左、右两侧内壁均固定安装有温度感应器，所述箱体的底部内壁固定连接有底箱，所述箱体的正面转动连接有箱门，所述密封罐的底部内壁固定连接有过滤器，所述密封罐的顶部内壁固定安装有加压泵，所述密封罐的底部内壁开设有水槽，所述加压泵的输入端通过水管与水槽固定连接，所述加压泵的输出端通过水管固定连接有喷头。

优选的，所述底箱的上表面开设有多个矩形通孔，所述底箱的左、右两侧分别与隔板固定连接，所述添加管贯穿并延伸至箱体的内部，所述添加管的延伸端贯穿并延伸至压板的底部。

优选的，所述隔板的内部开设有多个矩形通孔，所述隔板与网板之间形成空腔，所述底箱的左、右两侧分别与隔板和网板之间的空腔相连通。

优选的，所述温度感应器、鼓风机、电动开关、加压泵均与控制器电性连接，所述网板位于电热丝的左、右两侧，避免电热丝的晃动。

优选的，所述鼓风机的出风口对准电热丝，所述密封罐的顶部外环开设有与圆形通孔相匹配的通孔，便于箱体底部内腔的空气与顶部内腔的空气流通，保持良好的通风性，所述密封罐的底部内壁为U字型。

优选的，所述蛇形管的一端与箱体的内腔相连通，所述蛇形管的另一端通向箱体的外部，减缓了热量损失，又能保持箱体内良好的通风性，所述滑架为开口朝向箱门的U字型。

优选的，所述密封罐的顶部开设有储水槽，所述压板的排气孔位于密封罐的储水槽上方，所述压板的底部开设有排气槽，且排气槽与密封罐的顶部形成排气通道，所述喷头贯穿并延伸至密封罐的内部。

本实用新型的有益效果为：